Sherry ecet

„A legtöbb más sárga rizs recepttel ellentétben ez a Fülöp-szigetekről (egykori spanyol gyarmatról) származó változat leginkább a paellára hasonlít. Általában jázminrizzsel készítem. Más az állaga (kissé ragacsos és puha, de elég sűrű - bővebben

• Aioli szósz
• Töltött piquillók

Tekintettel arra, hogy ezeknek a töltött paprikáknak a tölteléke valódi rákhúsból, Manchego sajtból és friss fűszernövényekből készül, ez az előétel nem sokáig fog elállni az asztalon. Házi készítésű paprika aiolival meglocsolva ezek a töltött piquillo paprikák... bővebben

• Füge
• Kék sajtmártás

Rendezz egy tapas stílusú koktélpartit, és tálalj előételként fűszeres, borban áztatott, serrano sonkába tekert fügét. Minden darabot egy kanál krémes kéksajtos mártogatóson tálalnak. Ahogy José Garcés, a vasszakács mondja: "Ez..." bővebben

Minden finomabb sült szalonnával, különösen a zöldségek, vagy ez az ünnepi köret, a puha zöldbab. A blansírozott zöldbabot morzsolt kecskesajttal és édes aszalt áfonyával szórhatjuk meg a megfelelő ízjegyekért. bővebben

A zöldbabot enyhén serpenyőben pirítják ehhez a körethez. Ropogósnak és élénkzöldnek kell maradnia, a fokhagymás-rozmaringos párolt gomba pedig csodálatosan kiegészíti a lédús babot. Rendezd el a gombát feltétként a bővebben

• Zománc
• Fasírt
• Sült fokhagyma

Ennek a sokoldalú húsgombóc receptnek nincsenek szigorú hozzávaló szabályai, így bármit felhasználhatsz, ami kéznél van: bármilyen húst, fűszereket, vörös-, sárga- vagy fehérhagymát. Ízlés szerint akár füstölt hagymát is adhatsz hozzá. bővebben

• Tankolás
• Saláta

A jégsalátát tálalókorongokra vágják, és sűrű, ízletes kéksajtmártással tálalják. Ina Garten minden adag tetejére szeletelt reteket, zellert és újhagymát tesz. A saláta nagyon lédús és ropogós, és úgy néz ki... bővebben

„Imádom a finom tököt sütni, mert olyan puha a héja, hogy nem kell meghámozni” – mondja Alexandra Atter. „A tököt juharsziruppal, chiliporral és sóval keverem össze, és sütés után egyszerre édes, fűszeres és ízletes lesz.” bővebben

• Narancsos máz
• Csirkemellek
• Spárga

Ebben a receptben egy egyszerű narancslé, méz, oregánó és ecet máz varázsol egy átlagos csirkemellet lenyűgöző, éttermi minőségű fogássá. Egyszerűen kend meg vele a bőr nélküli, csontozott csirkemelleket sütés közben, és máris tálalhatod! Tálalhatod - bővebben

• Gazpacho
• Garnélák

Szokatlan előétel házibulikra. Hideg spanyol gazpacho leves, tequilával meglocsolva, martini pohárban tálalva grillezett, csípős garnélával és egy lime-szeletekkel. Nagyon elegánsan néz ki, és a vendégeid biztosan értékelni fogják az ízét. bővebben

• Csicsóka
• Aioli

Ezt a receptet a spanyol előétel, a patatas bravas ihlette, de burgonya helyett csicsókát fogsz használni. A darabokat ropogósra süsd, majd pörkölt kaliforniai paprikakrémben, pikáns aioli szósszal tálald. bővebben

• Töltött Piquillo paprika
• Vinaigrette öntet fűszernövényekkel

A kis spanyol előételeket, más néven tapasokat, borral vagy sörrel szolgálják fel a vendégek érkezésekor, valamint számos spanyolországi bárban. A kecskesajttal és Manchego sajttal töltött pácolt piquillo paprika nagyszerű példa a házi készítésű tapasokra. Tálalás - bővebben

• Tankolás
• Steakek

Egy könnyű rukkolás, spenót, retek, avokádó és zöldborsó saláta omlós alátétet biztosít egy grillezett New York-i steakhez, élénk chimichurri szósszal tálalva. A friss fűszernövényekkel és olívaolajjal készült argentin chimichurri szósz tökéletes... bővebben

• Koktél
• Őszi rozs whisky

Ennek az őszi koktélnak a fő összetevője a fűszeres rozs whisky, amit otthon is elkészíthetsz. Egyszerűen önts egy üveg whiskyt narancsra, szegfűszegre és egy fahéjrúdra, hagyd ázni körülbelül 24 órán át, és csodálatos citrusos-fűszeres ízt fog kapni. bővebben

• Saláta
• Tankolás
• Sült fokhagyma

Ez a saláta olyan tavasziasan ragyogó, könnyű és légiesnek tűnik, de a tésztának köszönhetően elég laktató is. A tálalásban rejlik minden: a puha tavaszi zöldségeket nem keverik össze a tésztával, hanem feltétként tálalják a tetején. Hóborsóhüvelyek, - bővebben

• Sertéslapocka
• Sült petrezselyem
• Sült hagyma
• Sült kapribogyó

Ez az első osztályú recept még azok is finomnak tartják, akik azt állítják, hogy nem szeretik a sertéshúst. Próbáld ki ezt a puha, sörben párolt húst és néhány meleg zöldséget, és egyetértesz. Ami igazán különlegessé teszi ezt a serpenyős húst, az az, hogy... bővebben

• Saláta
• Egyszerű vinaigrette öntet

Ez a friss zöldség- és csirkesaláta nemcsak élénk ízével, hanem élénk színével is elbűvölő. A szivárványszínű összetevők tökéletesen harmonizálnak és gyönyörűen kiegészítik egymást, beleértve az áfonyát is, amely... bővebben

Ennek az ízletes sajtos rakott ételnek az elkészítéséhez valójában nem kell füstölt csirkét venned: a grillcsirke és egy kis folyékony füst megteszi. A zöldségkeverék, beleértve a brokkoli rabét is, szaftossá teszi, egy csipetnyi mandula pedig... bővebben

Míg a hagyományos rántott húsmaradékot sietősen kisütött maradékokkal és burgonyával társítják egy kiadós reggelihez, Bobby Flay vadgombás változata egy tökéletesen elkészített étel, amely tökéletesen egyensúlyba hozza a ropogós, puha burgonyát - bővebben

Molly Yeh nagymamája receptje alapján készít teponkban párolt sertéshúst. A hús lédús, puha és édesen fűszeres, szegfűszeg és ánizs aromájával. Miután kivette a párolt húst a fazékból, melegítse fel a kemény tojásokat a maradék ízletes lében. bővebben

A spanyol tortilla egy burgonyából készült omlett, amely tökéletes egy kiadós reggelihez vagy vacsorához, és gyakran előételként szolgálják fel borral vagy sörrel. Cserélje le a sima burgonyát édesburgonyára, és a tortillája alacsonyabb kalóriatartalmú és enyhén édes lesz. Mert - bővebben

Valamikor az 1920-as és 1950-es évek között Tucsonban, Arizonában egy burritót dobtak egy fritőzbe, aminek eredményeként létrejött a népszerű chimichanga. Nem világos, hogy ez véletlen volt-e, vagy egy tex-mex gyöngyszem újragondolása. Akárhogy is, bővebben

A durvára őrölt paprikakeverékből készült kéreg igazán finommá teszi ezt a steaket további fűszerezés nélkül. Egyszerűen süsd meg a kívánt állagúra, hagyd rövid ideig pihenni, és vékony szeletekre vágva tálald meleg salátával - bővebben

Ez a recept két steakhouse kedvenc ételét – a burgonyát és a chimichurri szószt – ötvözi, így egy olyan vegetáriánus ételt alkot, amelyet még a húsimádók is imádni fognak. Csak helyettesítsd az édesburgonyát a szokásos édesburgonyával. bővebben

A fésűkagylókat nemcsak az ízükért szeretik, hanem a gyors elkészítési idő miatt is. Öt perc a grillen, és máris kész a nagyszerű étel! Vigyázz, ne süsd túl őket, mert akkor elveszítik a puhaságukat. Tálald egészséges tönkölybúza- és szilvasalátával. bővebben

A grillezett paradicsomos-hagymás relish tökéletesen kiegészíti ezt a brokkolival és cheddarral töltött grillezett sertésszűz tekercset. A tekercs belseje átsülésének biztosításához használjon indirekt grillsütőt. Amikor - bővebben

Ez a sárgabarackos, pisztáciás, savanykás öntetben sült sárgarépasaláta köretnek készült, de például sült bárányhússal és pitával is remekül illik. Fontos, hogy a sárgarépát hagyjuk beázni az öntetbe, hogy... bővebben

Ez a káposztasaláta melegen vagy szobahőmérsékleten a legfinomabb. A szalonnás-mogyoróhagymás vinaigrette-et tűzhelyen készítjük, majd nyers, tépett brokkoli, kelkáposzta és kelkáposzta keverékére csorgatjuk. Az összes káposzta... bővebben

A cékla nemcsak finom és egészséges: gyönyörű szendvicseket lehet belőle készíteni, amelyeket előételként is felszolgálhatunk egy partin. A sült cékla, a krémsajt, a kesudió és a szezámmag kombinációja a ropogós, teljes kiőrlésű pirítóson hihetetlen. bővebben

A Kung Pao spagetti az egyik leggyakrabban rendelt étel a népszerű amerikai étteremláncban, a California Pizza Kitchenben. Ez a recept felfedi a Kung Pao spagetti mindössze fél óra alatt történő elkészítésének titkát, és élvezheted is – bővebben

A piperada egy meglehetősen sokoldalú baszk előétel, amelyet paradicsommal, kaliforniai paprikával és füstölt paprikával készítenek. Kenyérre kenhető, rántottával, például shakshukával főzhető, vagy húsokhoz, sonkához vagy más ételekhez szószként is tálalható... bővebben

Süssünk olasz calzone pizzát darált sertéshússal, zöldségekkel és ragacsos mozzarellával töltve. A füstölt paprika kellemesen füstös ízt kölcsönöz. Fogyasszuk a calzonét útközben nassolnivalóként, vagy párosítsuk zöldsalátával, fanyar öntettel. bővebben

Ez az élénk ízű és színes öntet jelentősen fejlődött, mióta először készült Kaliforniában az 1920-as években. A korábbi verziók tárkonyt, szardellát, worcestershire szószt vagy avokádót tartalmaztak. Ez a recept... bővebben

A salátazöldeket gazdag, kifinomult öntettel dúsítsuk, amit sherryecet és finomra vágott mogyoróhagyma tesz még különlegesebbé. Ez az öntet nem csak salátákhoz nagyszerű. Próbáld ki párolt zöldségekkel, főtt rizzsel vagy hússal. bővebben

Ha finom, egészséges és laktató ételt keresel a hűvös időre, ez a szárított gomba és gyöngyárpa leves az egyik legjobb választás. A gyöngyárpa diós ízt ad, egy kis liszt segít besűríteni a levest, a szárított vargánya pedig... bővebben

Geoffrey Zakarian ezt az öntetet kifejezetten egy pitypanglevéllel készült salátához alkotta meg, amely keserűségéről ismert. Ebben az esetben az öntet ízének nem kevésbé erősnek és összetettebbnek kellett lennie. Sherryecettel, szalonnával és szemcsés mustárral, bővebben

A báránybordákat zsemlemorzsa és friss aromás fűszernövények keverékével töltik meg, serpenyőben aranybarnára sütik, majd néhány percig a sütőben a kívánt állag eléréséig sütik. Készítsen hozzá egy különleges köretet: bővebben

Csodálatos saláta az ünnepi asztalra. Sült kacsamell szeletek endíviával, naranccsal, málnával és pekándióval keverve, fanyar sherry alapú vinaigrette-ben. Minden íz friss, élénk és tökéletesen kiegészíti egymást. bővebben

A nyári hőség leküzdésére a spanyolok megalkották a zseniális hideg levest, a gazpachót. Frissítő, tápláló, vitaminokban és egészséges rostokban gazdag, és nem igényel főzést; mindössze kiváló minőségű friss zöldségekre és egy turmixgépre van szükség hozzá. Köszönet a ... bővebben

A hagyományos zsemlemorzsa helyett forgasd meg a csirkemellet tört mandulában, süsd meg, és figyeld, ahogy az ízek új színeket vesznek fel. Hogy a mandulás kéreg ne égjen meg a serpenyőben, fejezd be a csirke sütését a sütőben, ami... bővebben

A salátához való tintahalat kosárban, kültéri grillen (vagy faszenes grillen) grillezhetjük, vagy otthon, grillserpenyőben elkészíthetjük. Tálaláshoz készítsünk egy könnyű salátát petrezselyemlevelekből, ecetes mogyoróhagymából és chilipaprikából, frissítő öntettel. bővebben

A sárgarépa gazdag béta-karotinban, amely felelős az összes gyümölcs és zöldség sárga és piros színéért. Testünk a béta-karotint A-vitaminná alakítja, ami segít fenntartani az egészséges bőrt és látást (különösen éjszaka). A béta-karotin egy erős... bővebben

A gyönyörű, ragacsos mázzal bevont sonka tökéletes fogás különleges alkalmakra vagy bármilyen ünneplésre. Ebben a receptben a sonkát édes-csípős borslekvár, narancslekvár és számos aromás fűszer, köztük cayenne bors keverékével bevonják. bővebben

Ez az élénk és laktató saláta, ízekben és textúrákban gazdag, olyan zöldségekből készül, amelyek a hűtőszekrényben tovább elállnak frissen, mint a finom salátazöldségek. Céklára, kelkáposztára és vörös káposztára lesz szükséged. A ropogósabb ízért... bővebben

Ez a házi készítésű diós pesto percek alatt elkészül. A hagyományos bazsalikom és fenyőmag helyett dióval, petrezselyemmel és egy csipetnyi kakukkfűvel készül. Azonnal tálaljuk. Nagyszerű mártogatósként kekszhez. bővebben

• Csirkeszárnyak
• Salsa Brava

A csirkeszárnyakat articsókaszívekkel kisütjük, és fűszeres spanyol salsa brava szósszal mártogatjuk. Sütés előtt a csirkét több órán át fűszeres sörös pácban pácoljuk, majd konzerv... bővebben

A lencse remek alapot nyújt egy laktató, tápláló és egészséges salátához, gazdag fehérjében, valamint esszenciális vitaminokban és ásványi anyagokban. Ehhez a recepthez zöldlencsére lesz szükséged. Nem fő túl, és puha marad. És fantasztikus - bővebben

A töltött paprika egy igazi klasszikus a kényelmi ételek között. Ez a könnyebb változat lédús salátával tölti meg a paprikát, mégis megőriz mindent, amit szeretünk benne: puha zöldségeket, finom sajtot és egy konyhában laktató aromát. Ezek a paprikák - bővebben

A hagyományos burgonya helyett ez a sűrű, krémes ragu egészségesebb édesburgonyával készül. Édes ízét tökéletesen kiegészíti a kukorica és a currypor. Az összes zöldséget elősütjük szalonnazsírban, ami... bővebben

Mi lehetne finomabb egy ropogós, meleg szendvicsnél ragacsos sajttal? Egy sajtos és karamellizált hagymás szendvics, amely ízek széles skáláját adja a tölteléknek, fűszeres, édes és savanykás jegyekkel. Szuper könnyű elkészíteni, különösen, ha... bővebben

Mielőtt felszolgálnád az ünnepi vacsorát, kínáld meg a vendégeidet pácolt olajbogyóval, sajttal és chorizo ​​darabokkal, egy pohár fehérbor kíséretében. Ez az uzsonna háromféle olajbogyót, kis mozzarella golyókat és spanyol Manchego sajtot tartalmaz. A keveréket a legjobb előző este pácolni. bővebben

• Törökország
• Klasszikus mártás

Sütés előtt a pulykát egy éjszakán át pácolják a tex-mex konyhára jellemző fűszerekből – kömény, koriander, ancho paprika, vöröshagymapor – álló száraz pácban, és ezt az illatos kombinációt egy kevés barna cukor egészíti ki, hogy kérget képezzen. bővebben

• Páclé/tészta
• Szósz

A szezámos sült csirke az ázsiai éttermek egyik legnépszerűbb étele. Kívül ropogós, belül szaftos, bundában kisütött csirkedarabok, áttetsző, édes-csípős szósszal bevonva, és szezámmaggal bőségesen megszórva. Most te is élvezheted ezt a remekművet... bővebben

A legegyszerűbb klasszikus vinaigrette öntet alapvető összetevői az olívaolaj és az ecet, amelyeket 3:1 arányban adunk hozzá. Bármilyen ecetet használhatsz: fehér- vagy vörösborecetet, vagy sherryt. Ízesítéshez adj hozzá egy kevés... bővebben

Egy egyszerű, mégis hihetetlenül finom előétel, a pan con tomati (paradicsomos kenyér) gyakran megtalálható a katalán tapasbárok étlapjain. Könnyen elkészíthető, és általában alkoholos italokkal és egyéb feltétekkel tálalják, mint például ez: bővebben

Ezt az előételt „Beefsteak tatárnak” is nevezik. Nyers marhasteakből készül, amelyet lefagyasztanak, apró darabokra vágnak, és nyers tojássárgájából, ecetből, mustárból és olívaolajból készült szósszal ízesítik. Az előétel a következőket is tartalmazza: bővebben

A patatas bravas a legnépszerűbb előétel Spanyolországban. A burgonyát nagy kockákra vágják, és minden oldaláról ropogós aranybarnára, a belsejében pedig puha, szinte krémes állagúra sütik. A tökéletes sült krumpli érdekében elő kell sütni. bővebben

Ez a finom és egészséges, ázsiai ihletésű étel ízkombinációjával rabul ejt. A zöldbabot sovány darált pulykával pirítják, gyakran kevergetve. Fokhagyma, savanyúság, egy kis cukor és egy kis csípősség... bővebben

Ha van a kamrádban tészta, konzerv gomba, csomagolt húsleves, egy doboz cukrozatlan sűrített tej, valamint különféle fűszerek és szárított fűszernövények, finom tésztát készíthetsz! Nagyszerű választás, ha nem tudsz elmenni a boltba hozzávalókért. bővebben

• Saláta
• Krutonok

Bár a hagyományos olasz panzanella saláta nyári csemegének számít, könnyen adaptálható téli étrendbe, ha a paradicsomot szezonális zöldségekkel, például sült tökkel és kelbimbóval helyettesítjük. További fő összetevők: bővebben

Ez a lekvár lédús és aromás Braeburn almákból készül, amelyeket lóhereméz és fahéj keverékében párolnak, majd fahéjjal és szegfűszeggel ízesített természetes almalében főznek. A lekvár hűtőszekrényben, üvegekben tárolható. bővebben

Ehhez az előételhez a legjobb, ha különböző fajtájú, magozott fekete és zöld olajbogyókat használunk, például Cerignola, Manzanilla vagy Arbequina fajtákat. Keverjük össze őket fűszerekkel, pácoljuk be sherryecetbe, és hagyjuk pácolódni a hűtőszekrényben legalább... bővebben

Készítsen finom, vitaminokban gazdag salátát friss sárgarépából és paszternákból, amely ünnepi étkezésként és hétköznapi vacsorára is tálalható. Vegyen egyenlő arányban a zöldségekből, és hámozza meg őket csíkokra. Locsolja meg a salátát vinaigrette-tel. bővebben

A fésűkagyló remek vacsoralehetőség: alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú, és ami a legjobb, percek alatt elkészül. Serpenyőben pirítsd meg, és paszternákpürével tálald – ez egy egészséges alternatíva. bővebben

Egy kiadós ünnepi étkezéshez cseréld le a szokásos magas kalóriatartalmú krumplipürédet egy érdekesebb, egészségesebb és könnyebb édesburgonya- és paszternákpürére. A 2:1 arányú zöldségkeveréknek köszönhetően a püré puha, laktató és gyakorlatilag megkülönböztethetetlen a... bővebben

Ez a saláta kiadós sárgarépát, lédús friss zöldségeket, krémes ízű kecskesajtot és finom ropogós pirított mandulát tartalmaz. A sárgarépát elősütjük a sütőben, hogy fokozzuk az ízét. bővebben

• Csirke
• Fűszerkeverék

Az étvágygerjesztő, ropogós, fűszeres kérgű csirke szívesen látott kiegészítője lehet bármely asztalnak, legyen szó ünnepről vagy családi vacsoráról. Rendkívüli ízt adhatsz neki, ha egy éjszakán át sör és sherryecet keverékében pácolod. Másnap a pácolt darabok... bővebben

Ennek a salátának az íze és elegáns tálalása senkit sem hagy közömbösen. Az egyszerű salátahozzávalók, mint a paradicsom, a paprika, az uborka és a zöldségek bájos, különálló lepények formájában vannak tálalva, élénk és stílusos megjelenést kölcsönözve. Minden zöldség apróra vágott. bővebben

• Burgerek
• Forró olaj
• Sáfrányos ecetes mogyoróhagyma
• Aioli

Ez a hatalmas burger aligha minősül gyorsétteremnek – minden összetevőjét gondosan elkészítik, így egy apró finomság kap helyet a szendvicsben. Pirított szezámmagos zsemlék, félbevágva, bővebben

Ez a saláta főtt natúr sonkasteakeket használ, melyeknek csak könnyű grillezésre van szükségük ahhoz, hogy átmelegedjenek és még több ízt adjanak maguknak. A sonka mellett friss őszibarackot is tartalmaz (egy finom... bővebben

• Hal
• Burgonyasaláta

A kemény, húsos és sovány kardhal ideális grillezéshez. Először pácoljuk be narancslé (a citrom érdekes alternatívája), olívaolaj, sherryecet, méz, friss kakukkfű és kömény keverékében. Így a legjobb ár-érték arányt kapjuk – bővebben

• Gazpacho
• Feltétek

Egy gyors, frissítő és tápláló leves – pont amire vágysz a nyári melegben. Még csak be sem kell kapcsolnod a tűzhelyet, hogy elkészítsd a spanyol gazpachót. Az összes hozzávalót – paradicsomot, uborkát, kenyérkockákat (a sűrítéshez) és fokhagymát – egy turmixgépben turmixolják össze. bővebben

A savanyított chili paprika sokoldalú alapanyag, amely kötelező darab mindenkinek, aki szereti a fűszeres, fanyar ételeket. Bármilyen előételhez vagy ételhez hozzáadható, amihez általában friss chili paprikát használnánk, de a csípősség mellett... bővebben

Két ellentétes szósz egyesült egy tálban: majonéz és argentin chimichurri, bőséges mennyiségű apróra vágott friss fűszernövényekkel elkészítve. Az eredmény egy könnyedebb, frissítő öntet lett, tüzes jalapeño és fűszeres, pikáns jegyekkel. bővebben

Ez a saláta a spanyol hideg gazpacho leves hagyományos hozzávalóit tartalmazza: paradicsomot, paprikát és uborkát, olívaolaj, paradicsomlé és aromás sherryecet keverékével ízesítve. Válasszon különböző méretű paradicsomot és paprikát - bővebben

A grillezett hal különleges alkalmakra is kiváló fogás, ha pirított spárgával és édes pirospaprika-mártással tálaljuk. A mexikói vörös csattogóhal-filéket olívaolajjal, sóval és fekete borssal bedörzsöljük, majd mindössze 5 percig grillezzük. bővebben

Mielőtt a salátához adnánk, a szeletelt epret néhány percig pácoljuk mogyoróhagymával sherryecet, cukor és só keverékében, átitatva a keveréket finom levükkel. Ez lehetővé teszi, hogy az eper harmonikusabban illeszkedjen a... bővebben

• Burgerek
• Hagymalekvár szalonnával
• Titkos szósz

Ahogy a burger megalkotója, a népszerű New York-i Lure étterem séfje mondja: „A szalonnacsíkok lecsúszhatnak a burgerről, de a szalonnal való lekvárral minden falatban érezni fogod az ízét.” Ez a lekvár hagymás alappal készül, - bővebben

Ennek a spanyol stílusú nyári ételnek az elkészítéséhez nincs szükség különleges kulináris képességekre. Egyszerűen turmixolj össze nyers zöldségeket (paradicsomot, uborkát és paprikát) olívaolajjal, sherryecettel és fűszerekkel, és máris kész az illatos, frissítő gazpacho. A - bővebben

Ez az étel ugyanolyan könnyen elkészíthető és laktató, mint a kolbászos burgonya, de sokkal finomabb, mert a füstölt kolbászdarabokat egy csomagban összekeverik apróra vágott édesburgonyával, zellerrel, aszalt sárgabarackkal és kakukkfűvel, majd megsütik. bővebben

Az így szokatlan módon elkészített burgonya a vendégek kedvence lesz. Előételként tálalható sült krumpli helyett, vagy köretként főételekhez. Az egész burgonyát héjában sütik, majd széttörik. bővebben

Grillezés előtt a sertésszűzpecsenyét só, őrölt kömény, fekete bors és füstölt paprika fűszeres keverékével bedörzsölik, ami füstös ízt ad neki. Ez a puha húsdarab nem igényel pácolást, és azonnal grillezhető. bővebben

Ez a könnyű és frissítő hideg uborkaleves a spanyol gazpacho stílusában készül, de a fő összetevő itt az uborka a paradicsom helyett. Néhány sárga paradicsomot adnak hozzá, hogy megőrizzék a leves jellegzetes zöldes színét és... bővebben

• Garnélarák nyárson
• Romesco szósz

Gyors és egyszerű előétel sült garnélaráknyársakból, sült újhagymával és finom romesco szósszal. Tökéletesen illik a tenger gyümölcseihez, és eredetileg kifejezetten ahhoz készült. A garnélarák és a hagyma kisüthető. bővebben

• Hal
• Sherry vinaigrette tárkonnyal

Mi lehetne finomabb egy egészben grillezett halnál, aranybarna, ropogós kérggel és ropogós grillcsíkokkal? Egy igazán finom élményért töltsd meg a mediterrán halak, például a tengeri sügér vagy a tengeri sügér üregeit... bővebben

Egy egyszerű friss spenótsaláta igazi ünnepi csemegét nyújt olyan hozzávalókkal, mint az édes pirított pekándió és a kék gorgonzola sajt. A sütőben cukorral és sóval pirított diófélék tökéletesen illenek a savanykás sajthoz és... bővebben

Ha az egészséges gyöngyárpából valami kifinomultabbat szeretnél készíteni, mint a sima árpakását, fordulhatsz a mediterrán konyhához, és finom rizottót készíthetsz belőle. A rizzsel ellentétben a gyöngyárpához több... bővebben

• Saláta
• Szója-sherry öntet

Az endívia, más néven salátacikória, vitamintartalma, élelmi rosttartalma és lédússága miatt nagyra becsült, így kiváló összetevője az egészséges salátáknak. Ha élénk ízt szeretne adni az endíviasalátának, adjon hozzá egy vékony réteg... bővebben

A tönkölysaláta gyakori étel az olasz, és különösen a regionális mediterrán konyhában, és házias hangulatú vendéglőkben is fogyasztható. Nagyon tápláló és laktató, és húsok mellé köretként vagy főételként is tálalható. bővebben

• Saláta
• Tankolás

Ez a vitaminokban gazdag saláta háromféle borsót tartalmaz: cukorborsót, hóborsót és sima zöldborsót. A cukorborsónak és a hóborsónak olyan puha a hüvelye, hogy egészben is megeszik őket, ezért főzd őket mindössze 1-2 percig, majd azonnal fogyaszd el. bővebben

Meglepődsz majd, milyen finoman és harmonikusan harmonizál két olyan különböző hozzávaló, mint a narancs és a zöldbab. Vágd a narancsot gerezdekre, lehetőleg hámozd meg, és keverd össze a főtt zöldbabbal. bővebben

Készítsen finom előételt, a borsos steaket egy szelet sült krumplin karamellizált hagymával. A borsos steak, vagy ahogy Franciaországban hívják, steak au poivre, a legpuhább marhabélszín, amit vajon serpenyőben sütnek - bővebben

A kelkáposzta vitaminokban és tápanyagokban gazdag. De ahogy az gyakran megesik, nem minden egészséges étel finom. Vannak, akik élvezik a kelkáposzta természetes keserűségét, míg mások elfogadhatatlannak tartják. Ez a recept segít... bővebben

A francia hagymaleves lenyűgöző, gazdag ízének köszönhetően vívta ki népszerűségét és milliók szeretetét. Hagyományosan húslevesből és hagymából készül, és tálakban sütik, krutonnal és sajttal a tetején. A leves gazdag ízét a... bővebben

Könnyen elkészíthető kelkáposzta-saláta sárgarépával, gyömbérrel és arany mazsolával, majonézzel meglocsolva. Minden hozzávaló tökéletesen illik egymáshoz, így ez a saláta hihetetlenül finom. Amerika leghíresebb séfjének receptje, bővebben

Egy saláta a Food Network 7. évadának győztesétől, a sztártól, Jeff Maurotól, aki jelenleg a Sandwich King és a The Kitchen házigazdája. Ez a könnyű, frissítő saláta három különböző babból egy nagyszerű nyári fogás. bővebben

Egy eredeti, grillezett padlizsánból készült étel, amelyet otthon is könnyű elkészíteni. bővebben

• Római saláta
• Szardella, kapribogyó és fokhagyma öntettel

A római saláta ugyanaz a Görögországban őshonos fajta, amelyet a hagyományos Cézár saláta receptjében is használnak. Jótékony tulajdonságai már az ókortól ismertek, leveleit pedig eredetileg gyógynövényként használták. Ez egészen... bővebben

• Tengeri fésűkagyló
• Csicseriborsó saláta
• Vinaigrette pirospaprikával és tahinivel

A fésűkagyló és a vinaigrette ízei érdekes módon keverednek, így egy harmonikus, mégis egészséges ételt alkotnak. Ízlés szerint csökkentheted a só mennyiségét. Szükség esetén használhatsz... bővebben

• Saláta
• Vinaigrette öntet mandulával

Nincs is jobb egy bőséges kukoricatermésnél. Ideje füstölni néhány csövet a kertben. A maradék csöveket megmetszhetjük salátának. bővebben