Fűszeres burgonyachips
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Tápérték adagonként:
Kalória 402, összes zsír 29 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 34 G., rost 4 G., koleszterin 0 mg, nátrium 51 mg, cukor 2 G.
Kalória 402, összes zsír 29 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 34 G., rost 4 G., koleszterin 0 mg, nátrium 51 mg, cukor 2 G.
Ha transzzsírok, ízfokozók vagy zavaros összetevőlisták nélküli burgonyachipset keresel, a legjobb megoldás, ha magad készíted el! Ree Drummond receptjével tökéletes házi készítésű chipset kapsz, amely ugyanolyan ropogós és ízletes, mint a bolti. Házi chips készítésekor fontos, hogy a burgonyát nagyon vékonyra szeleteljük, alaposan leöblítsük az összes keményítőt, és a szeleteket a lehető legalaposabban szárítsuk meg, különben az olaj fröccsenni fog.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2,3 kg hámozatlan burgonya
- 2 teáskanál fokhagymás só
- 2 teáskanál paprika
- 2 teáskanál fekete bors
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 1/4 teáskanál durva só
- Növényi olaj sütéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: chips, burgonya, őrölt cayenne bors, fekete bors, paprika, só fűszerekkel
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Alaposan mosd meg a burgonyát. Mandolin vagy zöldségszeletelő segítségével szeleteld fel a burgonyát a lehető legvékonyabbra, majd tedd hideg vízbe. Egy kis tálban keverd össze a fokhagymás sót, a paprikát, a fekete borsot, a cayenne borsot és a sót, majd tedd félre.
- Melegítsünk egy kevés növényi olajat két vastag aljú edényben 190°C-ra (a megfelelő hőmérséklet fenntartásához tegyünk rájuk egy olajsütőhőmérőt!). Helyezzük a burgonyákat egy papírtörlővel bélelt tepsire, és itassuk fel őket szárazra további papírtörlőkkel.
- Egy spatulával, adagokban engedd le a burgonyákat az olajba. Nagyon gyorsan sülnek, körülbelül 1,5 percig egyszerre; egy spatulával vedd ki őket, amikor a hasábburgonya aranybarna és ropogós. Azonnal szórd meg a fűszerkeverékkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
