Csokoládé torta eperrel

Szavazatok: 2

Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

A csokoládéba mártott eper népszerű Valentin-napi csemege. Ez a recept ezt a közkedvelt romantikus desszertet a következő szintre emeli: egy luxus csokoládés epertorta. Epret, csokoládét (fehér és étcsokoládét egyaránt), sőt tejszínhabot is tartalmaz. Tegyél néhány epret a csokoládétésztába, hogy bevonja őket, és szórj rá friss bogyós gyümölcsöket az ízek és textúrák tökéletes kombinációja érdekében.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 és 1/4 csésze prémium liszt
1 és 1/4 csésze kakaópor
1 és 1/4 csésze kristálycukor
1 teáskanál szódabikarbóna
0,5 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál durva só
1 nagy tojás + 1 nagy sárgája
0,5 csésze tejföl
0,5 csésze növényi olaj
2 teáskanál vanília kivonat
450 g eper (kb. 4 csésze), megtisztítva és vékonyra szeletelve, + 5 egész eper a díszítéshez
30 g félédes csokoládé, apróra vágva
30 g fehér csokoládé, apróra vágva
Boltban vásárolt tejszínhab díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: eper, prémium liszt, tojások, tejföl, krém, félédes csokoládé, fehér csokoládé, kakaó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és fújj be egy 23 cm-es kerek tortaformát sütőspray-vel.
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a cukrot, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. Add hozzá a tojást, a tojássárgáját, a tejfölt, a növényi olajat, a vaníliát és 0,5 csésze forró vizet, és gyúrd simára. Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába. Rendezd el a szeletelt epret a tetején, és óvatosan nyomkodd bele a tésztába.

Süsd addig, amíg a közepébe szúrt teszter tisztán ki nem jön, 55-60 percig. Tedd át a süteményt egy rácsra, és hagyd hűlni 30 percig.
Húzzon körbe egy kést a sütemény szélén, majd fordítsa ki egy rácsra. Fordítsa ki a süteményt, és hagyja teljesen kihűlni, körülbelül 1 órán át.
Miután a sütemény kihűltTedd a félédes és a fehér csokoládét külön kis tálkákba. Melegítsd a félédes csokoládét 30 másodperces időközönként mikrohullámú sütőben, jól elkeverve egy szilikon spatulával, amíg teljesen megolvad és sima nem lesz, körülbelül 1 percig. Csepegtesd az olvasztott csokoládét a süteményre. Olvaszd fel a fehér csokoládét ugyanígy, és csepegtesd a süteményre.
A torta széleit tejszínhabbal díszítsd. A maradék 5 epret vágd hosszában félbe, és a szeleteket vágott felükkel lefelé rendezd el a torta szélén.

Jegyzet

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez..