Alkoholmentes tojáslikőr tejszínhabbal
Szavazatok: 2
Idő: 3 óra 35 perc (a hűtési idővel együtt)
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 6 evőkanál
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 6 evőkanál
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/12
Kalória 223, összes zsír 15 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 17 G., rost 0 G., koleszterin 125 mg, nátrium 301 mg, cukor 17 G.
Adagméret: 1/12
Kalória 223, összes zsír 15 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 17 G., rost 0 G., koleszterin 125 mg, nátrium 301 mg, cukor 17 G.
Tedd igazán különlegessé az ünneplésedet egy házi készítésű rántottás tojáslikőrrel. A vendégek biztosan észreveszik a különbséget. Ez az ital tökéletes gyerekeknek, de a felnőttek adhatnak hozzá egy csepp rumot vagy vodkát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 nagy tojás plusz 2 sárgája
- 3/4 csésze cukor
- 3,5 csésze teljes tej
- 1,5 csésze 33%-os tejszín
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió, plusz még egy kevés a szóráshoz
- Finomra reszelt citromhéj tálaláshoz
- Durva só
- Speciális felszerelés: kulináris hőmérő
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, tej, krém, vanília kivonat, szerecsendió, tojáslikőr
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban verd fel a tojásokat, a sárgáját, a cukrot és egy csipet sót. Egy közepes lábasban melegítsd fel a tejet és a 3/4 csésze tejszínt közepes lángon, amíg gőzölögni nem kezd. Vedd le a tűzről.
- Keverjünk körülbelül 1 csésze forró tejkeveréket a tojásos keverékhez, majd öntsük vissza a keveréket a lábasba. Tegyük vissza a lábast közepes lángra, és főzzük, folyamatos keverés mellett egy fakanállal, körülbelül 5 percig. A keverék annyira besűrűsödik, hogy befedje a kanalat, és a hőmérő 73°C-ot fog mutatni.
- Vedd le a lábast a tűzről, és keverd hozzá a vaníliát és a szerecsendiót. Szűrd le a folyadékot egy finom szűrőn keresztül egy közepes tálba, és hagyd szobahőmérsékleten hűlni körülbelül 1 órán át. Hűtőszekrényben tárold körülbelül 2 órán át, de legfeljebb 3 napig.
- Tálalás előtt egy nagy tálban keverd habosra a maradék 3/4 csésze tejszínt. Ezután folyamatos keverés mellett öntsd a kihűlt keverékhez. A tojáslikőrnek krémesnek és a tejszínnél sűrűbbnek kell lennie. Tálaláskor enyhén megszórjuk szerecsendióval és citromhéjjal.
Kijárat1,5 liter
Kategóriák:
Hasonló receptek
