Monte Cristo szendvics csípős chutney-val

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk Monte Cristo szendvicset csípős chutney-val?

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szendvics

Kövesd ezt a receptet egy finom és egyedi nassolnivaló elkészítéséhez: Monte Cristo szendvicsek Gruyère sajttal és mázas sonkával. A szendvicseket tojásba mártják, majd grillezik, és pikáns eperrel és habanero lekvárral tálalják.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Szendvicsek

8 pirítós
8 szelet Gruyère sajt
340 gramm sült sonka, vékony szeletekre vágva
4 evőkanál (60 g) sózott vaj
Porcukor tálaláshoz (opcionális)

Epres Habanero chutney

900 g eper, megtisztítva és negyedekre vágva
4 csésze kristálycukor
1 narancs reszelt héja és leve (vagy 1/4 csésze narancslé)
1 habanero paprika, szár nélkül, kimagozva és finomra aprítva

Kapcsolattartó

1 csésze teljes tej
1 teáskanál só
1 evőkanál kristálycukor
Egy csipetnyi őrölt szerecsendió
2 tojás

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: pohárköszöntők, sonka, Gruyère sajt, porcukor, szerecsendió, tojások, tej, chutney szósz, Habañero paprika, eper

Az étel elkészítése a recept szerint:

Az eper habanero chutney-hozTegyünk egy körülbelül 4 literes lábast közepes lángra, adjuk hozzá a cukrot, a narancshéjat és a narancslevet, és keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.

Vedd magasra a lángot, és add hozzá az epret és a habanero paprikát. Forrald fel, gyakori kevergetés mellett, amíg a cukorhőmérő 93°C-ot nem mutat. Amikor a chutney eléri ezt a hőmérsékletet, vedd le a tűzről, és hagyd kissé kihűlni. Ezután kend meg egy szendvicsre. A maradék chutneyt légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárold, legfeljebb egy hétig.
A kapcsolattartó számáraEgy tálban keverd össze a tejet, a sót, a cukrot, a szerecsendiót és a tojásokat. Tedd félre.

Melegítse elő a grillsütő felületét közepes lángon.
Szendvics elkészítéseHelyezz egy szelet sajtot, egy negyed szelet sonkát, egy második szelet sajtot és egy második szelet pirítóst egy szelet pirítósra. Tedd rá a második szelet pirítóst. Mártsd a szendvicseket a levesbe, hagyd lecsepegni a felesleges folyadékot. Locsolj egy kevés vajat a grillsütőre, és óvatosan grillezd a szendvicseket, amíg aranybarnák nem lesznek, oldalanként körülbelül 2-3 percig.
Porcukorral megszórva tálaljuk, ha használunk, egy kevés epercsatnival.

Kategóriák:

recept / Gyorsétterem / Szendvicsek / Előételek / Szendvicsek / Jeff Mauro

Hasonló receptek