Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 cupcake

Ezek a banános muffinok tojás- és tejmentesek, mégis hihetetlenül puhák, szaftosak és ízletesek. Mindez a szójajoghurt és a növényi olaj hozzáadásának köszönhető. Az érett banán is segít: nemcsak ízt és lédússágot adnak, hanem segítenek csökkenteni a finomított cukor használatát is.

Hozzávalók:

• 1 és 1/4 csésze prémium liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 0,5 teáskanál durva só
• 3 nagyon érett közepes banán, összetörve (kb. 1 és 1/4 csésze)
• 3/4 csésze cukor
• 0,5 csésze natúr szójajoghurt
• 0,5 csésze növényi olaj
• 1 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, muffin, joghurt, banán

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki papírkapszlikkal egy 12 db-os muffinformát.
2. lépés
• Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Egy másik közepes tálban keverd össze a banánt, a cukrot, a joghurtot, a növényi olajat és a vanília kivonatot. Óvatosan forgasd a folyékony keveréket a lisztes keverékhez egy gumilapáttal, és gyúrd addig, amíg tészta nem képződik (nem baj, ha maradnak benne csomók).
3. lépés
• Kanalazz kb. 1/4 csésze tésztát minden muffinformába, és süsd addig, amíg a muffin közepébe szúrt teszter tisztán ki nem jön, körülbelül 30 percig.
  
  
  Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez.
4. lépés
• Hűtsük a muffinokat a formában egy rácson 30 percig, majd vegyük ki őket a formából, és tegyük át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek. A muffinokat légmentesen záródó dobozban tároljuk akár 5 napig is..

Szavazatok: 1