Snickers torta

Szavazatok: 39

Idő: 1 óra 30 perc + hűtési idő
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 14-16

A Snickers torta szinte teljesen megegyezik a népszerű és közkedvelt csokoládétáblával. Tejcsokoládé, pörkölt földimogyoró, sós karamell és tiszta nugát rétegeződik egy finom, nedves csokoládés piskótával. A tortát teljesen krémsajtos máz borítja, amely a sós karamellel együtt kellemes kontrasztot alkot az édes piskótával és a töltelékkel, gazdag, sokrétű ízt kölcsönözve neki. A Snickers torta nagyszerű módja annak, hogy meglepd édesszájú szeretteidet egy egyedi desszerttel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

2,5 csésze + 1 evőkanál prémium liszt
3 csésze kristálycukor
1 evőkanál + 1 evőkanál kakaópor
1 evőkanál szódabikarbóna
1,5 teáskanál sütőpor
1,5 teáskanál só
3 tojás szobahőmérsékleten
1,5 csésze szobahőmérsékletű tejföl
1,5 csésze erős, forró fekete kávé
3/4 csésze növényi olaj
4,5 teáskanál vanília kivonat

Nugát töltelék

4 evőkanál (60 g) vaj
1 csésze kristálycukor
1/4 csésze sűrített tej
1,5 evőkanál krémes pillecukrot
1/4 csésze homogén mogyoróvaj
1 teáskanál vanília kivonat
1,5 csésze sózott földimogyoró, durvára vágva

Sós karamellás vajkrémes máz

0,5 evőkanál vaj szobahőmérséklet
120 g szobahőmérsékletű krémsajt
1/4 csésze sós karamellszósz, plusz még valami dekorációnak
2 csésze porcukor

Tejcsokoládé ganache

240 g tejcsokoládé, finomra aprítva
120 g tejszín

A torta összeállítása és díszítése

Sós karamellszósz
Zúzott földimogyoró

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tejcsokoládé, krémsajt, krém, sűrített tej, savanyú tej, tojások, kávé, kakaó, Mogyoróvaj, pillecukrot, Földimogyoró

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz ki három 20 cm-es kerek tortaformát. Béleld ki az aljukat egy kör alakú sütőpapírral, vajazd ki a papírt, és szórd meg liszttel a formák teljes belsejét. Rázd le a felesleges lisztet.
Szitáld a lisztet, a cukrot, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót egy robotgép táljába. Egy közepes tálban keverd össze a tojásokat, az írót, a kávét, a növényi olajat és a vaníliát.

Öntsd a folyékony keveréket a száraz hozzávalókhoz, és keverd közepes sebességgel 2 percig. Kapard le a tál oldalát, és keverd további 20 másodpercig (a tészta nagyon folyós lesz).

Süsd meg a süteményeketÖntsd a tésztát egyenletesen az előkészített formákba. Süsd 20 percig, majd forgasd meg a formákat a sütőben. Folytasd a sütést további 12 percig, amíg a sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló majdnem tisztán ki nem jön. Hűtsd a süteményeket a formákban 20 percig egy rácson, majd óvatosan fordítsd meg őket, és helyezd őket egy rácsra teljesen kihűlni.
Készítse el a nugát tölteléketOlvaszd fel a vajat egy közepes lábasban közepes lángon. Add hozzá a cukrot és a sűrített tejet, majd forrald fel a keveréket, miközben addig kevered, amíg a cukor fel nem oldódik. Vedd vissza a hőt, és főzd lassú tűzön 5 percig, időnként megkeverve.
Vedd le a lábast a tűzhelyről, és add hozzá a pillecukor habot, a mogyoróvajat és a vanília kivonatot. Keverd simára. Keverd hozzá a földimogyorót, és hagyd a nugátot szobahőmérsékletűre hűlni, mielőtt a süteménylapokra kened. Hagyhatod szobahőmérsékleten, vagy rövid ideig hűtőben is tarthatod a hűtési folyamat felgyorsítása érdekében. Ne felejtsd el rendszeresen megkeverni a nugátot.
Készítsd el a vajkrémes mázatA vajat és a krémsajtot robotgéppel közepes-magas sebességen 5 percig verjük. Csökkentsük a sebességet, és fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot. Ezután növeljük ismét a sebességet, és verjük további 3 percig, amíg a krém könnyű és habos nem lesz.
A torta összeállításaHa a rétegek teteje egyenetlen vagy kiemelkedő, simítsd el őket a tetejük levágásával. Helyezz egy réteget egy tálalótányérra. Fedd be a nugát felével, kend rá a tölteléket, és tegyél rá néhány kanál sós karamellszószt.

Tetejére helyezzük a második lapot, majd megkenjük a maradék nugáttal és karamellszósszal. Helyezzük rá az utolsó lapot, és fordítsuk fejjel lefelé. A lapot minden oldalról bevonjuk a sós karamellmázzal, amennyire csak lehet, és legalább 1 órára, vagy amíg a máz megszárad, hűtőbe tesszük.
Csokoládé ganache elkészítéseAmíg a sütemény hűl, tedd a csokoládét egy közepes tálba. Egy kisebb lábasban közepes lángon, forráspont alatt melegítsd fel a tejszínt.

Öntsd a tejszínt a csokoládéra, és hagyd állni 2 percig. Kezdd el verni a ganache-t a tál közepétől kiindulva, fokozatosan haladva a tál oldala felé, amíg sima állagot nem kapsz. Hagyd a ganache-t kihűlni, időnként megkeverve, amíg kissé besűrűsödik, de folyós marad.
Díszítsd a tortát egy folyékony réteggelÖntsd a csokoládé ganache-t egy mérőpohárba. Lassan öntsd a sütemény közepébe, hagyd, hogy szétterüljön a szélein és lefolyjon az oldalán. Hűtsd legalább 30 percig a süteményt, hogy a ganache megdermedjen. Ezután kend meg egy kevés sós karamellel a tetejét és az oldalát, és szórd meg tört földimogyoróval. Hűtsd le a süteményt, és tálalás előtt vedd ki 20 perccel.

Snickers szelet utánzatú sütemény

Pite cukorkákkal és Snickers szelettel