Tejfölös kávés sütemény

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Tejfölös kávétorta

Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

A neve ellenére ez a kávés sütemény nem tartalmaz kávét. Ez a nyugati elnevezése egy olyan sűrű süteménytípusnak, amelyet jellemzően teával vagy kávéval tálalnak. A tésztához adott tejföl puhábbá és nedvesebbé teszi, tökéletesen kontrasztban állva a dióból, barna cukorból és fahéjból készült ropogós streusellel. A streuselt sütés előtt adjuk a pite töltelékéhez, és használjuk feltétként, így érdekesebb ízt és megjelenést kölcsönözve a süteményeknek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Streusel

1/4 csésze kristálycukor
3 evőkanál barna cukor
0,5 csésze pirított és durvára vágott dió
2 teáskanál vanília kivonat
0,5 teáskanál őrölt fahéj

Pite

2 csésze liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
0,5 teáskanál finom só
Egy nagy csipet reszelt szerecsendió
Egy nagy csipetnyi szerecsendió-héj
3/4 csésze vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez, szobahőmérsékleten
1 csésze cukor
2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
1 csésze tejföl
1,5 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukor, barna cukor, dió, vanília kivonat, fahéj, prémium liszt, szerecsendió, vaj, tojások, tejföl

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse elő a streuselt, egy kis tálban összekeverjük a fehér és a barna cukrot, a diót, a vaníliát és a fahéjat.
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki bőségesen vajjal egy 22 cm átmérőjű, kerek, mély tortaformát. Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sót és a szerecsendiót.

Egy álló mixer táljában, lapátos vagy kézi mixerrel, közepes sebességgel verjük fel a vajat és a cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz. Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, minden tojás hozzáadása után alaposan elkeverve. Keverjük össze a vanília kivonatot és a tejfölt. A lisztes keveréket három részletben adjuk a vajas keverékhez, felváltva a tejföllel, és alaposan keverjük össze.
Kanalazzuk a tészta felét az előkészített tepsibe, és szórjuk meg a streusel felével. Öntsük rá a maradék tésztát, és simítsuk el a tetejét egy spatulával. Szórjuk a maradék streusel-t a pitére. Süssük 1 óra 10 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hűtsük rácson 10-15 percig, majd tálaljuk.

Kategóriák:

recept / Keverő / Desszertek / Muffinok, kekszek / Édes piték, torták és rakott ételek / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Hasonló receptek