Tejfölös spárgaleves

Szavazatok: 3

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A tavasz tökéletes időszak a fiatal, édes spárga élvezetére, amelyet különféle ételekben használhatunk, beleértve ezt a krémes levest is. Az apróra vágott spárgát hagymával és fokhagymával pároljuk vajon, majd csirkehúslevesben pároljuk puhára. Turmixoljuk össze a levest, és keverjünk hozzá tejfölt és erős paprikát a finom, pikáns íz eléréséhez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,9 kg spárga, megtisztítva és 2 cm-es darabokra vágva.
4 evőkanál sótlan vaj
Fél hagyma, apróra vágva
1 gerezd fokhagyma, zúzva
6 csésze csirkehúsleves
2 csésze tejföl, szobahőmérsékletű
2 teáskanál erős magyar paprika, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spárga, tejföl, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy lábasban közepesen magas lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Adjuk hozzá a spárgát, és főzzük 4 percig. Adjuk hozzá a csirkehúslevest, és forraljuk fel. Pároljuk, amíg a spárga nagyon puha nem lesz, körülbelül 30 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk hűlni legalább 5 percig.
Óvatosan, adagokban öntsd a levest egy turmixgépbe, legfeljebb félig töltve. A fedelet hagyd kissé nyitva, és nagy sebességgel turmixold simára. Öntsd vissza a levest a lábasba, add hozzá a tejfölt, és ízlés szerint sózd, borsozd. Meresd a levest tálkákba, szórd meg paprikával, és tálald.

Kategóriák:

recept / Keverőgép / Tavaszi ételek / Vacsora / Ünnepi ételek / húsvéti / Levesek / Krémes levesek / Krémlevesek / Sunny Anderson

Hasonló receptek