Kávétorta tejföllel és szederrel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Szederes tejfölös kávétorta

Idő: 2 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Adagméret: 16 adagból 1
Kalória 289, összes zsír 13 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 40 G., rost 1 G., koleszterin 56 mg, nátrium 164 mg, cukor 23 G.

Ez a gazdag pite remek módja annak, hogy felhasználjuk a friss szedret, ha esetleg savanykás bogyóink vannak. Egészben adjuk a tésztarétegek közé, és sütés után szaftos bombákká alakulnak, amelyek tökéletesen kiegyensúlyozzák az édes pitét. A tetejére finom barna cukros strusel kerül, amely karamellizált ízt ad. Ez a pite csodálatos kiegészítője egy csésze kávénak vagy teának.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Pite

8 evőkanál (110 g) sótlan vaj, szobahőmérsékleten, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
2 csésze prémium liszt
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál szóda
0,5 teáskanál finom só
1 csésze kristálycukor
2 nagy tojás
2 teáskanál vanília kivonat
1 csésze tejföl
1,5 csésze friss szeder

Streusel

3/4 csésze liszt
2/3 csésze szilárdan tömörített világosbarna cukor
1 teáskanál őrölt fahéj
Egy csipet finom só
70 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: liszt, tojások, tejföl, földi szeder, streusel, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kis tálban keverd össze a lisztet, a barna cukrot, a fahéjat és a sót. Add hozzá a vajat, és az ujjaiddal vagy egy villával alaposan keverd össze, amíg az összes vaj egyenletesen el nem oszlik és be nem épül a lisztbe. Az ujjaiddal kis vagy közepes méretű csomókat formázz belőle.
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki vajjal egy 20 cm-es négyzet alakú tepsit.

Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
Egy nagy tálban keverd össze a vajat és a cukrot közepes sebességgel, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 3 percig. Add hozzá a tojásokat egyenként, minden tojás hozzáadása után jól felverve. Keverd hozzá a vanília kivonatot.
Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra, és 3 részletben add hozzá a lisztes keveréket, felváltva a tejföllel, a liszttel kezdve és befejezve. Csak addig keverd, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik.
Kanalazzuk a tészta felét (nagyon sűrű lesz) az előkészített tepsibe, és simítsuk el egy eltolt spatulával. Szórjuk meg szederrel. Ezután kanalazzuk bele a maradék tésztát, és simítsuk el a tetejét. Szórjuk meg straussellel.
Süsd addig, amíg mély aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön, körülbelül 1 órán át.

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez.
Hagyjuk a formában hűlni 20 percig, majd borítsuk ki a süteményt egy tányérra, végül pedig tegyük rácsra, hogy teljesen kihűljön.