Kávétorta sárgabarackos és pisztáciás strusel-lel és kardamommal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Kávétorta sárgabarackos és pisztáciás streusellel és kardamommal

Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 289, összes zsír 13 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 40 G., rost 1 G., koleszterin 49 mg, nátrium 150 mg, cukor 22 G.

A sárgabarack, a pisztácia és a kardamom kombinációja török hangulatot kölcsönöz ennek a pitének. A névvel ellentétben a pite nem kávés, de tökéletesen illik egy csésze frissen főzött kávéhoz vagy teához. A pite puha sárgabaracklekvárral van töltve, a tetején pedig ropogós, fűszeres pisztáciás szörp van.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Streusel

3/4 csésze prémium liszt
0,5 csésze finomra vágott pisztácia
2/3 csésze világosbarna cukor
2 teáskanál őrölt kardamom
Egy csipet finom só
5 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékletű

Pite

110 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
2 csésze prémium liszt
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál szóda
0,5 teáskanál finom só
1 csésze kristálycukor
2 nagy tojás
2 teáskanál vanília kivonat
1 csésze tejföl
2/3 csésze sárgabaracklekvár

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós tészta, tojások, tejföl, Sárgabaracklekvár, pisztácia, kardamom, streusel

Az étel elkészítése a recept szerint:

Streusel:

Tedd a lisztet, a pisztáciát, a barna cukrot, a kardamomot és a sót egy kis tálba, és keverd jól össze. Add hozzá a vajat, és az ujjaiddal vagy egy villával alaposan keverd össze, amíg az összes vaj egyenletesen el nem oszlik, és be nem épül a lisztbe. Az ujjaiddal kis vagy közepes méretű csomókat formálj.
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki vajjal egy 20 cm-es négyzet alakú tepsit.

Egy kis tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy nagy tálban közepesen magas fokozaton keverd habosra a vajat és a cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 3 percig. Add hozzá a tojásokat egyenként, minden tojás hozzáadása után jól felverve. Keverd hozzá a vanília kivonatot.
Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra, és 3 részletben add hozzá a lisztes keveréket, felváltva a tejföllel, liszttel kezdve és befejezve, amíg teljesen össze nem áll.
Kanalazzuk a pite tészta felét (nagyon sűrű lesz) az előkészített formába, és simítsuk el egy eltolt spatulával. Kenjük meg baracklekvárral, és egyenletesen kenjük el egy spatulával. Kanalazzuk a maradék tésztát a tetejére, és simítsuk el a tetejét. Szórjuk meg morzsával.
Süsd addig, amíg mély aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön, körülbelül 1 órán át.
Hagyjuk a formában hűlni 20 percig, majd borítsuk ki egy tányérra; fordítsuk vissza egy rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni.