Popoverek

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Az amerikai popover zsemlék szó szerint kipattannak a formájukból, amikor gőz hatására sütik őket, innen ered a nevük is. Sütés után a popover belseje üreges, ami a Yorkshire pudinghoz vagy a choux tésztához hasonló állagot kölcsönöz nekik. Mivel ezek a zsemlék semleges ízűek, meleg ételekkel és édes feltétekkel is tálalhatók. A popover tésztát egy előmelegített tepsibe öntjük, de ha nincs speciális tepsink, fém muffinformákban is süthetjük őket. Próbáljuk ki a forró popover zsemléket vajjal és lekvárral, a lehető legtöbb finom tölteléket a mélyedésbe töltve.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze kenyérliszt
0,5 teáskanál finom só
1 csésze meleg tej
2 evőkanál olvasztott vaj vagy növényi olaj
3 nagy tojás
2-3 teáskanál növényi zsiradék
Tálaláshoz: vaj és lekvár

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kenyérliszt, tej, vaj, tojások, margarin

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Egy közepes tálban keverd össze a lisztet és a sót. Egy másik tálban keverd össze a tejet, a vajat és a tojásokat. Készíts egy mélyedést a lisztbe, öntsd bele a tejes keveréket, és gyúrd simára. Tedd félre a tésztát 10 percre.

Melegítsen elő egy tapadásmentes tortaformát 6 percig a sütőben. Óvatosan vegye ki a formát a sütőből, és kenje ki a belsejét növényi zsiradékkal. Öntse a tésztát a formákba, és süsse 20 percig a sütő kinyitása nélkül. (Sütés közben ne nyissa ki a sütőt.)
Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 175°C-ra, és süsd a popovereket további 20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Közvetlenül azután, hogy kivetted a popovereket a sütőből, szurkáld meg mindegyiket egy késsel, hogy kiengedd a gőzt. Vedd ki a popovereket a serpenyőből, és azonnal tálald vajjal és lekvárral.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Pékség / Sós piték és zsemlék / Desszertek / Fánkok, piték, zsemlék / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények