Egészséges csirkefalatkák

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 390, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 8 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 25 G., rost 1 G., koleszterin 180 mg, nátrium 760 mg, cukor 4 G.

A finom, bársonyos szószban sült csirkés-zöldséges popoverek felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt ízleni fognak. Ezek felfújt, üreges zsemlék, amelyeket tálaláskor töltelékkel töltenek meg. Elkészítheted őket a gyerekeiddel is, akik imádni fogják nézni, ahogy a popoverek a sütő ajtaján keresztül felpuffadnak. A kisebb gyerekek feltörhetik a tojást, összekeverhetik a tésztát, és villával széttépkedhetik a csirkét. A nagyobb gyerekekre rábízhatod a tészta és a töltelék hozzávalóinak kimérését.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Popoverek

1 csésze teljes tej
3/4 csésze prémium liszt
3 nagy tojás, enyhén felverve
1 teáskanál vanília kivonat
3 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
1/4 teáskanál sütőpor
Speciális felszerelés12 csészés muffinforma

Töltő

3 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
1/3 csésze prémium liszt
4 evőkanál reszelt parmezán
1 csésze fagyasztott zöldborsó és sárgarépa keverék
Fél grillezett csirke, bőr eltávolítása, sötét és fehér húsának darabolása (kb. 3 csésze)
1/4 csésze lazán apróra vágott friss petrezselyem, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: grillezett csirke, Parmezán sajt, borsó, tojások, tej, prémium liszt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és fújj be bőségesen sütőspray-vel egy 12 db-os muffinformát.
Popoverek:

Egy közepes tálban keverd össze a tejet, a lisztet, a tojásokat, a vanília kivonatot és 1/2 teáskanál sót. Locsold meg olvasztott vajjal, és keverd össze; hagyd a tésztát 5 percig pihenni. Add hozzá a sütőport, keverd össze, és egyenletesen oszlasd el a tésztát a popover formákban (1/4 csésze csészénként). Süsd a popovereket 20-25 percig, amíg felpuffadnak és a széleik körül aranybarnák nem lesznek, a sütőforma félidejében forgatva.

Töltő:

Amíg a popoverek sülnek, keverd össze a húslevest és a lisztet egy közepes lábasban. Keverd addig, amíg a liszt fel nem oldódik. Helyezd a lábast közepes lángra, és folyamatos keverés mellett főzd, amíg a keverék felforr; folytasd a keverést, amíg a szósz elég sűrű nem lesz ahhoz, hogy ellepje a kanál hátulját, ez 4-5 perc. Vedd vissza a lángot alacsonyra, és keverj hozzá 2 evőkanál parmezánt, 1 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Add hozzá a zöldborsót és a sárgarépát, majd a csirkét; fedd le, hogy a töltelék melegen maradjon.
Közgyűlés:

Amikor a tészták megsültek, vedd ki őket a serpenyőből, szükség esetén egy nagy spatulával. Helyezz 2 tésztát minden tányérra, és egyenletesen kend el rajtuk a csirkehústölteléket. Szórd meg finomra vágott petrezselyemmel és a maradék 2 evőkanál reszelt parmezán sajttal.