Kenyérliszt
Receptgyűjtemény a kenyérliszt összetevőjével.
A teljes kiőrlésű fahéjas mazsolás kenyér rostokban és antioxidánsokban gazdag. Ellie Krieger mézet is ad a tésztához. A cukorral ellentétben ez egy finomítatlan édesítőszer, amely nedvessé és puhává teszi a kenyeret. A maradék kenyér... bővebben
A focaccia egy könnyen elkészíthető olasz kenyér, ami bármivel ízesíthető, akár csak olívaolajjal és tengeri sóval is. Ebben a receptben Valerie Bertinelli úgy döntött, hogy egy lépéssel továbbmegy, és friss rozmaringot, hagymát és... bővebben
„A Napa-völgyben élve tanultam meg a burgonya kenyérhez adásának örömét” – emlékszik vissza Duff Goldman. „Így az íze és az illata mindig erre a varázslatos helyre emlékeztet, de választhatsz más zöldségeket is, vagy akár dióféléket és olajbogyót is adhatsz hozzá.” bővebben
„Gyerekként imádtam azokat a puha, kerek zsemléket, középen egy kolbásszal” – meséli Molly Yeh. „De nemrég láttam ezeket az imádnivaló, virág alakú kolbászos tekercseket az Instagramon, és beleszerettem! Lényegében egy csomó összeragasztott kolbászos tekercs. Ők... bővebben
A gyapjúkenyér vicces nevét onnan kapta, hogy egy gombolyag gyapjúfonalra hasonlít. Ennek a hatásnak az eléréséhez az élesztős tésztát vékony csíkokra vágják, és tekercsbe sodorják. Ezt a kenyeret először Apron, az ételblogger mutatta be a YouTube-on. bővebben
A ropogós tésztájú, házi készítésű friss kenyér a legjobb csemege, amit a családodnak adhatsz. Nem kell hozzá kenyérsütőgép. Sütőben is sütheted egy kenyérsütő formában. Adj a tésztához kaprot, édesköményt és szezámmagot, valamint friss... bővebben
Süssünk savanyúságra emlékeztető ízű pizzát savanyúságból, kaporból és illatos olívaolajból, savanyúságfűszerekkel átitatva. De nem ez az egyetlen dolog, ami különlegessé teszi ezt a pizzát: az oldalát ragacsos mozzarellával bélelték. Tehát nem fog... bővebben
Ennek a pizzának a legfinomabb része a széle, amely ragacsos füstölt mozzarellával van töltve. Míg sokan általában nem fogyasztják el a széleket, ezt a pizzát az utolsó szeletig felfalják majd! Ráadásul a pizzát öntöttvas serpenyőben sütik, ami biztosítja... bővebben
„Ezek az olívaolajos sütik az én értelmezésem a közkedvelt csokis sütiről” – meséli Caroline Gehlen. „Vaj helyett kiváló minőségű extra szűz olívaolajat használok alapzsírként. Ez adja a sütiknek...” bővebben
Ezek az élesztőben kelt palacsinták könnyebbek és nagyobbak, mint a serpenyőben sütött sima palacsinták. Molly Yeh lenyűgözve volt, amikor zöldhagymás palacsintát rendelt egy brooklyni étteremben, és ezeket hozták neki... Annyira lenyűgözve, hogy... bővebben
A házi készítésű, könnyed éclair friss eperrel és tejszínhabbal tökéletes nyári desszert különleges alkalmakra. A gyönyörű tálalásért nem kell tejszínnel tölteni az éclaireket. Legyen egyszerű: vágd félbe, állítsd össze őket, és díszítsd szeletekkel. bővebben
Ez a tökéletes zsemlerecept az elfoglalt otthoni szakácsok számára: a kenyérsütőgép dagasztja és süti a tésztát. Csak annyit kell tenned, hogy gyorsan megformázod a zsemléket a sütési ciklus közepén. A fűszervaj extra ízt ad, és a zsemlék könnyebben lehúzhatók. bővebben
A fahéjas-mazsolás kenyér tökéletes reggelire, desszertnek vagy akár a nap folyamán nassolnivalónak is, a kenyérsütőgép pedig annyira egyszerűvé teszi a dolgát, hogy könnyen kedvet kaphatsz minden családtagnak külön kenyeret sütni. Így... bővebben
Ez a recept lágy rozsos ízű, enyhén kovászos kenyeret eredményez, amely tökéletes állagú egy kiadós szendvicshez. A búzaglutén szerkezetet ad a kenyérnek, és lehetővé teszi, hogy jobban keljen, mivel a rozsliszt nem tartalmaz annyi glutént. bővebben
Komplex állaga és íze ellenére ez a ropogós, sós és tökéletesen nedves kenyér meglepően könnyen elkészíthető. Egyszerűen tedd az összes hozzávalót a kenyérsütőgépbe, és várd meg, amíg a tésztakészítési ciklus befejeződik. Már csak ki kell nyújtani. bővebben
Néha a legegyszerűbb receptek a legjobbak, és ez mindenképpen igaz erre a finom kenyérre. Csupán egy kenyérsütőgépre és néhány könnyen beszerezhető hozzávalóra van szükséged, így ez a recept tökéletes kezdőknek vagy bárki számára, aki gyors megoldást keres. bővebben
A kínai tejkenyért a puha, bolyhos bélzet és az édes, aranybarna kéreg a kedvenc. Ennek a puha kenyérnek minden falatja szó szerint elolvad a szánkban. Ez a kenyér hasonló a japán tejkenyérhez (shokupan), mivel a liszt egy részét vízzel keverik össze, és... bővebben
Ez a pizzatészta addig sül, amíg éppen meg nem sül, és bármilyen feltéttel használható, legyen szó klasszikus Margheritáról, fehér pizzáról vagy egy teljes értékű húsos lakomáról. A tésztát előre is megsütheted, folpackba csomagolhatod, és másnap sütheted meg a pizzát. bővebben
Könnyebb vendégeket szórakoztatni egy nyári kerti bulin, ha van egy előre kidolgozott terved. A pizzasütő tökéletes azok számára, akik szeretnek előre tervezni és felkészülni. A vendégek pedig biztosan imádni fogják az élményt. A pizzatészták... bővebben
Ez a pizza a ragacsos sajt, a paradicsomszósz és a sült paprika tökéletes kombinációját kínálja édes, fűszeres és füstös jegyekkel. A borsos krém és a pizzatészta előre elkészíthető, így a buli napján gond nélkül, forrón tálalhatod. bővebben
Tervezd meg előre ezt a pizzát, mivel a tésztának legalább 24 órán át pihennie kell a hűtőszekrényben, hogy a tészta tökéletesen könnyű, levegős és ropogós legyen. A tetejére háromféle sajtot (mozzarella, ricotta és kéksajt), csirkét, pepperonit és... bővebben
Krumplipüré, illatos édeskömény és olvadó taleggio sajt – egy finom kombináció nemcsak ünnepi köretként, hanem pizzafeltétként is! A pizza összes hozzávalóját előre elkészítheted, beleértve a félig sült tésztát is, és… bővebben
Ha nagy tömeget etetsz, vagy minimális erőfeszítéssel elkészíthető házi pizza receptet keresel, ez a lehetőség tökéletes! A tészta egy kiolajozott tepsiben kel meg, így nem kell egy tálba áttenni. A pizza elkészítéséhez pedig... bővebben
Az ananászos zsemle (vagy kantoni nyelven bo-lo-bao) klasszikus kínai péksütemény. A feltét édességében, valamint a zsemle alakjában, méretében és puhaságában is változhat. Ez a verzió puha és bolyhos zsemlét tartalmaz, ízében és állagában hasonló a kínai változathoz. bővebben
A japán tejkenyér, a shokupan, a tökéletes fehér szendvicskenyér: szuper puha és könnyű, enyhén édeskés ízzel. Ez a verzió jugongot (tésztából és tejből készült áztatószert) használ kovászként, ami segít abban, hogy a kenyér... bővebben
Ez az egyszerű teljes kiőrlésű kenyér élesztőmentes, ami azt jelenti, hogy nem kell megvárnod, amíg a tészta megkel. A friss, házi készítésű kenyér pillanatok alatt elkészül! A teljes kiőrlésű búzából és a kenyérlisztből készült lisztek kombinációja finom diós ízt kölcsönöz neki, és... bővebben
A legfinomabb és legtökéletesebb naan kívül ropogós, enyhén pirított, belül puha, enyhén rágós és helyenként könnyű. A pizzához hasonlóan nagyon gyorsan, a legmagasabb hőmérsékleten sül. Ezért a házi készítésű naan... bővebben
Ezek a tacók nagyon népszerűek az Egyesült Államokbeli őslakos amerikai fesztiválokon. A 19. század végén jelentek meg az Egyesült Államok délnyugati részén, az őslakos amerikaiak találékonyságának köszönhetően, akik a rendelkezésükre álló hozzávalókat használták fel. Ezeknek a tacóknak a fő összetevője a bővebben
Ha szereted a klasszikus fahéjas tekercsek meleg, nedves közepét, mindenképpen próbáld ki ezt a receptet: minden tekercs pont így sikerül! A tekercseket lassú tűzhelyen, kukta üzemmódban, egy kis kerek serpenyőben sütjük. bővebben
A gamja kukoricapogácsák népszerű utcai ételek Koreában. Ezek pálcikákra tűzött, kukoricatésztába mártott, sült krumplival megszórt kolbászok, amelyeket ropogósra sütnek. A kolbászok könnyebb bevonása érdekében öntsd bele bővebben
Ha egyszer megkóstoltad a házi készítésű fahéjas csigákat, soha többé nem akarsz majd visszatérni a boltiakhoz. Igen, időigényesek, de minden erőfeszítésedet lenyűgöző eredménnyel jutalmazzák. Ezeknek a tökéletes csigáknak a titka a tészta nedvességtartalma, a magas... bővebben
Házi készítésű rukkola és mogyorós pesto, friss mozzarella és bébicukkini a három fő összetevő, ami hihetetlenül finommá teszi ezt a pizzát, és olyan különlegessé, amilyet még soha nem evett. Házi készítésű tésztából készül, de... bővebben
Készítsen házi készítésű rozskenyeret, amely dióval és aszalt gyümölcsökkel van töltve. A töltelékhez használhat diót, pekándiót, mandulát, aszalt áfonyát, mazsolát, aszalt sárgabarackot vagy bármilyen más aszalt gyümölcsöt és diót, ami kéznél van. A kenyér belül nagyon puha lesz, és... bővebben
Ez a házi készítésű kalács recept a receptkönyved kedvencévé válik. A kenyér hihetetlenül finom, pont megfelelő mennyiségű nedvesség, puha, és ami a legfontosabb, gyönyörű. A könnyen követhető, lépésről lépésre haladó receptet követve könnyedén gyönyörű fonatot készíthetsz a tésztából, és... bővebben
Finom parasztkenyeret süthetsz otthon, akár speciális kenyérsütőgép nélkül is, a sütőben, és pont olyan lesz, mintha kivetted volna a sütőből. Ehhez szükséged lesz egy fedős wokra, amit alaposan fel kell melegíteni, mielőtt beleteszed a tésztát. Maga a tészta... bővebben
Ezek a gyönyörű fahéjas csiga tökéletes egy ünnepi reggelre. Különböznek a hagyományos vituskitól: minden csiga fonott, hajtogatott tésztából készül. Ez a módszer egy kicsit több időt vesz igénybe, de... bővebben
A puha és illatos, krémes mázzal meglocsolt fahéjas csigák egy olyan desszert, amit mindenki imádni fog! Tehát, ha egy nagyobb tömegnek szeretnél kedveskedni, például egy ünnepre, süsd meg őket két nagy tepsiben: ebből a receptből 64 darab lesz. bővebben
A calzone, egy olasz pite, amely ugyanabból a tésztából készül, mint a pizza, lényegében önmagában is pizzának számít. Bármilyen feltétet és kedvenc pizzafeltétet hozzáadhatsz. Kelsey Nixon azt javasolja, hogy a calzonét olasz előétellel töltsük meg: bővebben
Ez a vékony, teljes kiőrlésű pizza illatos paradicsomszósszal, mozzarella és parmezán ragacsos keverékével, valamint ínycsiklandó spenóttal és ricottával van megszórva. Könnyebb, ízletesebb pizzához használjon félzsíros ricottát és mozzarellát. bővebben
A bomboloni egy élesztős tésztából készült, olasz töltött fánk. A tészta elkészítéséhez préselt élesztőre, lisztre, tojásra, cukorra és vajra lesz szükséged. Javasoljuk, hogy robotgépben keverd össze, mivel a tészta nagyon sűrű, és... bővebben
A klasszikus amerikai csokis sütinek két különböző rajongótábora van: vannak, akik a ropogósabb változatot kedvelik, míg mások a puha, rágós sütit kedvelik. Ez a recept egy puha sütit kínál. A tésztát kenyérsütőgépben keverik. bővebben
Ezt a pizzát öntöttvas serpenyőben sütik. Az eredmény egy lenyűgöző, ropogós tészta, amely senkit sem hagy közömbösen. A tészta kenyér és teljes kiőrlésű liszt keverékéből készül, a pizzafeltét pedig sült darált marhahús. bővebben
Ezeknek az élesztős zsemléknek az elkészítése eltart egy ideig, de ne süsd meg őket túl hamar előre: frissen és langyosan a legjobbak. A zöldhagyma, a kakukkfű és a zsálya kombinációja hihetetlenül ízletessé teszi ezeket a zsemléket, és... bővebben
A runza hússal töltött piték Nebraska állam hagyományos péksüteményei, ahová az Oroszországból az Egyesült Államokba emigrált volgai németek hozták őket. A pitéket élesztős tésztából sütik, amelyet leggyakrabban marhahúsból, hagymából és fűszerekből álló töltelékkel töltenek meg. bővebben
Ezek a leveles kekszek mindössze fél óra alatt elkészülnek, és tökéletesen kiegészítik a reggelidet, ebédedet vagy desszertedet. A tésztát addig gyúrjuk, amíg egy laza golyót nem formál, majd kinyújtjuk és köröket szaggatunk belőle. Hogy a kekszek még jobbak legyenek... bővebben
Már önmagában ennek a csodálatos kenyérnek az illata is meghozza az étvágyat, nem is beszélve a finom kérgéről és a puha morzsájáról. A kenyeret élesztős tésztából sütik, amelyet kis cipókká formálnak és megsütik, mielőtt a sütőbe kerülnek. bővebben
A neve ellenére ez a hawaii kenyér enyhén édes ízű, és tökéletesen illik bármilyen ételhez. Ez a puha és bolyhos kenyér a legjobban a sütés napján fogyasztható, de másnap finom francia péksüteményeket is készíthetünk belőle. bővebben
Ez a hagyományos portugál édes kenyér gazdag, sötét kéreggel, puha fehér morzsával, enyhén édes ízzel és finom citrusos aromával rendelkezik. Tökéletes ünnepekre és mindennapi használatra egyaránt. Kezdje a kenyér elkészítését egy kovásszal. bővebben
A savarin egy élesztős tésztából készült francia karika alakú tészta. A kész savarint finom vanília-konyak szirupba áztatják, így egy igazán különleges desszertté válnak, amelyet aztán tejszínhabbal megkennek, és bogyós gyümölcsökkel tálalnak. bővebben
Az amerikai popoverek szó szerint kipattannak a formájukból, amikor gőz hatására sütik őket, innen ered a nevük is. Sütés után egy üreg alakul ki a popoverek belsejében, ami... bővebben
Ez a parasztkenyér, mondhatni, a lustábbaknak való. Nem kell sok időt töltened a dagasztással vagy a kézzel való dolgozással. Egyszerűen keverd össze a lisztet, a sót és az élesztőt egy tálban, adj hozzá vizet, és hagyd kelni. Ha van bőven időd, elő is sütheted a tésztát. bővebben
Ez a finom, házi készítésű mazsolás-fahéjas kenyér élesztős tésztából készül, amelyet robotgéppel vagy kézzel is össze lehet keverni. A tésztában lévő kenyérliszt egy részét barna rizsliszttel helyettesítik, amely gazdagabb, mélyebb ízt ad a süteménynek. bővebben
Ennek a teljes kiőrlésű pitának a tésztáját majdnem ugyanúgy gyúrják, mint a búzakenyért, de ezeket a lepényeket nagyon könnyű megsütni, ha nincs speciális kenyérsütő formánk. Kis körökké sodorják őket, kelesztik, majd egy... bővebben
Válj mesterpékké, és süss otthon aromás és finom kenyeret kakaó és kávé hozzáadásával. Ezek az összetevők, a melasz és a méz mellett, fokozzák a kávékenyér ízét és aromáját anélkül, hogy desszertté változtatnák, és tökéletes ízt is adnak neki... bővebben
A brie sajt és a dió tökéletes ízkombináció, amely szinte minden sajttálon megtalálható. Miért ne használnád töltelékként egy finom réteshez? Mivel a rétes nyújtott tésztából készül, szükséged lesz egy kenyérsütőgépre... bővebben
A Bakpia Pathok édes péksütemény, amelyet az indonéz Yogyakarta város kulináris jellegzetességének tartanak. A Pathok kerületből származó péksütemények népszerűek az egész városban, az országban és azon túl is. Yogyakartában a Bakpiákat a következő módokon árulják: bővebben
Készítsen miniatűr mexikói stílusú szendvicseket csirkével töltött pambaso zsemléből és fűszeres vörös salsából. A vörös salsa, vagy salsa roja, a mexikói konyha hagyományos és egyik legnépszerűbb szósza. Paradicsomból készül, - bővebben
A bölcsek süteménye a katolikus országokban a Vízkereszt ünnepére készült hagyományos sütemény, amely a három bölcs által a kis Jézusnak adott ajándékra emlékeztet. Bár a bölcsek süteménye megjelenésében és ízében minden országban más és más,... bővebben
Mindannyiunknak van otthon prémium búzalisztje, ami ideális péksütemények, palacsinták vagy zsemlék sütéséhez. De ha kenyeret sütsz, akkor magasabb gluténtartalmú kenyérlisztre lesz szükséged. bővebben
Ez az egyszerű recept tökéletes azoknak, akik most kezdik elsajátítani a házi kenyérsütés művészetét. Két finom veknit eredményez. Ha egyszer a recept szerint sütöd meg, nehéz lesz ellenállni. bővebben
A méz egyedi ízt ad a kenyérnek, amelyet például cukorral nem lehet elérni. A recept egyszerű, még azok számára is, akik most kezdenek sütni. Ez a kenyér meglehetősen sokoldalú, és különféle ételekkel tálalható. Tökéletes: bővebben
Az őrölt zsálya és narancs jegyei kifinomult ízt kölcsönöznek a kenyérnek, amelynek nehéz ellenállni. Még a kezdő szakácsok is elboldogulnak ezzel a recepttel. Az eredmény egy illatos kenyér, légies bélzettel. Pirítsd meg ezt a kenyeret - bővebben
Ezek a légies francia péksütemények a királyi család kedvenc csemegéi voltak, és több mint két évszázadon át megőrizték népszerűségüket. Lepd meg szeretteidet házi készítésű éclair-ekkel, amelyek ugyanolyan finomak és szépek lesznek, mint a legjobb cukrászdákban kaphatók. bővebben
Az Anadam egy amerikai élesztős kenyér, amely népszerű az Új-Anglia régióban, és több mint egy évszázada sütik főtt kukoricalisztből, búzalisztből és melaszból. A legenda szerint a kenyér a nevét a halászról kapta, aki sütötte: bővebben
A híres német pumpernickel kenyér egyszerűsített receptje segít abban, hogy minden nap élvezhesd az illatos és friss fekete kenyeret, mivel a hagyományos recepttel ellentétben nem kell szinte egy egész napot töltened az elkészítésével. Az USA-ban - bővebben
A francia péksüteményeket tartják a legkiválóbbnak, finom ízeik pedig bármilyen alkalomra tökéletesek. Az egyik legnépszerűbb és világhírű francia desszert az éclair. A levegős tészta és az olvadós krém ínycsiklandó. bővebben
Az osztrák császári (vagy császári) zsemle hihetetlenül könnyű és légies, ropogós tésztájú kenyér, amely elsősorban búzalisztből, vízből és élesztőből készül. A 18. század óta szolgálják fel a császári udvarban, és azóta is az. bővebben
A hoagie tekercsek élesztős tésztából készült hosszúkás zsemlék, amelyeket leggyakrabban hoagie szendvicsek vagy tengeralattjáró szendvicsek készítésére használnak. A hoagie tekercsek miniatűr francia bagettekre hasonlítanak, ugyanolyan ropogós kéreggel. bővebben
A házi készítésű sütemények mindig otthonosabbá és meghittebbé teszik a hangulatot az étkezőasztalnál. A hagyományos kenyér alternatívájaként süssön élesztős burgonya kenyeret ezzel az egyszerű recepttel. Búzaliszttel kevert burgonyapüréből bővebben
„Ha ünnepi hangulatban vagy, ezeket a pereceket hot dog zsemlékké sütheted, és német kolbásszal töltheted meg” – mondja Duff. bővebben
Ez a lépésről lépésre fotós útmutató világosan bemutatja, hogyan kell angol muffin tésztát készíteni és lapos süteményekké sütni. bővebben
Részletes recept a házi kenyér készítéséhez fotókkal. bővebben
Részletes recept fotókkal.
Ez egy fantasztikus, masszív pizzatészta mindennapi használatra. Kenyér sütésére is használható. bővebben
A tészta elkészítéséhez szárított aktív élesztőre, cukorra, meleg vízre és magas gluténtartalmú lisztre lesz szükséged. Hagyd a tésztát kelni 1 óra 30 percig; ez idő alatt a nedvesség felgyorsítja a glutén duzzadását. Miután a tészta megkelt,... bővebben
„Ha kenyérlisztet használsz, a tészta aranybarnább és ropogósabb lesz” – mondja Bobby Flay, amikor a tészta lisztválasztását magyarázza. „Ha nem találsz kenyérlisztet, helyettesítheted általános liszttel, de akkor a tészta...” bővebben
A szendvicskirály, Jeff Mauro ropogós hot dog zsemléket készít, amelyek ízükben és állagukban is hasonlítanak a perechez. Hot dogjait grillezett kolbásszal és csípős sajtmártással tölti meg. bővebben
Jeff Mauro receptje ropogós, sós kérgű pereces hot dog zsemléhez. bővebben
A pepperoni kenyér egy klasszikus aperitif, amelyet az olasz otthonokban szolgálnak fel. A pepperoni (szalámi) és a sajt mennyiségét nyugodtan módosíthatja a személyes preferenciák szerinti hozzávalók felhasználásával. A pepperoni mindig helyettesíthető bővebben
Az olasz parasztkenyér rágós és durva állagáról ismert, így ideális szendvicsekhez, mivel jól megtartja a nedvességet anélkül, hogy átázna. bővebben
A Struan egy puha, többgabonás kenyér. Úgy tartják, hogy a Struan kenyér Skóciából származik, ahol a család legidősebb lánya sütötte Szent Mihály napjának (szeptember 29.) előestéjén. A lánynak a betakarított termés szemeiből kellett elkészítenie a tésztát. bővebben
Részletes recept fotókkal.
Részletes recept fotókkal.
































































































