Popover vagy ugró zsemle

Szavazatok: 5

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.

A puha és finom popoverek aranybarna kéreggel, puha morzsával, semleges, enyhén krémes ízzel és üreges belsővel rendelkeznek, amely tökéletes szószokkal, mártásokkal és édes feltétekkel való fogyasztásra. A tészta lisztből, vajból, tojásból és tejből készül. Meglehetősen folyós, és magas sütési hőmérsékleten felpuffad, üreges belsejűvé válva. Süthetők speciális muffinformákban vagy fém muffinformákban. A tökéletes popoverek érdekében tartsd be ezt a három szabályt: a tésztát csak előmelegített tepsikbe öntsd, a formákat legfeljebb félig töltsd meg, és végül ne nyisd ki a sütő ajtaját, amíg a popoverek meg nem sülnek!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,5 evőkanál (75 g) olvasztott vaj + puha vaj a tepsik kikenéséhez
1,5 csésze liszt
3/4 teáskanál durva só
3 nagy tojás, szobahőmérsékleten
1,5 csésze tej, szobahőmérsékletű

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, prémium liszt, tojások, tej

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Bőven kenj ki puha vajjal alumínium pattogatott kuglófformákat. 12 pattogatott kuglófhoz elegendő vajra lesz szükséged. Melegítsd elő őket a sütőben pontosan 2 percig. Közben keverd össze a lisztet, a sót, a tojásokat, a tejet és az olvasztott vajat, amíg sima nem lesz. A tészta folyós lesz. Töltsd meg a pattogatott kuglófformákat kevesebb, mint félig, és süsd pontosan 30 percig anélkül, hogy kinyitnád a sütő ajtaját.

Kategóriák:

recept / Pékség / Sós piték és zsemlék / Amerikai konyha / Ina Garten

Hasonló receptek