Halloween ördögi teatojások
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.
A fűszeres töltelékkel töltött ördögtojás sokoldalú előétel, amely bármilyen alkalomra felszolgálható. Sőt, akár az alkalomhoz illően díszítheted is, mint például ezeket a halloweeni teatojásokat. A főtt tojásokat feltörik, és 24 órán át fűszeres teaoldatban áztatják, amely egzotikus ázsiai ízt ad nekik, és a fehérje színét adja a repedezett héjaknál. Hámozd meg a teatojásokat, és csodáld meg a hálószerű mintázatukat! Töltsd meg a tojásfehérjét ízletes, sárgája töltelékkel, Halloweenre narancssárgára színezve, és szórd meg fekete szezámmaggal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 csésze sötét szójaszósz
- 2 evőkanál chiliolaj
- 2 evőkanál fekete tealevél
- 1 evőkanál kínai 5 fűszeres fűszerkeverék
- 1 teáskanál cukor
- 12 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 3 evőkanál majonéz
- 1 evőkanál csípős mustár
- 0,5 teáskanál sriracha szósz
- Narancssárga gél ételfesték
- Fekete szezámmag, díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, szója szósz, chili olaj, fekete tea, ötfűszeres fűszerkeverék, cukor, majonéz, mustár, Sriracha szósz, szezám
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban keverjünk össze 7 csésze vizet, szójaszószt, chiliolajat, tealeveleket, ötfűszeres port, 2 teáskanál durva sót és cukrot, majd melegítsük magas lángon. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt. Fedjük le, és főzzük lassú tűzön 10 percig. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, vegyük le a fedőt, és hagyjuk a keveréket teljesen kihűlni.
- Közben forralj fel egy nagy lábas vizet. Óvatosan engedd bele a tojásokat, és főzd 7 percig. Vedd ki a tojásokat, és tedd át őket egy tál jeges vízbe; hagyd kihűlni.
- Miután a tojások kihűltek, enyhén törd meg a héjukat mindenhol. Ezek a repedések lehetővé teszik, hogy a szójaszósz keverék behatoljon a tojásokba, mintázatot képezve a fehérjén. A tojásokat konyharuhába is csomagolhatod, és óvatosan feltekerheted a konyhapulton. Mártsd a feltört tojásokat a szójaszósz keverékbe, amíg teljesen el nem merülnek. Hűtőszekrényben 24 órán át tárold.
- Hámozd meg a teatojásokat. Vágj le egy kis darabot minden tojás széles oldaláról, hogy egyenesen álljon, majd vágd le a tetejét. Tedd a tojássárgáját egy kis tálba, és törd össze villával. Add hozzá a majonézt, a mustárt, a sriracha szószt, egy csipet sót és egy kevés őrölt borsot. Színezd meg a tölteléket narancssárga ételfestékkel.
- Egy zacskó vagy kanál segítségével nyomd a tölteléket a tojásfehérjébe. Szórd meg a szezámmaggal a megpirított teatojásokat. Tálalásig tedd hűtőbe.
A recept szerzője - Maneet Chauhan indiai-amerikai szakács és televíziós személyiség.
Kategóriák:
Hasonló receptek
