Szója szósz

A Kung op wun sen egy thai étel, melynek neve „sült tészta garnélával”-t jelent. A szószban áztatott funchozát agyagedényben sütik sertéshassal és nagy garnélával. Komplex íze ellenére ez az étel... bővebben

„A csirkés-brokkolis wok az egyik kedvenc kínai ételünk otthon” – meséli Vivian Chan. „Olyan finom és mindig szaftos! A szuperpuha csirkemell titka a »bársonyosítás«, a pácolt fehérje gyors kisütése…” bővebben

A legtöbb tenger gyümölcseihez hasonlóan a fésűkagyló is könnyen túlfőhet és megkeményedhet. Ennek elkerülése érdekében Ree Drummond gyorsan, külön a főételtől megpirítja a fésűkagylót, és azonnal átteszi egy tányérra, miközben az étel többi részét pirítja. bővebben

• Csirke
• Szósz
• Megbízatási idő

A több száz lelkes, ötcsillagos értékelés nem hazudik: Rachael Ray receptje igazi kincs. A thai ihletésű, csirkéből, narancsból és rengeteg friss zöldségből készült wok ételéhez a satay szószt házilag készíti. Köretként: bővebben

A nagy garnélákat néhány percig pácolják illatos szójaszósz, méz, currypor és fokhagyma keverékében, majd gyorsan serpenyőben kisütik, így finom, édes-csípős és pont megfelelő mennyiségű sót kapnak. Ha van időd, hagyd állni... bővebben

• Salsa
• Mahi-Mahi (korifenék)

Kemény húsának és enyhe ízének köszönhetően a mahi-mahi (más néven delfinhal) ideális sütéshez. Ebben a receptben a mahi-mahi filéket édes és fanyar mázzal vonjuk be, amely ananászléből, szójaszószból, gyömbérből és pirospaprika-pehelyből készül. A kemény filék nem - bővebben

Ez az egyszerű teriyaki stílusú pác olyan közkedvelt ízeket ötvöz, amelyek nem találhatók meg a hagyományos japán teriyakiban. Általában szakét és mirint tartalmaz, de fokhagymát vagy gyömbért nem. Öntsd a pácot csirkemellekre, és tárold a fagyasztóban - bővebben

Ezekhez a mini kebabokhoz használhatunk keményebb marhahúsdarabokat, például oldalast vagy bélszínt. A húst apró darabokra vágják, és házi készítésű teriyaki szószban pácolják, ami tökéletessé teszi... bővebben

• Szósz
• Halak és zöldségek

Ez a hihetetlenül könnyen elkészíthető étel tele van ízzel, gyorsan elkészül, és tökéletes egy egészséges hétköznapi vacsorához. A serpenyőben sült lazacfilét (vagy koho lazacot stb.) párolt káposztával tálaljuk. bővebben

Ha szereted a csirkeszárnyakat, imádni fogod ezt a receptet! Enyhén édesek, enyhén fűszeresek és abszolút finomak. A mandarin-tequila szósz jól illik más csirkehúsokhoz, valamint sertés-, marhahúshoz és... bővebben

A bulgogi egy koreai étel, amely vékonyra grillezett marhahússzeletekből készül. A hús vékonyabbá tételéhez lefagyasztjuk. A marhahúsnak keménynek, de nem kőkeménynek kell lennie. A fő összetevők a fokhagyma, a szójaszósz és a szezámolaj. bővebben

• Marhahús és pác
• Zöldségek és szósz
• Kukorica és shishito paprika

A kukoricaköret szinte minden hozzávalóból készül, mint a marhahús. Nyáron és ősszel csöves kukoricával készítsük, télen pedig 4 csésze fagyasztott kukoricaszemmel helyettesíthetjük. Rachel Ray azt javasolja, hogy a marhahúst... bővebben

Az ázsiai konyha alapvető hozzávalóit – a szójaszószt és a szezámmagot – majonézzel keverik össze, így egy sokoldalú, krémes öntetet kapnak, amely ugyanolyan jól illik egy egyszerű zöldsalátához vagy egy hideg tésztaételhez. bővebben

A tökéletesen grillezett csirkecombok élénk jamaicai ízvilággal rendelkeznek a pikáns jerk paszta, a lime és a méz jóvoltából. Tálaljuk meleg, grillezett padlizsánból és lédús mangóból készült salátával, és a maradék pácot redukáljuk... bővebben

Ez a finom vegán padlizsánétel a koreai bulgogi ízeivel van átitatva, amely egy házi készítésű étel, sült húsdarabokkal. Ez a gyors, húsmentes változat percek alatt elkészíti a vacsorát, beleértve a pácolást is. A padlizsán a legjobb... bővebben

• Marhahús
• Hagyma
• Piros kaliforniai paprika
• Sárgarépa

A japchae egy édes és sós, pirított tésztaétel. Annyi zöldséget adhatsz hozzá, amennyit csak szeretnél. A "jap" szó koreaiul azt jelenti, hogy "sok hozzávalót összegyűjteni és összekeverni", a "chae" pedig azt jelenti, hogy bővebben

• Tteok
• Szójaszósz pác
• Gochukaru-s pác

A kireum tteokbokki koreaiul „vajas rizsrudakat” jelent, és utcai étel. A tteokbokkival ellentétben, amelyet gochujang pasztában párolnak, ez a verzió a tteok rizsrudak (más néven bővebben

Ahhoz, hogy ezek a tészták szórakoztatóak és maszatosak legyenek, a zöldségeket – káposztát, cukkinit, sárgarépát – egyenletesen vékony csíkokra kell vágni, pont olyan vékonyra, mint maga a tészta. Pirítsd meg az összes hozzávalót, öntsd le ázsiai mogyorószósszal, és… bővebben

Ezeket a pácolt lazacból, puha paprikából és lédús ananászból készült nyársakat a csendes-óceáni térség konyhájának édes és sós ízei ihlették, különösen a japán és a hawaii konyha ízeit. Az egyik legfontosabb összetevő a házi készítésű teriyaki szósz. bővebben

Ennek a japán omlettnek két fő típusa van: egy csípős változat dasival és egy édes változat hozzáadott cukorral. Az előbbi bolyhosabb és szaftosabb, de az utóbbi könnyebb elkészíteni, mert a dasi nem szükséges, a tojás pedig kevésbé nedves és könnyebb. bővebben

Pácold be a csirkeszárnyakat boros pácban ananászlével és chilipaprikával, majd süsd sütőben ropogósra és ízletesre. Ne dobd ki a pácot. Finom és ízletes szósz lesz belőle. Egyszerűen párold a tűzhelyen, amíg kissé... bővebben

Ez a csirkés saté az egyik legegyszerűbb, mégis legegyedibb előétel, amit a következő bulidra elkészíthetsz. Fűzz fel minden nyársra egy hosszú, édes chiliszószban pácolt csirkecsíkot. bővebben

Ezeknek az édes-savanyú kebaboknak az ízét egy titkos összetevő fokozza: a kalábriai chilipaszta. Kellemes, meleg ízt kínál anélkül, hogy túl csípős lenne, és tökéletesen illik az édes-savanyú csirke kebab páchoz. bővebben

Ha új ízt keresel a csirke kebabhoz, ez a recept nem fog csalódást okozni. A csirkemelldarabokat szójaszószban pácolják mézzel, barna cukorral és többféle borssal, beleértve a tüzes cayenne borsot is. Ízekben biztosan nincs hiány! Grillezd a kebabokat - bővebben

Ezek a finom, ragacsos, sütőben sült csirkeszárnyak remek alternatívái a rántott csirkeszárnyaknak, és sörrel is fogyaszthatók. Egyszerűen süsd meg őket, és azonnal locsold meg egy édes-csípős, mézből, szójaszószból és chipotle paprikából készült szósszal, amely nemcsak a... bővebben

Pácold be a garnélákat ebben a pikáns mézes szószban, és grillezd vagy serpenyőben süsd, ízlésed szerint. Mivel a pác magas cukortartalmú, csak a fehérjék gyors elkészítésére alkalmas, különben a cukor megég. bővebben

• Tempe
• Mogyorószósz

A tempeh egy szójatermék, amelyet vegetáriánus ételekben és rágcsálnivalókban használnak. A tempeh gyors és finom elkészítéséhez ázsiai fűszerekkel serpenyőben pirítsd meg, és édes-csípős mogyoróvajas szósszal tálald. Tempeh - bővebben

Ez a csodálatos wokban sült étel percek alatt elkészül. A csirkét és a zöldségeket édes-csípős szószban pirítjuk egy wokban, magas lángon, folyamatos keverés mellett. Készítsd elő előre az összes hozzávalót, és tedd őket a tűzhely közelébe, hogy elkerüld... bővebben

• Teriyaki szósz bourbonnal
• Sis kebabok

A következő pikniken vagy kerti grillpartin lepd meg vendégeidet ezekkel az egyedi, szörfből és turfból készült kebabokkal. A puha marhaszeleteket és a jumbo garnélát egyenként nyársra húzzák, és pikáns, házi készítésű... bővebben

• Szósz
• Tonhal

A ropogós tempura tésztában sült tonhal pikáns wasabis majonézes szósszal tálalva tökéletes japán stílusú előétel a következő házibulidra. A tonhalat kisütheted, és egyszerűen belemárthatod a tésztába, de ha gyönyörű tálalásra vágysz, és az előétel... bővebben

Ez a marhahúsos rövid bordás étel állítólag Los Angelesből származik, ahol nagyszámú koreai-amerikai lakosság él, innen ered a neve is. A legtöbb változatban a bordákat grillezik, de ennél a receptnél... bővebben

A hagyományos sült csirke új csavarjáért próbáld ki ezt az ázsiai csavart. A csirkét kínai ötfűszeres porral bedörzsölik, majd megsütik. Amikor félig kész, szójamézes mázzal megkenik. bővebben

A csirkeszárnyakat szójaszószban pácoljuk rizsecettel, füstölt paprikával, hagymával és fokhagymával, majd tökéletesre grillezzük. Minél tovább pácoljuk őket, annál jobbak lesznek (legjobb egy éjszakán át sütni). Fanyar, szaftos és nagyon... bővebben

• Szósz
• Ropogós garnélarák

„Ezt a receptet egy Narancsos Csirke nevű étel ihlette, amit a családunk gyakran rendel a kedvenc tulsai éttermünkben” – meséli Ree Drummond. „A csirkét garnélarákkal helyettesítettem, és az lett... bővebben

Érdekes mártogatós, amit sült krumplival, csirkeszárnyakkal vagy bármilyen más előétellel tálalhatunk, amihez ázsiai csavart szeretnénk adni. Főzzük lassú tűzön a szójaszószt mézzel, sriracha csípős szósszal és limelével, amíg besűrűsödik és— bővebben

Bármilyen sűrű ázsiai zöldség megfelel ehhez a recepthez, például a spenót, a pak choy vagy a kai lan (más néven kínai brokkoli), vagy még jobb, ha ezek közül több fajtát kombinálunk. Pároljuk meg a zöldségeket, majd azonnal keverjük össze szójaszószból, mézből és... bővebben

Közvetlenül a párolt szegyhús tálalása előtt Ree Drummond kiveszi a fűszercsokrokat a szószból, és lefejti a zsírját. Ezután a puha húst szálirányban felszeleteli, és visszateszi a lábasba, hogy átmelegedjen és tovább fokozza az ízét. bővebben

• Palacsinták
• Gyömbéres mártogatós

A kínai zöldhagymás palacsinta inkább lepénykenyérre hasonlít, és minimális hozzávalóból könnyen elkészíthető. A tésztához csak lisztre és vízre lesz szükséged, a töltelékhez pedig növényi olajra és újhagymára. Néhány egyszerű lépéssel elkészítheted... bővebben

• Wontonok
• Mártogatós

A légkeveréses fritőzben sült, sertéshússal töltött wontonok ugyanolyan ropogósak, mint a hagyományos, olajban sült wontonok, de sokkal kevesebb olajra lesz szükség, és a konyhád sem fröccsen le. Ezeket a wontonokat kis borítékokba hajtogatják. bővebben

Ennek a zöldségsalátának a vinaigrette öntete egy népszerű japán szezámmagos öntetre emlékeztet. Egy csipetnyi friss jalapeño pikáns ízt kölcsönöz, míg a friss koriander élénk ízt és színt kölcsönöz ennek az ázsiai ihletésű salátának. bővebben

Ez a recept egynapos főtt rizzsel működik a legjobban. Kissé száraz, jobban magába szívja a többi hozzávaló ízét, és habos lesz. Ez egy nagyszerű módja annak is, hogy felhasználjuk a tegnapi vacsora maradék rizsét. Pirítsd meg - bővebben

Az egészben sült hal a kínai újév ünnepének hagyományos része, a bőséget, a gazdagságot és a jó szerencsét szimbolizálja az elkövetkező évben. Ez a recept azonban lenyűgöző tálalásának köszönhetően bármilyen alkalomra tökéletes: bővebben

Ez a sült rizs recept főzőspray-t és tojásfehérjét használ a kalória- és zsírtartalom minimalizálására. Garnélával, sárgarépával, zöldborsóval és vöröshagymával a sült rizs még minimális zsírtartalommal is finom és... bővebben

Egyetlen dim sum asztal sem lehet teljes siu mai, azaz nyitott tetejű gombóc nélkül. Bár a töltelék receptje éttermenként változik, a sertés- és garnélarákos siu mai különösen népszerű. A sertéshas és a garnélarák áztatása oldatban - bővebben

• Hús
• Édes szójaszósz

„Miután a szüleimmel egy hosszú napot töltöttünk a kínai negyedben, mindig rendeltünk donabét oldalassal, feketebabbal és rizzsel egy étteremben” – emlékszik vissza Vivian Chan. „A rizs a finom oldalas minden ízét magába foglalta, de mindenekelőtt én…” bővebben

• Mártogatós
• Töltő

A gyoza (konzervgombóc) kínai gombóc, melyet különleges főzési módszer különböztet meg: először a kagylós felükkel felfelé sütik, amíg az aljuk ropogós nem lesz, majd egy kevés vizet adnak a serpenyőbe, és a gombócokat addig párolják, amíg - bővebben

• Tészta
• Páclé

Ez a sanghaji étel vastag, ruganyos tésztából készül, hasonlóan a friss japán udonhoz. A szójaszósz sötét karamellszínt ad neki, a fűszernövények pedig friss ízt adnak hozzá. A sertéshúscsíkok csak egy kis kiegészítés, de a vegetáriánusok elhagyhatják őket. bővebben

„Amikor kicsi voltam” – emlékszik vissza Molly Yeh –, „akkor a családom mindig rendelt ételt a kedvenc kínai éttermünkben, mindig ugyanaz volt: sok gombóc és kung pao csirke, de földimogyoró nélkül (anyukám allergiás volt rá). Annak ellenére, hogy én…” bővebben

• Házi chili olaj
• Szósz
• Tészta

Ezek a fűszeres szecsuáni tészták megérik a plusz időt, hogy saját illatos chiliolajat készítsenek belőlük. A recept több olajat eredményez, mint amennyire szükséged lesz ezekhez a tésztákhoz, de más ételekben is felhasználhatod. bővebben

Íme egy nagyszerű módja annak, hogy fokozd a wokban sült ételek ízét, különösen, ha olyan zöldségekkel és húsmaradékokkal készíted, amelyek már régóta a hűtőben álltak. A szósz felét felhasználhatod pácként a húshoz, mielőtt... bővebben

A flancos név ellenére ez az étel hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. Ha minden hozzávaló kéznél van, 15-20 perc alatt egy tál finom tészta kerül az asztalra. Valójában a lo mein tésztához foghatót nem találsz a boltokban. bővebben

• Narancsszósz
• Brokkoli
• Csirke
• Közgyűlés

A narancsos csirke egy népszerű kínai-amerikai étel, amelyet gyakran elvitelre szolgálnak fel. De ugyanolyan finom és ínycsiklandó otthon is elkészíteni. A bőr és csont nélküli csirkemelleket vagy -combokat sűrű tésztába forgatják, és egy bő serpenyőben kisütik. bővebben

• Tészta
• Leves
• Töltő

„A Xiaolong bao kínai gőzgombóc levessel” – mondja Molly Yeh. „Varázslatosak! Gyerekkoromban a családom ezeket ette a kedvenc dim sum éttermünkben Chicago kínai negyedében, és később megtanultam, hogyan kell elkészíteni őket…” bővebben

A poké, egykor kizárólag Hawaiira jellemző csemege, az utóbbi években világszerte népszerűvé vált. Mi is ez a divatos étel, kérdezheted? Bár a hawaiiak ősidők óta fogyasztanak frissen fogott halat, tengeri sóval bedörzsölik és tenger gyümölcseivel keverik... bővebben

• Csíkos sügér
• Ázsiai szósz
• Forró olaj

Ehhez a recepthez nincs szükség gőzölőre. Tedd a halat és a zöldségeket egy sütőtálba, öntsd rájuk az ázsiai szószt, majd fedd le szorosan az edényt folpackkal és alufóliával, és tedd a sütőbe. Ott a hal a szósz aromás gőzében párolódik. bővebben

A párolt halat gyakran látni kínai banketteken és fesztiválokon, de hétköznapi vacsorákon is népszerű étel. Pároljuk a mahi-mahit pak choival és sárgarépával, majd rizzsel és házi készítésű fűszeres... bővebben

• Fűszeres szójaszósz
• Párolt hal

Ezt a hagyományos ételt ázsiai családokban különleges alkalmakkor, például kínai újévkor készítik, és bármilyen kínai lakomán megtalálható. A szerencsét és a bőséget szimbolizálja, mivel a „hal” kínai neve hasonlóan hangzik, mint a „hal” kínai megfelelője. bővebben

Bármilyen kemény húsú fehér hal, például tengeri sügér vagy laposhal, megfelel ehhez a recepthez. A filéket gyömbérrel és fokhagymával pároljuk, majd megszórjuk újhagymával. Végül forró gyömbérolajjal locsoljuk meg a halat, hogy bevonja a bőrét. bővebben

Ez a sós panchan hagyományosan előételként, vagy zöldségköretként, rizzsel tálalják hidegen. A japán padlizsánt párolják puhára, majd fűszeres fokhagymás szószba áztatják. A sós hal és a sós hal kombinációja - bővebben

„A párolt sertésborda fermentált feketebabbal népszerű dim sum étel, de a családomban imádjuk vacsorára elkészíteni” – mondja Andy Liang receptíró. „Gyorsan pácolhatók, gyorsan elkészülnek, és…” bővebben

Ez az édes-csípős vegetáriánus étel ismét bebizonyítja, hogy a karfiol a zöldségek királynője, sőt, akár a csirkét is helyettesítheti. A Kung Pao csirke Szecsuán tartományból származik, de Kína más régióiban és azon túl is népszerű. Ebben bővebben

• Ecetes hagyma
• Pácolt marhahús
• Quesadilla

A koreai barbecue bulgogi ízű sajtos quesadilla elkészítéséhez darált marhahúst koreai fűszerek és gyógynövények keverékével sütnek, majd sajttal, ecetes hagymával és friss jégsalátával megszórt tortillára helyezik, és addig sütik, amíg - bővebben

Vendégeid el lesznek ragadtatva, ha egy egészben sült pulykát tálalsz. A sütőben sült pulykával ellentétben még étvágygerjesztőbbnek tűnik, egyenletesen megpirult kérgével, a belseje pedig mindig szaftos és nem szárad ki. És ami még fontosabb... bővebben

Az étel sztárja a thai bazsalikom, amely csodálatos édes-fűszeres aromával ruházza fel. Pirítsd meg a darált csirkét fűszerekkel és aromás ázsiai szószokkal, adj hozzá paprikát és friss thai bazsalikomot, majd tálald párolt jázminrizzsel. bővebben

Ez a krémes mogyoróvajas mártogatós tökéletes csirkéhez és sertéshúshoz egyaránt. Más előételekkel is kipróbálhatod egy ázsiai csavarért. A barna cukor, a hoisin, a fokhagyma és a gyömbér édes és fűszeres ízt kölcsönöz. bővebben

Ezzel a thai ihletésű étellel nem kell feláldoznod az ízeket a kalóriacsökkentés érdekében. Ez a könnyű szószban sült garnélarákos scampi 400 kalóriával kevesebbet tartalmaz, mint egy hasonló adag klasszikus garnélarákos scampi. Érdemes kipróbálni, ha... bővebben

Akár egy új vegetáriánus ételt keresel, akár csak feldobnád az ünnepi menüdet, ezek az egyszerű és finom gombás szendvicsek a tökéletes választás. A mustárból, ecetből, szójából és worcestershire szószból készült pikáns pác átitatja a gombát... bővebben

• Tészta
• Wokban sütve

Brokkolit, cukkinit, kaliforniai paprikát és bébikukoricát pirítunk egy könnyű, édes-csípős szószban, kukoricakeményítővel enyhén sűrítve. Köretként vékony spagettit (capellini) is használhatunk ázsiai tészta helyett. Szórjuk meg szezámmaggal. bővebben

A jalapeño, a narancs, a grapefruit, a citrom és a friss menta ízek széles skáláját kínálja ebben a tonhal sashimiben. A hab a tortán pedig a száraz rizstészta. Egyetlen eltört szál is elég ahhoz, hogy ropogóssá tegye a zamatos előételt. bővebben

• Gyömbéres-szójaszószos mártogatós
• Fűszeres tonhal
• Tekercsek

Készíts szaftos tekercseket csípős tonhallal, uborkával és avokádóval. Pont olyan lesz, mint egy étteremben! A szokásos szójaszósz helyett pedig gyömbéres-szójaszószt tálalj chilis-fokhagymás szósszal. Szükséged lesz egy bambusz szusi alátétre. bővebben

• Szósz
• Wokban sütve
• Tálaláshoz

Íme a tökéletes recept egy finom és egészséges hétköznapi vacsorához. Az étel tele van élénk színű, lédús zöldségekkel, gazdag, narancs alapú szósszal megforgatva. Előre aprítsd fel az összes zöldséget, és rendezd el őket a tűzhely közelében, hogy megszakítás nélkül, egyenként dolgozhass velük. bővebben

A rákcombokat vajon pirítsd meg fokhagymával, gyömbérrel, újhagymával, jalapeno paprikával és fekete borssal, majd rizzsel tálald, meglocsolva a serpenyőben lévő csípős szósszal. Sütés előtt vágd be a darabok héját, hogy a rákhús könnyebben ehető legyen. bővebben

• Ázsiai fűszerkeverék szezámmal
• Diófélék

A kukoricadarát, a kesudiót, a makadámiadiót, a pekándiót és a diót ázsiai fűszerkeverékkel, szójaszósszal és gyömbérrel összekeverik, majd a sütőben ropogósra és szárazra pirítják. A tojásfehérje segít megkötni a fűszereket a diófélékkel és... bővebben

Ez a gyors recept egy klasszikus kínai-amerikai étel ihlette, de az ananászt és a kaliforniai paprikát sárgarépára és zöldborsóra cserélték, a sertéshúst pedig wokban sütötték, nem pedig bő olajban. A ketchup nem csak egy összetevő itt – bővebben

Egy gyors, ázsiai ihletésű köret, a zöldbab, jól illik mind a sertéshúshoz, mind a sült csirkéhez. A zöldbabot forrásban lévő vízben blansírozzuk, majd fűszeres szójaszószban főzzük. A kukoricakeményítő segít besűríteni a fűszeres szójaszószt. bővebben

A szójaszószból és balzsamecetből készült fokhagymás pác az egyik legjobb választás marhahúshoz. Még a legolcsóbb húst is pácold be vele, és grillezés után szó szerint elolvad a szádban, akárcsak egy prémium steak. Ha sietsz, hagyd a húst... bővebben

„Ez a kínai-amerikai szósz a nevét onnan kapta, hogy gyakran tálalják homárral” – mondja Richmond Flores receptíró. „Egy olyan étel adaptációja, amellyel felnőttem. Apám egy olyan étteremben kezdte el készíteni, ahol kipróbálta...” bővebben

• Sertés- és garnélarák töltelék
• Közgyűlés
• Szezám-szója mártogatós

Ez a recept kétféleképpen készíthető el a kínai gombóc. Az első lehetőség a nyitott tetejű, gőzölőben (shumai) főtt gombóc. A második lehetőség a zárt, serpenyőben főtt gyoza. Mindkét esetben ugyanazokra a hozzávalókra lesz szükséged: bővebben

A garnélarákos lo mein egy népszerű kínai étel, amely könnyen elkészíthető otthon, és ugyanolyan finom, mint az éttermi ételek. A főtt teljes kiőrlésű tésztát pirított garnélarákkal, brokkolival, gyömbérrel és fokhagymával kombinálva egy ízletes, könnyű szószban készítsük el. bővebben

Ez a pénztárcabarát étel ötvözi a hagyományos sült húsok összes ízét és hozzávalóját. Gondoljon csak úgy rá, mint egy gyorsan elkészíthető sült húsra! Mindössze 200 gramm marhahús elég négy embernek. Mivel az étel elkészítése... bővebben

„Első generációs filippínó-amerikai vagyok” – meséli a recept megalkotója, Richmond Flores gasztrostylist. „A szüleim sokat dolgoztak, de hiába volt anyukám fáradt, gondoskodott róla, hogy finom ebéd várjon ránk, amikor hazaértünk az iskolából.” bővebben

Készítsen ázsiai ihletésű padlizsánt és sertéshúst. Süsse a félbevágott padlizsánt a sütőben aranybarnára és puhaságra, majd tálalja fűszeres, gyömbérrel, chiliszósszal és újhagymával pirított darált sertéshússal. bővebben

A kóser pulyka már sózva érkezik, így ahhoz, hogy igazán finom legyen, mindössze néhány aromás anyagot kell hozzáadni; só nem feltétlenül szükséges. A vajat keverjük össze gyömbérrel, szezámolajjal és újhagymával. bővebben

Ügyelj arra, hogy a hozzávalókat a recept szerint tálald ebben az instant tésztalevesben. A sült marhahús egy éjszakán át pácolódik a szószban és a kimchilében, így nagyon ízletes lesz. Ha nem találsz friss udont, vegyél szárított udon tésztát. bővebben

• Taco
• Tomatillo szósz
• Ananász salsa

A szoknyaszelet egy viszonylag olcsó húsdarab, amely tökéletes a mindennapi főzéshez. Mivel elég kemény, jól illik a pácokhoz, ami szintén ízt ad. Készítsen taco-t grillezett szoknyaszelettel, avokádóval, - bővebben

Ezek a ropogós, rostban gazdag tortillák sült tengeri moszat lapokból készülnek lepénykenyér helyett. Töltsd meg avokádóval és füstölt lazaccal, és tálald előételként vagy alacsony kalóriatartalmú esti nassolnivalóként, ami nem fog bűntudatot okozni. bővebben

A spagettitök remek módja a zöldséges tészta elkészítésének speciális zöldségvágó vagy spirálvágó nélkül. Egyszerűen megfőzzük a mikróban, és a húsa hosszú szálakra esik szét. Répás-gyömbéres... bővebben

A folyamatos keverés melletti pirítás megőrzi a hóborsó frissességét, lédússágát és édességét. A boltban kapható kung bao szósz (szójaszósz, gyömbér, chili és szezámolaj keveréke) egy csipetnyi ízt ad ehhez az alacsony kalóriatartalmú ételhez. bővebben

• Perilla
• Szósz és zöldségek

A Kennip kimchi (perilla levél kimchi) jellemzően egy nagyon sós és gazdag szósszal készül. Ez a verzió egyáltalán nem az! Adjunk hozzá vízbázisú szószt, hogy enyhén ízesítsük és pácoljuk a leveleket, és ez kiemeli a perilla frissítő mentolos jegyeit. bővebben

Ennek az ételnek a sztárja a húsleves. Illatos és gazdag, ez a kulcsa a finom levesnek. Lassú főzőben percek alatt elkészítheted, és az íze olyan lesz, mintha órák óta bütykölnél vele. Add hozzá a tofut, és jó étvágyat! bővebben

Ez a recept egy klasszikus éttermi ételt tökéletes piknikfogássá varázsol, az ázsiai konyhára jellemző fűszeres, sós és édes jegyekkel. A pirítás és a grillsütő alatti grillezés biztosítja, hogy a csirkebőr tökéletesen ép maradjon. bővebben

Ezek az ízletes pácolt tofu steakek a nyári piknikek kedvencei lesznek. A tofu alapos lecsepegtetése, a páchoz adott barna cukor és a lassú grillezés ropogós, ízletes kérget eredményez a steakeken, akárcsak... bővebben

A csirkeszárnyakat grillezzük (vagy serpenyőben sütjük), amíg teljesen át nem sülnek, majd fényes narancsos teriyaki mázzal meglocsoljuk. Szórjuk meg szezámmaggal és újhagymával, és élvezzük az édes és sós ízek finom kombinációját. bővebben

A sült csirkeszárnyak kedvelt csemegének számítanak bármelyik sörpartin, és ezek a jamaicai grillezett jerk csirkeszárnyak biztosan lenyűgöznek majd. Áztasd be őket a fűszeres jerk pácba grillezés előtt, majd... bővebben

A cornichonokat illatos ecet-szójaszószban pároljuk cukorral, borssal és babérlevéllel, amíg megpuhulnak, szaftosak és finomak nem lesznek. Tálaljuk a csirke felét meleg jázminrizzsel, meglocsolva a finom szósszal. bővebben

• Törökország
• Szaft

Sütés előtt a pulykát két napig pácoljuk száraz fűszerkeverékben, provence-i fűszernövényekkel és szömörcével, így hihetetlenül ízletes és lédús pulykát kapunk. A sütés során kiolvadt levet használjuk fel a pulykahús mártásának elkészítéséhez, adjunk hozzá egy kevés... bővebben

• Pulyka és sós lében
• Vaj gyömbérrel

Egy csodálatos ázsiai ízért és aromáért áztasd be a pulykát egy éjszakára teás, narancsos és bourbonos lében, majd alaposan dörzsöld be vajjal, szójaszósszal, szezámolajjal és - bővebben

A szőlőzselé és szójaszósz páca maximalizálja a sült hal ízét. Először a halat ebben pácolják, majd a pácot besűrítik és mázzá alakítják, amit sütés közben megkennek a halon. Végül a maradék mázat tálalják. bővebben

Mindössze 200 gramm lazac elég négy embernek ehhez a kiadós miso leveshez. A lazacfilét barna cukorral és szójaszósszal bevonjuk, sütőben megsütjük, majd rizzsel együtt adjuk a kész fűszeres leveshez. bővebben

Készítsen könnyű és egészséges levest fehér hallal, fésűkagylóval és shiitake gombával, melegítse fel a gyömbér és az újhagyma gazdag ízével. Bármilyen kemény fehér hal, például a tőkehal vagy a tőkehal jól illik ehhez a recepthez. bővebben