Csokis cupcakes olívaolajjal és fügével
Szavazatok: 2
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ezek a cupcake-ek istenien néznek ki, az ízük pedig maga a gyönyör. A tésztába kevert olívaolajnak köszönhetően ezek a csokoládés cupcake-ek csodálatosan puhák és szaftosak, a sütés során pedig minden cupcake-be tett fél füge még szaftosabbá teszi őket. Gyümölcsös íze gyönyörűen illik a gazdag csokoládéhoz. Tálalás előtt minden kész cupcake-et csokoládémázzal meglocsolunk, mézzel meglocsolunk, és friss fügeszeletekkel díszítünk. Egy kis durva fekete bors fokozza a csokoládé ízét. Ezek a cupcake-ek tökéletesek egy családi vacsorához a hét végén – pont ideálisak egy hangulatos konyhában eltöltendő hétvégére.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Muffinok
- 1/3 csésze extra szűz olívaolaj, plusz még egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 0,5 csésze prémium liszt + extra a tepsi lisztezéséhez
- 1/4 csésze kakaópor
- 1/4 teáskanál durva só
- 1/8 teáskanál szódabikarbóna
- 0,5 csésze cukor
- 1 nagy tojás + 1 nagy sárgája
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
- 0,5 teáskanál finomra reszelt citromhéj
- 6 friss füge, félbevágva
Zománc
- 110 g étcsokoládé, apróra vágva
- 2 teáskanál méz + extra a locsoláshoz
- 2 teáskanál olívaolaj
- Egy nagy csipet durva só
- 0,5 teáskanál durvára őrölt fekete bors + egy kevés a tetejére
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, étcsokoládé, kakaó, füge, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Süss néhány muffintVajazz és lisztezz ki egy 6 csészés muffinformát. Egy kisebb tálban keverd össze a kakaóport 1/4 csésze forró vízzel; hagyd kissé kihűlni. Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a sót és a szódabikarbónát.
- Egy álló mixer táljában, habverővel együtt, keverjük össze a cukrot, a tojást és a tojássárgáját, a vanília kivonatot és a citromhéjat. Közepes-magas fokozaton verjük, amíg sűrű és világos nem lesz, körülbelül 1 percig. Működő mixer mellett öntsük hozzá az olívaolajat. Adjuk hozzá a csokoládés keveréket, és verjük simára. Csökkentsük a mixer sebességét alacsonyra, adjuk hozzá a lisztes keveréket, és verjük addig, amíg teljesen össze nem áll.
- Osszuk el egyenletesen a tésztát az előkészített formák között. Süssük 10 percig, majd mindegyik muffin tetejére tegyünk egy fél fügét, és folytassuk a sütést, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló néhány morzsával együtt ki nem jön, további 8-10 percig. Hagyjuk a muffinokat a formákban hűlni egy rácson 20 percig. Ezután vegyük ki a muffinokat a formákból, és hagyjuk teljesen kihűlni egy rácson.
- Készítse el a mázatA csokoládét, a mézet, az olívaolajat, a sót és a fekete borsot tegyük egy mikrohullámú sütőben használható tálba, és 30 másodperces időközönként kevergetve melegítsük simára.
- Kend meg a muffinokat mázzal, locsold meg mézzel, és szórd meg fekete borssal. A maradék 6 fügefelet vágd negyedekre, és rendezd el őket a muffinok tetején.
Kategóriák:
Hasonló receptek
