Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 20 db.

Ez a csokoládés muffin recept egy brit diétás zabpelyhes süti receptje ihlette. Bár aranyos cupcake-ekként sütve tökéletesek teához, mégis megőrzik a süti állagát. A sütiket közvetlenül egy sütőlapon is sütheted. A kakaópor csokoládés ízt ad ezeknek a muffinoknak, kiemelve a gazdag zabpehely ízt. Az apróra vágott mogyoró ropogós állagot és egyedi megjelenést kölcsönöz. Ezek a muffinok nem túl édesek, és tökéletesek egy délutáni teához.

Hozzávalók:

• 1/4 csésze finomra aprított mogyoró
• 2/3 csésze liszt
• 1/3 csésze kakaópor
• 1/4 csésze búzacsíra pehely
• 0,5 csésze zabpehely
• 0,5 teáskanál őrölt kardamom
• 1/4 teáskanál őrölt fahéj
• 1/8 teáskanál finom só
• 110 g puha vaj
• 3/4 csésze cukor
• 2 nagy tojássárgája

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

mogyoró, prémium liszt, kakaó, búzacsíra, zabpehely, kardamom, fahéj, vaj, cukor, tojások

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki papírkapszlikkal egy 20 db-os mini muffinformát, vagy helyezz 20 db mini muffinformát egy sütőlapra. Fújd be vékonyan a papírkapszlikat tapadásmentes sütőspray-vel, és szórd meg mogyoróval az aljukat.
2. lépés
• Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a búzacsírát, a zabpelyhet, a fűszereket és a sót.
3. lépés
• Egy másik tálban keverd össze a vajat és a cukrot közepes sebességgel, amíg össze nem áll, körülbelül 2 percig. Add hozzá a tojássárgáját, és verd fel újra. Add hozzá a száraz hozzávalókat, és keverd egyenletesen.
4. lépés
• Kanalazz 1 evőkanál tésztát (kb. 20 gramm) mini muffinformákba a dióra. (Alternatív megoldásként kanalazz 1 evőkanál tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire, és szórd meg apróra vágott dióval.) Süsd addig, amíg a muffinok megszilárdulnak és a dió megpirul, körülbelül 15 percig (a kibélelés nélküli sütik valamivel gyorsabban sülnek). Tedd a muffinokat egy rácsra, és hűtsd ki teljesen. Tálald.
  
  

  Jegyzet

  
  Péktippek: A muffinokat légmentesen záródó dobozban akár egy hétig is tárolhatod. A tésztát a formákban akár 1 hétig is lefagyaszthatod. A kész sütik akár 2 hétig is lefagyaszthatók.

Szavazatok: 2