Fűszeres sütemény citromszósszal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Fűszeres citromtorta

Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

A fahéj, a szegfűszeg, a szerecsendió és a barna cukor varázslatos édes-fűszeres ízt és aromát kölcsönöz ennek a süteménynek. A sütemény puha és könnyű, tökéletes karácsonyi csemegének. Elkészítéséhez egy kerek, lyukas tepsire lesz szükséged, hogy minden oldala egyenletesen süljön. Az élénk citromszósz citrusos fanyarságával tökéletesen kiegészíti a fűszeres ízt. Locsold meg a szószt a meleg süteményen, és tedd félre a maradékot a mártogatáshoz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Fűszeres sütemény

220 g sótlan vaj, lágyítva
2 csésze kristálycukor
0,5 csésze világosbarna cukor
3 csésze prémium liszt
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1 és 1/4 teáskanál fahéj
1 teáskanál szegfűszeg
0,5 teáskanál szerecsendió
6 nagy tojás, szobahőmérsékleten
1 csésze tejföl
Speciális felszerelés: egy 25 cm átmérőjű tortaforma, közepén lyukkal

Citromszósz

3 nagy tojás
2 csésze kristálycukor
3 citrom leve
1 citrom reszelt héja
220 g sótlan vaj, kockákra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: muffin, prémium liszt, barna cukor, tojások, tejföl, citromhéj, szerecsendió, szegfű, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújd be egy tortaforma belsejét sütőspray-vel.
Fűszeres sütemény:

Közepes sebességű robotgéppel verjük habosra a vajat a fehér és a barna cukorral, amíg könnyű és habos nem lesz.

Szitáljuk össze a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat, a szegfűszeget és a szerecsendiót.

A tojásokat egyenként adjuk a vajhoz, minden egyes hozzáadás után felverve.

Add hozzá a tejfölt, felváltva a lisztes keverékkel, a liszttel kezdve és befejezve, és addig keverd, amíg a liszt már nem látszik. Ne verd túl!
Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe; ütögesd a tepsit a pulthoz, hogy eltávolítsd a légbuborékokat. Süsd 1 órán át, amíg a sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hagyd kissé hűlni a formában 5-10 percig, majd borítsd ki a süteményt még melegen egy rácsra.
Citromszósz:

Közben közepes lángon verjük fel a tojásokat és a kristálycukrot egy dupla edényben. Adjuk hozzá a citrom levét, héját és a vajat. Főzzük gyakori keverés mellett, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 30 percig.
A süteményt melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk, citromszósszal meglocsolva.