Citromos sütemény

Szavazatok: 20

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 2 muffin

A citrom lehet, hogy téli gyümölcs, de ez nem ok arra, hogy az év más időszakaiban is tartózkodjunk ezektől a frissítő, lédús citrusféléktől. A tésztába kevert citromhéjjal és -lével, valamint egy egyszerű citrommázzal ez a lenyűgöző Ina Garten sütemény mindig omlós lesz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffin

225 g szobahőmérsékletű vaj
2,5 csésze kristálycukor (adag)
4 közepes tojás szobahőmérsékleten
1/3 csésze reszelt citromhéj (6-8 nagy citrom)
3 csésze prémium búzaliszt
1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál durva só
3/4 csésze frissen facsart citromlé (adagok)
3/4 csésze savanyú tej szobahőmérséklet
1 teáskanál vanília kivonat

Zománc

2 csésze átszitált porcukor
3,5 evőkanál frissen facsart citromlé

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, keksztészta, muffin, tojások, savanyú tej, citromlé, citromhéj, vanília kivonat, porcukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy elektromos habverővel ellátott tálban verjük habosra a vajat és 2 csésze porcukrot, körülbelül 5 percig. Közepes sebességen keverjük, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat és a citromhéjat.
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy másik tálban keverd össze a 1/4 csésze citromlevet, az írót és a vanília kivonatot. A lisztes és az írós keveréket felváltva forgasd a tésztába, a liszttel kezdve és befejezve. Oszd el egyenletesen a tésztát a formák között, simítsd el a tetejüket, és süsd 45 perctől 1 óráig, amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön.

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vajazz és lisztezz ki két kenyérsütő formát (22x11x6 cm). Ha szeretnéd, béleld ki a formák alját sütőpapírral.
Egy kisebb lábasban keverjünk össze 1/2 csésze kristálycukrot 1/2 csésze citromlével, és főzzük alacsony lángon, amíg a cukor fel nem oldódik. Amikor a sütemény elkészült, hagyjuk hűlni 10 percig. Vegyük ki a sütőből. muffinok Vedd ki a formákból, helyezd egy sütőlapra helyezett rácsra, és locsold meg citromsziruppal. Hagyd a muffinokat teljesen kihűlni.
A mázhoz keverd össze a porcukrot és a citromlevet egy tálban, és verd simára. Locsold a muffinokra, és hagyd, hogy a máz lecsöpögjön a széleiken.

Kategóriák:

recept / Téli ételek / Desszertek / Muffinok, kekszek / Ina Garten / A mezítlábas grófnő

Hasonló receptek