Gyömbéres sütemény málnaszósszal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Gyömbéres sütemény málnaszósszal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Muffin
- 1 evőkanál nélkül 1 evőkanál nélkül. l. (85 g.) cukrászati liszt (finomra őrölt, alacsony, 8-10%-os fehérjetartalmú búzaliszt) vagy 3/4 csésze prémium búzaliszt, plusz 2 evőkanál burgonyakeményítő
- 1,5 csésze (165 g) porcukor, plusz egy kevés a szóráshoz
- 1/4 teáskanál finom só
- 11 nagy tojásfehérje, szobahőmérsékleten
- 1,5 teáskanál borkősav
- 1 csésze kristálycukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál finomra reszelt limehéj
- 3 evőkanál finomra reszelt hámozott gyömbér
Málnaszósz
- 700 ml málna
- 1/3 csésze kristálycukor
- 1/2 teáskanál finomra reszelt limehéj
- 1 teáskanál frissen facsart limelé
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukrászati liszt, prémium liszt, keményítő, porcukor, tojások, borkősav, vanília kivonat, lime héja, gyömbérgyökér, málna, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítsd el a tortát: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Szitáld át a lisztet, a porcukrot és a sót kétszer egy tálba.
- A tojásfehérjét közepes sebességgel robotgéppel verjük habosra. Adjuk hozzá a borkősavas tejszínt, és folytassuk a verést, amíg habos nem lesz, körülbelül 5 percig. Fokozatosan adjuk hozzá a kristálycukrot, körülbelül 1 evőkanálnyi adagonként, majd növeljük a mixer sebességét magasra, és folytassuk a verést, amíg sűrű nem lesz, 12-15 percig. Adjuk hozzá a vanília kivonatot, a lime héját és a gyömbért, és verjük röviden.
- A lisztkeverék egynegyedét adjuk a tojásos keverékhez, és óvatosan forgassuk el egy gumilapáttal. Adjuk hozzá a maradék három rész lisztkeveréket, közben elkeverve. Öntsük a tésztát egy 25 cm-es kerek tortaformába. Süssük a süteményt, amíg a teteje rugalmas nem lesz, 40-50 percig. A sütést úgy ellenőrizzük, hogy egy fogpiszkálót szúrunk a sütemény közepébe; tisztán kell kijönnie. Vegyük ki a süteményt a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni. Borítsuk ki a formából.
- Málnaszósz elkészítése: Egy turmixgépben keverjünk össze 500 ml málnát, 2 evőkanál vizet, kristálycukrot, a lime reszelt héját és levét, majd pürésítsük. Szűrjük le a szószt egy szűrőn keresztül, hogy eltávolítsuk a magokat. Szórjuk meg a süteményt porcukorral, és locsoljuk meg a málnaszósszal. Díszítsük a maradék málnával.
Lehet, hogy érdekel ez a recept. Szivárványtorta.
Kategóriák:
Hasonló receptek
