Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ahogy egy igazi téli süteményhez illik, ez a sütemény tele van gyümölcsökkel, aszalt gyümölcsökkel, diófélékkel és aromás fűszerekkel. A mazsola és a dió mellett keverjünk bele egy kis vajban és almaborban pürésített almát is. Ettől a sütemény sűrű, nedves állagú és kellemesen nehéz, aromás tésztájú lesz. De ne felejtsük el fogpiszkálóval ellenőrizni a sültségét, hogy elkerüljük a kelletlen átsülést. Melegen és hidegen is finom. De még finomabb, ha krémsajtos mázzal megkenjük. Tálaljuk újévi vagy karácsonyi süteményként.

Hozzávalók:

Muffin

• 55 g vaj + extra a tepsi kikenéséhez
• 3 Granny Smith alma, meghámozva, magház nélkül, 1 cm-es kockákra vágva és citromlével meglocsolva
• Fél citrom leve
• 1 csésze alkoholmentes almabor
• 1 és 3/4 csésze liszt, plusz egy kevés a serpenyő lisztezéséhez
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 0,5 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
• 3/4 csésze barna cukor
• 3/4 csésze cukor
• Egy csipet durva só
• 1 tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 0,5 csésze pirított és apróra vágott dió
• 0,5 csésze világos mazsola
• Krémsajtos máz, recept alább

Krémsajtos máz

• 220 g szobahőmérsékletű krémsajt
• 110 g szobahőmérsékletű vaj
• 1 csésze porcukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• Fél citrom leve
• Speciális felszerelés: Standard kenyérsütő forma

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vaj, almák, citromlé, almabor, prémium liszt, fahéj, szerecsendió, barna cukor, cukor, tojások, vanília kivonat, dió, mazsola, túró, porcukor

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
2. lépés
• Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá az almákat, és forgasd át, hogy bevonja őket. Add hozzá a citromlevet és az almabort. Főzd addig, amíg az almák megpuhulnak, és az almabor mennyisége a felére redukálódik. Tedd az almákat egy aprítógépbe, és turmixold addig, amíg durva paszta nem képződik. Tedd félre.
3. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a fahéjat, a szódabikarbónát, a szerecsendiót, mindkét típusú cukrot és egy csipet sót. Készíts egy mélyedést, és add hozzá a pépesített almát, a tojást és a vaníliát. Gyúrd össze a tésztát. Add hozzá a diót és a mazsolát.
4. lépés
• Vajazz és lisztezz ki egy kenyérsütő formát. Öntsd a tésztát az előkészített formába, és tedd az előmelegített sütőbe. Süsd addig, amíg a sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 40-45 percig.
5. lépés
• Vedd ki a tepsit a sütőből, és hagyd hűlni 10 percig. Vedd ki a süteményt a formából, és hagyd teljesen kihűlni.
6. lépés
• Vágd félbe a tortát vízszintesen, és kend meg a máz felét az alsó felére. Helyezd rá a második tortalapot, és kend meg a mázzal a torta tetejét úgy, hogy az oldalai fedetlenek maradjanak. Szeleteld fel, és tálald.
7. lépés

• Krémsajtos máz:

  
  Egy mixer segítségével verjük fel az összes hozzávalót, amíg könnyű és habos nem lesz.

Szavazatok: 2