Gofri pálcikán

Szavazatok: 1

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 durranás

Ree Drummond gofrijai könnyed állagukkal és ropogós, aranybarna tésztájukkal kápráztatják el a vásárlókat. Ennek eléréséhez a tojásfehérjét külön verjük fel a sárgájától, majd egy spatulával óvatosan forgassuk a tésztába. A tésztának könnyűnek és habosnak kell lennie. A ropogós tészta teljes élvezetéhez a gofrikat sütés után azonnal tálaljuk, ezért legyen kéznél meleg szirup és puha vaj. Ezek a gofrik tökéletesek reggelire, desszertre, uzsonnára vagy vacsorára – minden a hangulatodtól függ. Ha nincs gofrisütőd, Ree azt javasolja, hogy egy kevés tejjel hígítsuk fel a tésztát, és süssünk palacsintákat. Ugyanolyan finom lesz!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Gofri

2 csésze prémium liszt
1/4 csésze cukor
1 evőkanál sütőpor
1/4 teáskanál só
1,5 csésze tej
1 evőkanál + 1 teáskanál vanília kivonat
2 nagy tojás (a fehérjét elválasztva a sárgájától) + 2 extra tojásfehérje
110 g sózott vaj, olvasztott, plusz egy puha vaj a tálaláshoz
Meleg szirup, tálaláshoz
Speciális felszerelés: gofrisütő

Vanília juhar máz

3 csésze porcukor
6 evőkanál tej
2 evőkanál vaj
1 evőkanál vanília kivonat
1 evőkanál juharszirup
Egy csipet só

Feltét

1/2 csésze kukoricapehely
3 evőkanál nonpareil cukor díszítésként

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, porcukor, kukoricapehely

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a gofrisütőt közepes lángra.
Szitáld a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót egy tálba. Egy külön tálban keverd össze a tejet, a vanília kivonatot és 2 tojássárgáját. Öntsd a száraz hozzávalókra, és nagyon óvatosan keverd össze. Öntsd hozzá az olvasztott vajat, és folytasd a keverést nagyon óvatosan, amíg a tészta sima nem lesz.

Egy külön tálban verjünk fel 4 tojásfehérjét habverővel (vagy robotgéppel), amíg kemény habok nem képződnek. Fokozatosan forgassuk a tésztába, ügyelve arra, hogy ne verjük túl.
Tedd a tésztát egy gofrisütőbe, és süsd meg a gyártó utasításai szerint (a gofriknak aranybarnának és ropogósnak kell lenniük!). Azonnal tálald puha vajjal és meleg sziruppal.
Vanília juhar máz:

A gabonapelyhet és az édességet külön tálakba tesszük, és félretesszük.
Egy közepes tálban keverd össze a porcukrot, a tejet, a vajat, a sót és a vaníliát. A kész gofrikat vágd félbe, és szúrj egy jégkrémpálcikát az aljukba. Kenj meg egy kevés juharszirupos mázzal mindegyik gofrit, és díszítsd az egyik felét nyalókákkal és csokoládéval, a másik felét pedig gabonapelyhekkel. Tálald melegen vagy szobahőmérsékleten egy tálon.

Kategóriák:

recept / Receptek gyerekeknek való ételekhez / Reggeli / Desszertek / Palacsinták, fánkok, gofrik, szendvicsek / Ree Drummond

Receptgyűjtemények