Csirkés és szezámos pirítós
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 kanapé
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 kanapé
Lepd meg a barátaidat egy házibulin ezzel az egyedi, ázsiai ihletésű előétellel. A mini csirkés-szezámos pirítósokat néhány órával előre elkészítheted, és közvetlenül tálalás előtt megpiríthatod. A pirítósok bagettszeletekből készülnek. Mindegyiket megkened ázsiai fűszerekkel ízesített csirkepürével, megforgatod szezámmagban, és alaposan megsütöd olajban, amíg a csirkepüré átsül, a szezámmag és a kenyér pedig finoman megpirul. Szórd meg újhagymával, és tálald forrón és ropogósan.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g bőr és csont nélküli csirkemell, darabokra vágva
- 12 szelet bagett, 1 cm vastag.
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál apróra vágott, hámozott gyömbér
- 1 nagy tojásfehérje
- 1 evőkanál kínai rizsbor vagy száraz sherry
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 újhagyma, csak a fehér és a világoszöld része, vékonyra szeletelve
- 1/4 csésze szezámmag
- Mogyoróolaj, sütéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: bagett, pohárköszöntők, csirkemellek, rizsbor, sherry, zöldhagyma, szezám, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 95°C-ra, helyezd a kenyeret egy sütőlapra, és pirítsd a sütőben körülbelül 10 percig, majd hagyd kihűlni.
- Közben a fokhagymát a töltőcsövön keresztül egy működő aprítógépbe öntjük. Evőkanálonként adjuk hozzá a gyömbért, amíg finomra nem aprítjuk. Kapard le a tál oldalát, majd adjuk hozzá a csirkét, a tojásfehérjét, a rizsbort, a kukoricakeményítőt és 1 teáskanál sót; aprítsuk addig, amíg sima paszta nem képződik.
- Kenj 1 evőkanál csirkehúspürét minden pirítósszeletre, és szórd meg újhagymával. Tegyél szezámmagot egy lapos tálba, és forgasd meg a pirítóst a csirkés felével lefelé a magokban. Takard le a pirítóst, és tedd hűtőbe legfeljebb 3 órára.
- Egy mély serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk körülbelül 1,5 cm-es bőségű mogyoróolajat, amíg a sütőhőmérőn 160°C-ot (325°F) nem mutat. Süssük a pirítósokat csirkével lefelé, egyszerre néhányat, amíg aranybarnák és teljesen átsültek nem lesznek, körülbelül 4 percig. Fordítsuk meg a pirítósokat, és süssük még egy percig.
- A kész pirítósokat tegyük át egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. Ízesítsük sóval, és tálaljuk melegen.
Kategóriák:
Hasonló receptek
