Pisztráng
A pisztráng egy tenyésztett hal, fényes, irizáló, foltos pikkelyekkel. Viszonylag olcsó, és enyhén édes, lédús húsú. Nagyszerűen fogyasztható grillezve, főzve és majonézes salátákhoz adva.
A tavi pisztráng sokkal ritkább, mint a pataki pisztráng. Krémes testük és fehér, lédús húsuk van.
Mikor érdemes vásárolni?
Pisztráng az év bármely szakában vásárolható.
Hogyan válasszuk ki a legjobbat?
Az édesvízi halak finomabb ízűek, mint a tengeri halak. A kifogás után a lehető leghamarabb meg kell főzni őket. Válasszon világos, tiszta szemű és finom friss halaromájú pisztrángot.
Kulináris felhasználások
A pisztrángot egészben vagy filéként árulják. Grillezve, sütve vagy sütőben sütve finom.
Szükség esetén a pisztráng lazaccal helyettesíthető.
Minden recept pisztránggal
Kategóriák:
Kapcsolódó cikkek
