Füstölt pisztrángos curry pirítós

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 650, összes zsír 31 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 57 G., rost 7 G., koleszterin 71 mg, nátrium 1209 mg, cukor 10 G.

A füstölt pisztrángot gyakran elhanyagolják a népszerűbb füstölt lazac javára, pedig ez egy sokoldalú és egészséges módja annak, hogy több halat illesszünk be az étrendünkbe. A füstölt pisztráng húsos és puha, és könnyen darabolható kemény darabokra, amelyek nem esnek szét, és nem válnak péppé, ha más hozzávalókkal keverjük vagy melegítjük. Készítsen gyors füstölt pisztráng curryt, és tálalja ropogós pirítóson, könnyű édesköménysalátával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

6 evőkanál növényi olaj
1 kis vöröshagyma, finomra aprítva
1 piros jalapeño, finomra aprítva (a csípősség csökkentése érdekében távolítsa el a magokat)
3 gerezd fokhagyma, zúzva
1 evőkanál currypor
2 nagy paradicsom (kb. 450 g), felkockázva
220 g füstölt pisztráng, 1 cm-es darabokra vágva, bőr nélkül (kb. 2 csésze)
4 nagy szelet kovászos kenyér (kb. 2 cm vastag)
1 csésze szorosan csomagolt friss koriander vagy menta, finomra aprítva
1/2 nagy édesköménygyökér, nagyon vékonyra szeletelve, + 1/4 csésze apróra vágott édesköményzöld

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: pohárköszöntők, paradicsom, vöröshagyma, jalapeno paprika, füstölt pisztráng, édesköményhagyma, menta, koriander, curry

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt grill üzemmódra.
Melegítsen 1 evőkanál növényi olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adja hozzá a vöröshagymát, a jalapeñót, a fokhagymát és a curryport, és időnként megkeverve párolja, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 2 percig. Adja hozzá a paradicsomot, és párolja, kevergetve, amíg megpuhulni kezd, 2-4 percig. Vegye le a tűzről, adja hozzá a füstölt pisztrángot, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Helyezd a kenyérszeleteket egy sütőlapra, és kend meg mindkét oldalukat növényi olajjal (szeletenként 1 evőkanál); ízesítsd sóval és borssal. Pirítsd a kenyeret, egyszer megfordítva, amíg aranybarna nem lesz, 1-2 percig.
A zöldségek felét adjuk a pisztrángos keverékhez, majd kanalazzuk a pirítósra. Az édesköményt keverjük össze a maradék apróra vágott zöldségekkel, 1 evőkanál növényi olajjal, az édesköményzölddel, valamint egy csipet sóval és fekete borssal. Pirítóssal tálaljuk.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Rostban gazdag ételek / Egészséges rágcsálnivalók / A készételek kalóriatartalma / Grillezés a sütőben / Nyári ételek / Előételek / Szendvicsek / Hal előételek / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények