Fűszeres receptek

A chilipaprikák minden fajtája, a jalapeño paprikától a skót bonnet paprikáig, kulcsszerepet játszik ezekben az ételekben. Az aromás fűszerek, mint a kömény, a paprika és a chilipor, pikáns ízt adnak az előételeknek, vacsoráknak és még a desszerteknek is.

Házi chilipor

Az Alton Brown chilipor akár hat hónapig is eláll. Ancho és cascabel chili paprikák, szárított arbol chili, köménymag, fokhagymapor, szárított oregánó és füstölt paprika keveréke.

Recept: Cascabel chili por

Fűszeres marhahús mentával

A Giada De Laurentiis édes szójaszósszal és friss mentalevéllel mérsékli a thai chilipaprikák (például a prik-kee-nu) és a húsok sütéséhez használt chilipaszta csípősségét.

Recept: Thai marhahús csípős mentamártásban

Uborka chilivel és lime-mal

Váltsd az uborkát nagyszerű fűszeres csemegévé, ha szárított arbollal és guajillo chilivel kevered össze.

Recept: Uborka chilivel és lime-mal

Fűszeres tépett sertéshúsos tacos

Rachael Ray chipotle paprikát és adobo szószt ad a pácléhez, majd belekeveri a tépett sertéshúst. Tálaláskor a tépett sertéshúst tegyük egy tányérra, szórjuk meg ecetes hagymával és szeletelt ecetes jalapeno paprikával. Tálaljuk káposztasalátával, morzsolt sajttal és tortilla chips-szel.

Recept: Tépett sertéshúsos tacos

Latin-amerikai hamburgerek hagymával, jalapeno paprikával és csípős majonézzel

Adjunk mexikói chorizót a húspogácsákhoz; a hús enyhén fűszerezett paprikával, ami kellemes ízt ad. Adjunk hozzá adobót, egy bolti fűszerkeveréket, amely színt és mélységet ad a pogácsáknak.

Recept: Latin-amerikai hamburgerek karamellizált hagymás relish-sel, jalapeno paprikával és paprikás majonézzel

Fűszeres brokkoli

A majonézt Sriracha szósszal és citromlével keverjük össze, hogy feltétként adjunk a párolt brokkolihoz.

Recept: Párolt brokkoli

Gyors csípős kimchi

Tyler Florence kínai kelből készít csípős kimchit, chilipaszta felhasználásával. Az étel állni hagyva egyre csípősebb lesz, így a chilipaszta mennyisége ízlés szerint állítható.

Recept: Gyors csípős kimchi

Steak olívás pestóval

Adj pirospaprika-pelyhet az olíva-petrezselymes pestóhoz, hogy egy klasszikus steaket ízletes vacsorává varázsolj.

Recept: Marhaszelet csípős pesto szósszal

Fűszeres szicíliai csirke

Süsd a csontos csirkecombokat szárított chili paprikán (például cayenne bors vagy chili arbol) és más hozzávalókon ropogósra és aranybarnára.

Recept: Fűszeres szicíliai csirke

Ízletes palacsinta zöldhagymával

Tyler házi készítésű zöldhagymás lepénykenyéreket mártogat egy fűszeres szószba – szójaszósz, rizsecet és egy Sriracha-szerű csípős chilipaszta keverékébe. Az ízt egy csipetnyi cukor és sötét szezámolaj egyensúlyozza ki.

Recept: Kínai palacsinta újhagymával és mártogatóssal

Arbol salsa

Mielőtt a szárított arbol chilit hozzáadná a salsához, Aaron Sanchez néhány percig száraz serpenyőben pirítja őket, majd forrásban lévő vizet önt rájuk, hogy áztassa őket. A chilit és ezt a folyadékot ezután hozzáadja a többi hozzávalóhoz, mielőtt összekeverné.

Recept: Arbol salsa

Serpenyőben sült pisztráng csípős kelkáposztával

Adjunk hozzá egy csipetnyi Louisiana-stílusú forró zöld szószt a sült kelkáposztához a megfelelő mennyiségű csípősségért.

Recept: Sült pisztráng csípős kelkáposztával

Javasoljuk

Jalapeno Margarita

Készítsd el saját koktélodat úgy, hogy apróra vágott, kimagozott jalapeño paprikát és tequilát keversz egy pohárba, majd hagyod ázni egy órán át. A borsos tequilát friss limelével, narancslikőrrel és finom cukorral kevered össze, hogy pikáns csavart adj a hagyományos koktélnak.

Recept: Jalapeno Margarita

Füstölt csirkeszárnyak fűszeres mézes mázzal

Bobby Flay Scotch Bonnet chilipaprikát ad a páchoz, és a szárnyakat legfeljebb 8 órán át pácolja a hűtőszekrényben. Mártsa őket édes mézes mázba, hogy ellensúlyozza a hőt.

Recept: Füstölt csirkeszárnyak fűszeres mézes-tamarind mázzal

Zöldséges, garnélás fritto misto csípős majonézzel

A finom, aranybarna kéreg ínycsiklandó ropogósságot kölcsönöz kedvenc zöldségeidnek. Tálald ezt az ízletes előételt enyhén csípős harissza majonézzel.

Recept: Zöldséges és garnélás fritto misto harissás majonézzel

Gomba forró mártásban

Grillezze a koktélparadicsomot magos jalapeño paprikával egy édes és fanyar szószhoz, amely jól kiegészíti a pirított gombát.

Recept: Fűszeres gombák

Fűszeres köményes sült krumpli

Adj egy csípős ízt a gyűrött sült krumplihoz, ha szárított piros chilivel, egész köménymaggal és szecsuáni borssal kevered meg.

Recept: Fűszeres köményes sült krumpli

Grillezett csirke és articsóka salsa brava szósszal

Ropogósra sült csirkét és articsókát tálalunk fűszeres paprika salsával.

Recept: Sült csirke articsókával és salsa bravával

Juharmázas csirke sült zöldségekkel

Tálaljuk Sandra mázas csirkéjét mustáros zöldségekkel.

Recept: Juharszirupos mázzal bevont csirke vidéki stílusú zöldségekkel a sütőben

Posole leves sertéshússal, ecetes hagymával és queso fresco sajttal

Rachel fogásai rengeteg chilipaprikát, jalapenót és még fresnói paprikát is tartalmaznak.

Recept: Piros posole sertéshússal, ecetes hagymával és queso frescóval

Őszibarackos és gyömbéres pite

Ez a 20 perces torta őszibarackszeleteket barna cukorral és őrölt gyömbérrel kombinál egy fűszeres desszerthez.

Recept: Őszibarackos és gyömbéres pite

Fűszeres lencseleves

A lencsét chilipaprikával, gyömbérrel, fokhagymával és kurkumával keverjük össze, hogy fűszeres, melegítő ételt kapjunk. Naan kenyérrel tálaljuk.

Recept: Fűszeres lencseleves

Thai csirkeleves

Ez az egyszerű thai leves puha csirkéből, rizstésztából és kaliforniai paprikából készül. A gazdag kókusztej krémes állagot kölcsönöz, míg a zöld curry paszta kellemesen csípős ízt kölcsönöz.

Recept: Thai csirkeleves

Fűszeres pácolt grillezett csirke mézes-mangós mázzal

Bobby író alapú pácot használ a puha és szaftos hús érdekében. A sült csirkemelleket a sütés utolsó perceiben kend meg az édes-sós keverékkel.

Recept: Íróban és chilipaprikában pácolt grillezett csirke, fűszeres mézes-mangós mázzal

Klasszikus tortilla leves

Egy száraz öntöttvas serpenyőben párold meg a paradicsomot, a hagymát és a szárított chilipaprikát, amíg enyhén meg nem feketednek; füstös ízt és mélységet adnak a levesnek. A kész leveshez tegyél tortillát a sűrítés és az extra íz érdekében.

Recept: Tortilla leves - klasszikus

Csípős paprikaszárnyak

Ezek a sós csirkeszárnyak nagyszerű előételek partikon, és ami még jobb, az elkészítésük mindössze 10 percet vesz igénybe. A húst magas hőfokon sütik, majd fűszeres zöldszósszal és vajjal összeforgatják, végül pedig újra megsütik a ropogós állag érdekében. A kész csirkeszárnyakat szórjuk meg újhagymával és ecetes jalapeño paprikával az extra ropogósság és csípősség érdekében.

Recept: Csípős chilis szárnyak

Fűszeres saláta korianderrel és újhagymával

Ez a saláta a változatos zöldségeknek köszönhetően egyszerre gyönyörű és egészséges. A serrano paprika csípősséget, az uborka pedig ropogós állagot kölcsönöz neki.

Recept: Fűszeres saláta korianderrel és újhagymával

Csípős Chorizo ​​​​zsebek

A chorizo ​​önmagában is csípős, de ez az előétel köményt, ecetes jalapeñót és Monterey Jack sajtot használ az extra csípősség fokozására.

Recept: Csípős Chorizo ​​​​zsebek

Fűszeres vízitorma gyömbérrel

Egy kielégítő ízélményért keverj össze friss vízitormát egy egyszerű mogyoróolajból, fokhagymából, gyömbérből, rizsecetből és Sriracha szószból készült öntettel.

Recept: Fűszeres vízitorma gyömbérrel

Fűszeres Michelada

Ez a hagyományos mexikói koktél még ízesebbé válik az adobo szósszal. Koronázd meg egy hideg, sötét mexikói sörrel egy csodálatosan frissítő italért.

Recept: Fűszeres Michelada koktél

Édes és fűszeres marhabordák

Az almapüré a titkos összetevője ezeknek a puha bordáknak. Az ancho chilipor pont megfelelő mennyiségű csípősséget ad hozzá, hogy kiegyensúlyozza az édességet.

Recept: Édes és fűszeres marhabordák

Marokkói harissa csirke

Rachel a klasszikus harissát teljes értékű szósszá alakítja. Csont nélküli csirkecombokat párol enyhén csípős és édes paprikából készült chiliszószban. Egy darab gyömbérgyökér és egy fahéjrúd fokozza az ízeket.

Recept: Marokkói harissa csirke





Kategóriák: