Füstölt pisztrángos reggeli burrito

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 710, összes zsír 30 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 78 G., rost 10 G., koleszterin 233 mg, nátrium 1780 mg, cukor 0 G.

Egy krémes rántottával, füstölt pisztránggal és újhagymával töltött burrito remek ötlet egy egyedi, tápláló reggelihez. Hogy a rántotta a lehető legpuhább legyen, crème fraîche-t (francia tejfölt) adunk hozzá. A burritót egy gyors újburgonyasalátával tálaljuk fanyar öntettel. Ez a recept vacsorára is tökéletes.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

350 g újburgonya, félbe vagy negyedelve
2 evőkanál fehérborecet
1 evőkanál olívaolaj
3 szál zeller, vékonyra szeletelve
0,5 csésze friss kapor, apróra vágva
Egy negyed kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
8 nagy tojás, enyhén felverve
2 evőkanál crème fraîche
1 csomag (140 g) füstölt pisztráng, bőr nélkül, morzsolva
2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
4 közepes búzatortilla

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: füstölt pisztráng, tortilla, tojások, tejföl, borecet, vöröshagyma, zeller, kapor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a burgonyát egy közepes lábasba, és önts rá 2,5 cm magas hideg vizet; ízesítsd sóval. Forrald fel, vedd vissza a hőt, és főzd lassú tűzön, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 12 percig. Szűrd le, és tedd át a burgonyát egy nagy tálba.
Keverjünk hozzá 1 evőkanál borecetet, és hagyjuk kissé kihűlni. Adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál ecetet és olívaolajat. Adjuk hozzá a zellert, a kaprot és a vöröshagymát, keverjük meg, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Öntsd a tojásokat egy nagy, hideg, tapadásmentes serpenyőbe. Add hozzá a crème fraîche-t, egy csipet sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot, és keverd jól össze.
Közepes lángon, kevergetve és gumilapáttal kapargatva főzzük, amíg az ikra megköt, de még puha, 4-5 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a füstölt pisztrángot és az újhagymát.
Melegítsd fel a tortillákat a csomagoláson található utasítások szerint. Oszd el a tükörtojást a tortillák között. Hajtsd befelé az oldalukat, és formázz belőle burritót. Tálald burgonyasalátával.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Reggeli / Gyorsétterem / Tortilla ételek / Előételek / Szendvicsek / Hal előételek / / / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények