Egészséges brownie-k
Szavazatok: 21
Idő: 2 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 (5 cm-es) négyzet
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 (5 cm-es) négyzet
Tápérték adagonként:
Kalória 158, összes zsír 7 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 23 G., rost 0,5 G., koleszterin 32 mg, nátrium 104 mg, cukor 17 G.
Kalória 158, összes zsír 7 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 23 G., rost 0,5 G., koleszterin 32 mg, nátrium 104 mg, cukor 17 G.
A hagyományos brownie-kkal ellentétben ezek a sütemények nagyon kevés vajat tartalmaznak, de lágy és fényűző ízükből ítélve szinte diétásak. Néhány evőkanál növényi olaj hozzáadja azt az extra nedvességet, ami annyira kedveltté teszi ezt a desszertet. A brownie gazdag csokoládé ízét az étcsokoládé, a kakaópor és egy csipetnyi főzött kávé adja, ami csak fokozza a csokoládé ízét. A brownie-kat pontosan az utasításoknak megfelelően süsd meg, hogy a közepe enyhén nedves maradjon; ellenkező esetben egy sima piskóta állagú lesz. Melegen tálald, és élvezd a kompromisszumok nélküli ízüket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál (45 g) vaj
- 2 evőkanál semleges ízű növényi olaj
- 110 g durvára vágott étcsokoládé
- 3/4 csésze barna cukor
- 1/4 csésze cukor
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 0,5 teáskanál finom só
- 2 nagy tojás, CO kategóriájú, hideg
- 1 evőkanál hidegen főzött kávé
- 1/4 csésze kakaópor
- 3/4 csésze liszt
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, étcsokoládé, barna cukor, cukor, vanília kivonat, tojások, kávé, kakaó, prémium liszt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő alsó harmadába, és melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Használj egy 20x20 cm-es szilikon sütőformát, vagy egy azonos méretű fém vagy üveg formát, bélelve alufóliával vagy sütőpapírral úgy, hogy 2,5 cm-rel túllógjon az oldalán. Fújd be teljesen a formát sütőspray-vel.
- Tedd a vajat, a növényi olajat és a csokoládét egy mikrohullámú sütőben használható tálba, és melegítsd 75%-os teljesítményen 2 percig. Keverd meg, és folytasd a melegítést további körülbelül 2 percig, amíg teljesen elolvad. Alternatív megoldásként tedd a csokoládét és a vajat egy hőálló tálba. Önts 2 cm vizet a lábasba, és forrald fel alacsony lángon. Helyezd a tálat a tetejére, ügyelve arra, hogy ne érjen hozzá a vízhez, és időnként keverd meg, amíg a keverék elolvad és sima nem lesz.
- Egy fakanállal keverjük a kétféle cukrot, a vaníliát és a sót a csokoládés keverékhez. Adjuk hozzá a tojásokat és a kávét, és erőteljesen verjük, amíg a tészta sűrű és fényes nem lesz. Adjuk hozzá a kakaót, a lisztet és a szódabikarbónát, és keverjük jól össze.
- Öntsük a tésztát a tepsibe, és süssük, amíg a teteje meg nem szilárdul, és a brownie közepébe szúrt fogpiszkáló néhány morzsával együtt ki nem jön, körülbelül 30 percig (40 percig, ha nem szilikonos tepsit használunk).
- Hagyd kihűlni a brownie-kat a serpenyőben. A fóliát meghúzva emeld ki őket a serpenyőből. Távolítsd el a fóliát, és vágd a brownie-kat 5 cm-es négyzetekre. Tálald. A brownie-kat légmentesen lezárt dobozban, szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig tárold.
Kategóriák:
Hasonló receptek
