Mézes-lime-os pácban sült csirke sütőben

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Sütőben sült mézes-lime-os csirke

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Az így elkészített csirke hihetetlenül lédús, ízletes és tele van ízekkel a limelé, méz, chili paprika, fokhagyma és kakukkfű pácának köszönhetően. Hagyjuk a csirkét szobahőmérsékleten pácolódni 1 órán át, majd süssük a sütőben a páccal, időnként meglocsolva, amíg megbarnul és finom kérget nem kap. A pác annyira tökéletes, hogy újra és újra visszatérünk majd ehhez a recepthez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 kis csokor kakukkfű
2 lime leve
4 gerezd fokhagyma, préselve
3 jalapeño, félbevágva, kimagozva és vékonyra szeletelve
0,5 csésze olívaolaj
2 evőkanál méz
3 fél csirke (kb. 0,7 kg/db)
3 evőkanál (45 g) vaj, darabokra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kakukkfű, citromlé, fokhagyma, jalapeno paprika, méz, csirke, vaj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tépd le a kakukkfű leveleit a szárukról. Egy nagy tálban keverd össze a leveleket és a szárakat a lime levével, a fokhagymával, a jalapeño paprikával, az olívaolajjal, a mézzel és 1 teáskanál sóval. Add hozzá a csirkét, és dörzsöld be a keverékkel. Fedd le, és pácold fél-egy órán át.
Helyezz egy rácsot a sütő felső harmadába, és melegítsd elő 220°C-ra (425°F). Helyezd a csirkét bőrrel felfelé egy alufóliával bélelt tepsire, a szárnyvégeket hajtsd be. Locsold meg a pácot a csirkén, ízesítsd sóval, és szórd meg vajjal a teljes felületét.

Süsd a csirkét a sütőben, félidőben locsolgasd meg, amíg a bőre borostyánszínű nem lesz, és a combjába szúrt hőmérő 71 °C-ot nem mutat, körülbelül 45 percig. Tedd át egy tálra, és kanalazd a szaftot a csirkére.

Kategóriák:

recept / Ünnepi ételek / Vacsoraparti / Főételek / Madár / Food Network - receptek

Hasonló receptek