Piri-piri pácban sült csirke
Szavazatok: 3
Idő: 35 perc plusz pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 20
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 20
Piri-piri pácban sült csirke - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 7 egész csirkemell, egyenként 6 darabra vágva
- 5 citrom reszelt héja és leve, plusz 2 citrom, gerezdekre vágva díszítéshez
- 1 fej fokhagyma, meghámozva
- 4 pirospaprika, kimagozva és durvára vágva
- 10 chili paprika, például Fresno vagy Serrano
- 4 csésze friss petrezselyemlevél
- 3 evőkanál paprika
- 1 csésze vörösborecet
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só és őrölt fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, chili paprika, serrano paprika, citromlé, borecet, fokhagyma, paprika, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a citromhéjat, a citromlevet, a fokhagymát, a pirospaprika-pelyhet, a chilipaprikát, a petrezselymet, a paprikát, a vörösborecetet és az olajat egy aprítógépbe. Turmixold, amíg paszta nem képződik. Ízesítsd sóval és borssal. Tegyél félre 1 csészényit a szószból a csirkéhez tálaláshoz.
Tedd a csirkedarabokat két nagy, cipzáras műanyag zacskóba. Oszd el a pácot a zacskók között, és zárd le őket. Keverd meg a csirkét a zacskóban, hogy a pác egyenletesen eloszoljon. Tedd a csirkét hűtőbe, és pácold legalább egy órán át, de legfeljebb 1 napig. - Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.
Csipesz segítségével vedd ki a csirkét a zacskókból, és csepegtesd le jól. Sózd és borsozd. Helyezd a grillre, bőrös felével lefelé, és süsd körülbelül 15 percig oldalanként, időnként megforgatva, amíg teljesen át nem sül. (Ha a grilled nem elég nagy, ezt több részletben is megteheted.) Tálald citromgerezdekkel és a maradék piri-piri szósszal.
A recept szerzője - Danny Boome szakács, sportoló és televíziós személyiség.
Kategóriák:
Hasonló receptek
