Szárazon pácolt grillezett csirke

Szavazatok: 2

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

A lédús, puha és ízletes grillezett csirke érdekében dörzsöld be tökéletesen elkevert száraz bedörzsölővel, és pácold egy éjszakán át. Grillezés közben kend meg speciálisan elkészített grillszószunkkal a ropogós, ízletes kéregért. A csirkét tálalhatod ezzel a szósszal, és bele is mártogathatod.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Csirke

2 egész csirkehús hasított testét bőr nélkül, a húst sötét és fehér darabokra választjuk szét
2 evőkanál nem jódozott só
1 evőkanál fokhagymapor
1 evőkanál vöröshagymapor
1 teáskanál őrölt kakukkfű
1 teáskanál reszelt zsálya
1 teáskanál paprika
1 teáskanál fekete bors
2 csésze Stonewall BBQ szósz, a recept lentebb található

Stonewall szósz

0,5 csésze vaj
0,5 csésze almaecet
0,5 evőkanál ketchup
0,5 csésze citromlé
0,5 csésze Worcestershire szósz
1 evőkanál csípős szósz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, barbecue szósz, fokhagymapor, hagymapor, kakukkfű, zsálya, paprika, almaecet, Worcestershire szósz, citromlé, csípős szósz, ketchup

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kis tálban keverd össze a száraz hozzávalókat, és alaposan dörzsöld be velük a csirke minden milliméterét. Tedd a csirkét egy éjszakára hűtőbe.
Melegítsd elő a grillt közepes lángra.

Először a sötét húst helyezd a grillre, mivel valamivel tovább tart sütni, mint a fehér húst. Addig süsd, amíg a hús belső hőmérséklete eléri a 82°C-ot. A melleket 74°C belső hőmérsékleten készítjük el.
Amikor a csirke majdnem kész, bőségesen kend meg a darabokat minden oldalukon barbecue szósszal. A maradék szószt tálald a csirke mellé.

Stonewall BBQ szósz.

Keverd össze az összes hozzávalót egy lábasban, és közepes lángon forrald fel. Ezután vedd vissza a lángot, és főzd lassú tűzön, amíg a szósz besűrűsödik.

Kategóriák:

recept / Receptek a kertben / Könnyű csirkereceptek / Nyári ételek / Vacsora / Főételek / Madár / Grill, grillsütő / Könnyű grillreceptek / Grillezett csirke / Grillezett baromfi / Bobby Flay

Receptgyűjtemények