Nachos sajttorta

Szavazatok: 1

Az étel fotója: Ket Teich

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 1 sajttorta

Nachos sajttorta - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sajttorta

500 gramm krémsajt (Mascarpone vagy Philadelphia), szobahőmérsékleten
2/3 csésze cukor - a tésztához
1/4 csésze cukor - a tejföl édesítéséhez
1 teáskanál citromhéj
2 evőkanál frissen facsart citromlé
1 teáskanál vanília kivonat
3 nagy tojás
1/2 csésze tejföl
Sárga és piros ételfesték

Chips

500 g fagyasztott omlós tészta, felengedve
Liszt a szóráshoz
1 evőkanál tej
2 evőkanál cukor

Salsa és díszítés

100 g piros zselés cukorka
1 csésze eperlekvár
3 zöld édesgyökér spirál
6 fekete édesgyökér henger
3 evőkanál tejföl
3 evőkanál csokoládéba mártott mazsola
Sárga és piros ételfesték

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: krémsajt, omlós tészta, tejföl, Philadelphiai sajt, mascarpone sajt, eperlekvár, csokoládéba mártott mazsola, édesgyökér cukorkák, vanília kivonat, citromlé, citromhéj, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

A sajttorta elkészítése: A krémsajtot robotgéppel keverjük simára. Adjunk hozzá 2/3 csésze cukrot, a citromhéjat, a citromlevet és a vanília kivonatot, majd alaposan verjük fel. Fokozatosan adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük össze. Színezzük a tésztát világos narancssárgára egy kevés sárga és piros ételfestékkel.

Kenj ki egy 23 cm átmérőjű kerek tepsit növényi olajjal. Öntsd bele a tésztát, és egyenletesen kend el az egész felületen. Helyezd a sajttortát előmelegített sütőbe 180°C-ra, és süsd 25-30 percig, amíg teljesen meg nem sül.

Keverjük össze a tejfölt és az 1/4 csésze cukrot, kenjük rá a forró sajttortát, és süssük további 5 percig. Hűtsük le a sajttortát szobahőmérsékletűre, majd tegyük hűtőbe 2 órára.

A chipek utánzásához: Lisztezett munkafelületen nyújtsa ki vékonyra az omlós tésztát. Kenje meg tejjel, és szórja meg cukorral. Vágja a tésztát széles, 6-7 cm-es csíkokra.

Vágd mindegyik csíkot 6-7 cm-es négyzetekre, majd mindegyik négyzetet vágd átlósan háromszögekre. Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral. Helyezd a tésztaháromszögeket az előkészített sütőlapokra, 2-3 cm távolságra egymástól. Növeld a sütő hőmérsékletét 230°C-ra, és süsd a chipset aranybarnára 7-10 percig. Vedd ki a chipset a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni.

Salsa szósz szimulálásához: A piros zselés cukorkákat apró darabokra vágjuk, és eperlekvárral összekeverjük.

Chili paprikát utánozni Vágd a zöld édesgyökér cukorkákat átlósan vékony szeletekre.

Olajbogyó utánzása: Vágd a fekete édesgyökér cukorkákat vékony, kerek szeletekre. Ezután egy szívószállal szúrj egy lyukat mindegyik szeletbe.

Az olvadt sajt szimulálásához: Színezd világos narancssárgára a tejfölt piros és sárga ételfestékkel. Ezután tölts meg egy műanyag zacskót a tejföllel. Nyomd ki a felesleges levegőt, és kösd össze.

Nachos elkészítése: Helyezz chipset a sajttorta tetejére, hogy könnyen be lehessen mártogatni. Szórd meg olajbogyóval, csokoládéba mártott mazsolával és zöld chilivel, majd locsold meg salsával.