Nachos csirkével és buffalo szósszal

• 

  10 klasszikus pezsgőkoktél
• 

  97 legjobb előétel újévre és karácsonyra
• 

  Újévi desszertek, 31 recept
• 

  31 csodálatos szilveszteri vacsora recept
• 

  64 szilveszteri koktél- és italrecept
• 

  88 legjobb recept édes süteményekhez és desszertekhez a
• 

  50 gyors és egyszerű recept újévi ételekhez

Bivalyszósz: Keverjünk össze 1 evőkanál növényi olajat 4 evőkanál (60 g) vajjal. Adjunk hozzá 1 apróra vágott jalapeño paprikát és 1 evőkanál apróra vágott fokhagymát. Olvasszuk fel a vajat egy lábasban közepes lángon, majd főzzük a hozzávalókat 2 percig. Keverjünk össze 3/4 csésze csípős szósz (például Frank's RedHot), 1/2 csésze csirkehúslevest, és 1/2 evőkanál lime-levet és natúr ecetet; forraljuk fel a szószt. Sóval és borssal ízesítsük. Fedjük le és tartsuk melegen.

Fűszeres csirke: Keverjünk össze 2 teáskanál paprikát, 1 teáskanál cayenne borsot, zellersót, durva sót és 1/2 teáskanál fekete borsot. Vágjunk 500 g csirkemellfilét csíkokra. Forgassuk meg 1/4 csésze buffalo szósszal, és helyezzük egy sütőlapra helyezett rácsra. Szórjuk meg a paprikás keverékkel. Süssük a húst 175°C-on, amíg teljesen át nem sül, 20-25 percig. Hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük fel.

Vékony Lavash Chips: Melegítsünk növényi olajat egy nagy lábasban 175°C-ra. Vágjunk 8 lavórt darabokra. Süssük őket adagokban aranybarnára, 1-2 percig. Csepegtessük le papírtörlőn; sózzuk ízlés szerint.

Kék sajt feltét: Egy lábasban közepes lángon olvasszunk fel 1/2 csésze kéksajtot 1/2 csésze tejjel; öntsük egy tálba. Adjunk hozzá még 1/4 csésze kéksajtot és 1/4 csésze tejfölt és majonézt, és keverjük össze; adjunk hozzá 2 evőkanál apróra vágott metélőhagymát, és ízesítsük sóval és borssal.

Nachos készítése csípős csirkével, buffalo szósszal, pita chips-szel és kéksajt feltéttel:

A pitachips felét helyezd egy nagy tepsibe. Tedd rá a csirke felét, a Buffalo szószt és a kéksajt feltétet. Szórd meg 1/2 csésze reszelt mozzarellával. Ismételd meg a pitachips, a csirke, a Buffalo szósz és a kéksajt rétegezését, majd szórd meg 1,5 csésze mozzarellával.

Süsd 175°C-on, amíg a sajt megolvad, és a pitachips be nem szívja a szószt, 5-10 percig.

A nachos tetejére apróra vágott zellert, reteket és ecetes jalapeñókat szórjunk.