Rántott hús szendvics

Szavazatok: 5

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 szendvics

Rántott szendvics - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

8 sertés-, pulyka- vagy csirkeszelet (kb. 700 g)
8 darab hosszában félbevágva pereces zsemlék
1 csésze búzaliszt
Só és őrölt fekete bors
2 db CO kategóriájú tojás
1/2 csésze tej
2 evőkanál zsemlemorzsa
2 teáskanál köménymag, mákmag, szezámmag vagy édesköménymag (vagy ezek keveréke)
1 csésze olívaolaj
2 evőkanál (30 g) vaj
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
Szeletelt savanyúság, szeletelt vöröshagyma, salátalevél és/vagy csípős mustár

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, Törökország, csirke, édes zsemle, tojások, tej, zsemlemorzsa, kömény, mák, szezám, édesköménymag, ecetes uborka, mustár, saláta, vöröshagyma, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Egy sekély tálba lisztet szórj, és ízesítsd sóval és borssal. Egy másik sekély tálban verd fel a tojásokat a tejjel, majd ízesítsd sóval és borssal.

Egy harmadik tálban keverd össze a zsemlemorzsát és a magokat, ízesítsd sóval és borssal. A hússzeleteket vékonyan forgasd meg lisztben, a felesleget rázd le. Mártsd őket a tojásos keverékbe, majd a zsemlemorzsába, és mindkét oldalukra nyomkodd.

Helyezd a szeleteket egyetlen rétegben az előkészített tepsire, és fedő nélkül tedd hűtőbe egy órára (ez segít, hogy a panír jobban tapadjon a húshoz).
Melegítsünk olívaolajat vagy vajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Süssük a húspogácsákat adagokban, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek, oldalanként körülbelül 3 percig.

A sütés utolsó percében szórd meg petrezselyemmel. Tedd át egy rácsra vagy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy felszívja a felesleges olajat. Ízesítsd sóval.

Helyezd a rántott húsokat a zsemlékbe (lehet, hogy több húst kell levágnod). Szórj rá savanyúságot, vöröshagymát, salátát és/vagy mustárt.

Kategóriák:

recept / Főételek / Hús / Gyorsétterem / Szendvicsek / Előételek / Szendvicsek / Food Network - receptek / német konyha

Hasonló receptek