Kömény

• Gulyás
• gombócok

A magyar gulyás egy kiadós magyar pörkölt marhahúsból és zöldségekből. Molly Yeh zsemlegombóccal készíti ezt a hagyományos ételt, így biztos lehetsz benne, hogy a közönség kedvence lesz. Adagonként két-három gombócot fogyassz gulyásonként, és ne felejtsd el megszórni... bővebben

A barátok és a család újra és újra kérni fogják, hogy készítsd el ezeket a svéd húsgombócokat. Lédúsak és feszesek, ropogós kéreggel borítva, sűrű tejfölös mártásban, köménymaggal és vörösáfonyalekvárral tálalva. Vörösáfonyalekvár helyett kipróbálhatod... bővebben

• Húsgombócok
• Szaft

Amikor otthon finom svéd húsgombócokat készítesz, nagyot is csinálhatsz. A többféle hús és a reszelt hagyma keveréke szaftossá, puhává és nagyon ízletessé teszi a húsgombócokat. Locsold meg köményes mártással, és tálald... bővebben

Ez a recept lágy rozsos ízű, enyhén kovászos kenyeret eredményez, amely tökéletes állagú egy kiadós szendvicshez. A búzaglutén szerkezetet ad a kenyérnek, és lehetővé teszi, hogy jobban keljen, mivel a rozsliszt nem tartalmaz annyi glutént. bővebben

• Barbecue szósz
• Marhaszegy
• Köményes káposztasaláta
• Perec zsemlék

"Ezt a grillezett marhaszegy receptet anyukám étele, a vörösborban párolt zsidó stílusú marhaszegy ihlette. A szósz ötvözi kedvenc grillezett szószom (édes!) ízeit anyukám párolt marhahúsával, melynek savassága kiegyensúlyozza a..." bővebben

Bár Wisconsint Sajtállamként ismerik, kulináris büszkesége a sült bratwurstja. Nagyrészt a helyiek német örökségének köszönhetően ezek a kolbászok gyakran megtalálhatók hentesüzletekben, éttermekben és még baseballstadionokban is. bővebben

• Biscotti
• Közgyűlés

Ez a felnőtteknek szóló desszert kifejezetten Szent Patrik-napra készült, de egy forró nyári napra is tökéletes. Jegeskávét egy frissítő mentafagylalttal és egy csepp ír whiskyvel tálalunk ropogós köménymagos és mazsolás biscottival. bővebben

A koktélkolbászok várhatnak: ennek a tésztában sült vegetáriánus előételnek a sztárja a zöldbab. Ráadásul a tészta teljes kiőrlésű lisztből készül, így a lehető legegészségesebb. Ne felejtsd el elkészíteni a hozzá illő tejfölös-mustáros szószt, szóval... bővebben

• Frittata
• Aioli harissával

Ez a frittata szó szerint tele van nyári zöldségekkel, illatos fűszernövényekkel, fűszerekkel és rengeteg sajttal – parmezánnal, fetával és cheddarral. Belül puha és lédús, kívül pedig csodálatosan ropogós kéreg borítja. Készítsen hozzá egy gyors köretet – bővebben

• Sóoldat
• Sertéshús
• Szendvics összeállítása
• Keksz savanyú tejjel

A leveles kekszek más állagúak, mint a hagyományos hamburgerzsemlék, de szendvicsekhez is tökéletesek, ha új ízkombinációkat keresel. Kenj egy kis málnás majonézt a zsemlére, tegyél rá egy ropogós, lédús rántott húst, bővebben

A vörös káposzta élénk lila színét az antocianinok jelenlétének köszönheti, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezáltal tápértéke felülmúlja a fehér káposztát, és megérdemli a helyét a listán. bővebben

Még ha csak káposztád van, akkor is finom köretet készíthetsz, amely tökéletesen illik sült sertéshúshoz, sózott marhahúshoz vagy steakhez. Egyszerűen vágd a káposztát gerezdekre, kend meg olajjal, szórd meg köménnyel, és süsd meg a sütőben. bővebben

Az antoxantinok (nem összekeverendők az antocianinokkal, amelyek piros, kék és lila gyümölcsökben és zöldségekben találhatók) felelősek a zöldségek fehér és krémes-sárga színéért. Antioxidáns tulajdonságaikról ismertek, amelyek semlegesítik az oxidatív stresszt. bővebben

A csirkemell töltelék spenótból és articsókából készül. Használhatsz bolti vagy maradék házi mártogatóst is. Krémesebb, sósabb ízért adj a mártogatóshoz fetát, és töltsd meg a csirkemell zsebeit a töltelékkel. bővebben

Tökéletes téli leves. Mielőtt a savanyú káposztát a krumplileveshez adnád, öblítsd le csap alatt. Ez segít lágyítani az ízét, így nem nyomja el a kolbász füstös jegyeit és a többi hozzávaló ízét. Tálald friss... bővebben

Az ikonikus amerikai Reuben szendvics összes hozzávalóját köménymaggal megszórt pizzatésztába csomagolják, így egy hihetetlenül finom, gazdag töltelékkel rendelkező kenyeret kapunk. A puha morzsában lédús marhahúst, savanyú káposztát és ragacsos... bővebben

A szendvics sertéshasból készül, amelyet több órán át sörben, fűszerekben és őrölt kávéban párolnak, majd házi készítésű almalekvárral megkent ciabattára helyezik, olvadt cheddarral, ecetes almával és bőséges adaggal egészítik ki - bővebben

A legfinomabb és legtökéletesebb naan kívül ropogós, enyhén pirított, belül puha, enyhén rágós és helyenként könnyű. A pizzához hasonlóan nagyon gyorsan, a legmagasabb hőmérsékleten sül. Ezért a házi készítésű naan... bővebben

Ez a finom és gyorsan elkészíthető kenyér szódával süthető, és kissé eltér a klasszikus ír kenyértől, kissé édesebb ízével. A kenyér jól megkel a sütőben az aludttej és a szóda reakciójának, valamint a tésztához adott vajnak és mazsolának köszönhetően. bővebben

Próbáld ki ezeket a népszerű Reuben szendvics ihlette kolbászos tekercseket, sajttal, marhahússal és savanyú káposztával. Ehhez az előételhez szükséged lesz bolti croissant- vagy bageltésztára, mini marhahúsos kolbászokra, savanyú káposztára és— bővebben

Készítsd el ezt a finom tölteléket az ünnepi pulykának gluténmentes rozsos és kukoricakenyérrel, hogy minden vendéged elégedett legyen, beleértve a gluténmentes diétát követőket is. Mindkét típusú kenyér megtalálható a szupermarketek gluténmentes részlegében. bővebben

Az irániak számára a sabzi khordan (egy tál zöldség) frissítő kiegészítője bármilyen étkezésnek. Önálló előételként vagy köretként szolgálják fel főételekhez. A felhasznált zöldségek típusa az ízléstől, az évszaktól és a piaci elérhetőségtől függően változhat. bővebben

Ez az amerikai gulyás gyorsan elkészül, mivel a marhahúst nagyon vékony szeletekre vágják a hagyományos kockák helyett. Pirítsd ropogósra őket egy forró serpenyőben, majd párold gazdag paradicsomos szószban paprikával. bővebben

Reszelt friss céklát és finomra aprított lila káposztát forró, édes-savanyú, köménymagos vinaigrette-ben forgatunk – gyors, ízletes és egészséges. Tökéletes kiegészítője bármilyen húsételnek. bővebben

• Shakshuka
• Tálaláshoz

Lepd meg magad és szeretteidet egy finom közel-keleti shakshukával reggelire. Nem a szokásos fajtával, tojással és zöldségekkel, hanem egy húsos, laktató és tápláló változattal – ezt a reggelit mindenki ebédre és vacsorára is szeretné! Az elkészítéshez darált marhahúsra vagy... bővebben

Ez az ínycsiklandó német stílusú vacsora teljes egészében egyetlen sütőlapon készül. Finom, gyors, és nem igényel semmilyen mosogatást – tökéletes egy munka utáni estére. A sütőlap vizuálisan három zónára van osztva: az egyik oldal a friss krumpli sütésére szolgál, a másik pedig a krumpli sütésére. bővebben

Az amerikai gulyáshoz nem kell külön köretet készíteni. A klasszikus európai változattal ellentétben ezt közvetlenül a tésztával együtt készítik el. Ez egy finom tojásos tészta és húsdarabok keveréke paradicsomszószban, sárgarépával, hagymával és zellerrel. bővebben

• Káposztasaláta
• Hal

Sütés előtt áztasd be a tőkehalfiléket (vagy más fehér halat) tej és tojás keverékébe. Ez a keverék jobban összefogja a finom halakat, megakadályozza, hogy szétesjenek a serpenyőben, és kiváló "ragasztóként" is szolgál a darált húsból készült panírhoz... bővebben

Ez az egyszerű sárgarépasaláta lenyűgöző ízével és kiváló tálalásával rabul ejti a közönséget. Egy hagyományos zöldséghámozóval a sárgarépát vékony, széles csíkokra szeleteljük, így luxus éttermi megjelenést kölcsönözve neki. Mazsola és... bővebben

Ezek a káposztatekercsek hihetetlenül gazdag ízvilágukkal mindenkit elvarázsolnak, mivel a töltelék a darált sertés- és marhahús keveréke mellett sült szalonnát, füstölt sonkadarabokat, rizst és aromás fűszereket, többek között füstölt magyar paprikát is tartalmaz. A töltelék... bővebben

• Kish
• Tökéletes pite tészta

A káposztás és sózott marhahúsos töltelék adja ennek a quiche-nek a csodálatos ízét. A káposztát vajon köménymaggal pirítják meg, majd egy piteformában a tészta tetejére rétegezik. A tetejére sózott marhahús darabokat helyeznek, és az egészet a következő keverékkel fedik be: bővebben

A serpenyőben sült német bratwurst káposztával egy gyors és finom vacsora, tele ízzel. A káposztához hozzáadott szeletelt alma és az almalé, amelyben a kolbászt párolják, kellemes, finom édességet kölcsönöznek. bővebben

Ezek a vegetáriánus rántott húsok portobello gombafejekből készülnek – a csiperkefélék családjának legnagyobb, legízletesebb és legízletesebb fajtájából. Először grillezd meg a fejeket, majd forgasd meg zsemlemorzsában, és közepes lángon süsd meg. bővebben

Ha ünnepi vacsorára káposztaköretet készítesz, adj hozzá több színt, és használj vörös káposztát. Sárgarépával és friss fűszernövényekkel párosítva az étel élénk színeivel és rendkívüli ízével fog elkápráztatni, édes, savanyú és... bővebben

• Hús
• Szósz
• Közgyűlés

Ez a burger szoknyaszeletből készül, ami a bika rekeszizmának egy olcsó, ízletes darabja. Serpenyőben sütés előtt a steaket egészben pácolják száraz, borókát is tartalmazó fűszerkeverékben. bővebben

A sárgarépa köretként nem túl népszerű, de a gombával együtt sütve eleganciát és ünnepi hangulatot kölcsönöz, míg a fokhagyma, a kakukkfű és a köménymag egyedi aromát és ízt kölcsönöz neki. Ez a köret emellett gazdag fehérjében és... bővebben

Gyors és finom német stílusú fogás hétköznapi vacsorára. A vékony, natúr sertésszeleteket mindkét oldalukon pár percig sütjük. Ízesebbé tehetjük őket, ha sütés előtt megszórjuk paprikával. A párolt savanyú káposzta tökéletes köret. bővebben

A bagel és a feltétes zsemle szerelmesei el lesznek ragadtatva ettől a pizzától: az oldalait szezámmaggal, köménnyel, mákkal, durva tengeri sóval, fokhagymapehellyel és mogyoróhagymával díszítették, arra a finom tésztára emlékeztetve, amelyet nem lehet abbahagyni. A - bővebben

Egy egész darab sertésszűzpecsenyét olívaolajjal, kömény, paprika, fekete bors és só keverékével bedörzsölnek, majd sütőben aranybarnára sütik. Néhány perccel a hús elkészülte előtt shiitake gombát adnak a húshoz, majd felszeletelik. bővebben

A salátát finomra reszelt káposztából készítik, hagymával és reszelt sárgarépával összekeverik, majd savanykás öntettel meglocsolják. Hogy ne csak finom, de szép is legyen, egyenlő arányban kevernek össze fehér és vörös káposztát. bővebben

Ez a harissza recept enyhébb ízében különbözik a hagyományos arab szósztól. Aszalt, erős paprikát édes sült paprikával kevernek össze, fokhagymát, fűszereket és paradicsompürét adnak hozzá. Az íze tökéletes... bővebben

A párolt káposzta lenyűgöző, ünnepi asztalra méltó köretként szolgálhat, ha élénk színű vörös káposztát használunk. Ízletesebbé tehetjük vajjal, mogyoróhagymával és köménnyel, amelyekkel együtt párolhatjuk a mikrohullámú sütőben. bővebben

Ennek a könnyű levesnek a fő összetevői a gomba, a sárgarépa és a kömény, amelyek a gombával kombinálva lenyűgöző ízt adnak neki. A köményt először vajon párolják, hogy fokozzák az ízét, majd a következőket adják hozzá: bővebben

• Burgonya
• La Buat fűszerkeverék

Ebben a sült édesburgonya receptben Ina Garten egy olyan fűszerkeveréket használ, amelyet a La Boîte á Epice-ben, egy New York-i legjobb séfek által forgalmazott fűszerboltban készítettek neki. Ezt a fűszerkeveréket otthon is összekeverheted az alábbiak szerint: bővebben

Ez a hatalmas quesadilla, amelyet Amerika négy legnépszerűbb szendvicsével ízesítenek, tökéletes csemege egy nagyobb társaság számára. Ahogy a neve is sugallja, ez az előétel két fogást ötvöz: egy mexikói quesadillát – sajttal töltött, sült tortillákat – és... bővebben

Az ismerős orosz „ragú” szó Franciaországból származik (francia ragoût; a francia ragoûter - étvágygerjesztő szóból), ahol ezt a szót apró hús-, baromfi-, hal- és zöldségdarabokból, sűrű mártásban készült ételek leírására használják. Oroszországban a név ragadt meg, de egyre elterjedtebbé vált - bővebben

A vaj egy egyedülálló termék, amely bármilyen étel ízét fokozza, függetlenül attól, hogy hová adják hozzá. Még egy olyan nehezen elkészíthető zöldséget is feldobhat, mint a kelbimbó. Annak érdekében, hogy a kelbimbó valóban finom és nem keserű legyen, bővebben

A híres német pumpernickel kenyér egyszerűsített receptje segít abban, hogy minden nap élvezhesd az illatos és friss fekete kenyeret, mivel a hagyományos recepttel ellentétben nem kell szinte egy egész napot töltened az elkészítésével. Az USA-ban - bővebben

• Csirke és joghurtos pác
• Harissza paszta

„Ez a tunéziai fűszerkeverék az egyik kedvencem, és tökéletesen kiemeli a fűszeres jegyeket. Imádok egy csipetnyi harissát adni a salátaöntetekhez és a könnyedén párolt zöldségekhez, szóval próbáljátok ki.” bővebben

Ahelyett, hogy kétes összetevőkből készült kolbászt vásárolna, otthon is készíthet természetes, fűszeres és ugyanolyan finom kolbászt. Ráadásul egyáltalán nem nehéz elkészíteni őket. Ugyanabból a darált húsból kiváló szeleteket lehet készíteni, amelyek... bővebben

Ez egy frissítő nyári előétel egy csipetnyi pikáns fűszerrel. Az év legforróbb időszaka a bőséges zöldségtermés időszaka, ami ihletet ad az ilyen kísérletezésekhez, és a következő recept szerint elkészített ropogós ecetes uborka íze kellemesen fog lepni. bővebben

Egy aranybarna, frissen sült kenyér ropogós kérgű kalácsgal és a péksütemények páratlan aromája mind meggyőző ok arra, hogy kipróbáljuk a következő receptet. A rozsliszt kevesebb glutént tartalmaz, így olyan termékeket lehet belőle készíteni, mint bővebben

A párolás lehetővé teszi, hogy a sör és a fűszerek átjárják a kolbászokat. Nagyszerű kérget kapsz anélkül, hogy sok időt kellene a grillen töltened. bővebben

A főzés végén az ételt forró ecetes chili paprikával ízesítik. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Ha van valami, amit biztosan imádni fogsz az indiai konyhában, az a naan. Ezek az észak-indiai lepények a két világ legjavát ötvözik: puha és rugalmas, fekete, pirított foltokkal és ropogós aljú. Általában itt készülnek: bővebben

Részletes recept ehhez a német ételhez fotókkal. bővebben

Részletes recept fotókkal.

• Csokor köret:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Szósz:
• Jerk fűszerkeverék:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Ír szódakenyér:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Finom és könnyen elkészíthető ez a puha ragu, paradicsomos szószban, paprikával és köménnyel főzve, tejföllel megszórva. Tálaljuk tésztával vagy kedvenc burgonyaköretünkkel, és máris kész a komplett vacsora. bővebben

A zsidó rozskenyérnek ez a változata Oroszországból származik, de Ukrajnában és Litvániában is népszerű volt. Nem olyan könnyű és puha, mint a legtöbb kereskedelmi forgalomban kapható kenyér, inkább nehéz és sűrű, így laktató. bővebben

A német "Bratwurst" étel receptje, amely grillezett kolbászból áll. A kolbászokat először vízben, sörrel és fűszerekkel főzik. Ezután megsütik és különféle feltétekkel (édes-savanyú hagyma, kaliforniai paprika,) tálalják. bővebben

Részletes recept fotókkal.

• Sertéskolbászhoz:
• A teszthez:
• A csípős mustárhoz:

Csípős mustáros tésztában sült kolbász receptje. A kolbászokat darált sertéshúsból, korianderből, édesköményből, köményből, zsályából és juharszirupból álló fűszerkeverékből formázták, majd kisütötték. A tésztát sütőporral, íróval vagy kefirrel és mozzarellával keverték össze. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Egy saláta receptje vörös káposztával és édesköménnyel, tejföllel, zellersóval, köménnyel és almaecettel. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• A páchoz:
• A szószhoz:
• 1 (4-5 kg-os) pulyka

Részletes recept fotókkal.