Édesköménymag

• Pizzatészta
• Soubise szósz
• Sült sárgarépa
• A dukka egy fűszeres diófélék keveréke.

A sárgarépa meglehetősen váratlan alapanyag a pizzában, de a megfelelő fűszerekkel, szósszal és egyéb feltétekkel közel-keleti ízt kölcsönöz a pizzának, amely minden vibráló konyha szerelmesének tetszeni fog. A tésztát hagymakrémmel kenik meg. bővebben

• Csirkecombok
• Rizs savanyú zöldségekkel

Pácold be a csirkecombokat fűszeres görög joghurtban, számos fűszerrel ízesítve, amelyek az indiai tandoori csirke aromáját adják nekik, majd fűzd fel őket fa nyársakra és grillezd meg, vagy akár egy grillserpenyőben is. Tálald kebabokkal - bővebben

A ropogós tésztájú, házi készítésű friss kenyér a legjobb csemege, amit a családodnak adhatsz. Nem kell hozzá kenyérsütőgép. Sütőben is sütheted egy kenyérsütő formában. Adj a tésztához kaprot, édesköményt és szezámmagot, valamint friss... bővebben

Ha szereted a sózott marhahúsos sült krumplit, de szeretnéd kedvenc ételedet egészségesebbé tenni, cseréld le a konzerv sózott marhahúst sovány darált sertéshúsra, a sima burgonyát pedig táplálóbb, béta-karotinban és C-vitaminban gazdag édesburgonyára. Ízesítsd - bővebben

• Száraz pác
• Zománc

„Miért neveztem el a receptet »Édes kísértésnek«? Nos, azon a napon, amikor kitaláltam ezeket a bordákat, a férjem, Bren, úgy döntött, hogy lemond a sertéshúsról. Általában nagyon erős akaratú, de a sertésborda a legnagyobb gyengesége. Nem tudta elhinni, hogy én…” bővebben

Ezek a pogácsák, a természetesen édes és fűszeres kolbász ízével, tökéletesek hamburgerekhez és reggeli szendvicsekhez. A fűszerek, mint a paprika, a chili paprika, a fokhagyma és az édeskömény egyedi aromát és ízt kölcsönöznek, míg egy csipet barna cukor kellemes... bővebben

„Mindannyian keressük azt a hihetetlen sült csirke receptet, amit újra és újra elkészíthetünk. Megmutatom, hogyan süthetünk gyönyörű csirkét csirkezsírban párolt krumplival. És a legjobb az egészben, hogy mindez egy fazékban történik.” bővebben

Ez a kiadós kenyérpuding tökéletes egy vasárnapi villásreggelihez. A csípős csirkekolbászok tökéletesen illenek a fahéjas krémbe áztatott kenyérhez. Tálaljuk egy gyors narancs-juharsziruppal. bővebben

• Jamgyökér
• Pirított fűszerkeverék

Ez a recept jamszgyökérrel és édesburgonyával is működik. A hosszában félbevágott gumókat vaj és barna cukor keverékével meglocsoljuk, pirított fűszerekkel, például édesköménnyel, korianderrel és chilivel megszórjuk, majd addig sütjük, amíg a húsa megpuhul. bővebben

Molly Yeh a klasszikus reggeli kolbászok minden ízét ötvözte egy szaftos marhaszegyben! Miután megpirította a szegyhúst, ugyanabban a zsiradékban egy serpenyőben párolta a hagymát, majd édesköménymagot, szárított fűszernövényeket, pirospaprika-pelyhet és fokhagymát adott hozzá. A folyadékhoz, bővebben

• Cseresznyeparadicsom feltét
• Frittata

A frittata nagyszerű, egészséges, gluténmentes alternatívája a tartáknak vagy a quiche-eknek, és könnyebb elkészíteni. Itt a burgonya, a cukkini és a tojás pizzaszerű tésztát alkot, a pizza frittatát pedig sült paradicsommal és aromás fűszernövényekkel díszítik. bővebben

• Rizs
• Csirke

„Ez a recept két részből áll, így elkészítheted csak a pilafot, vagy csak a csirkét. A fűszerek annyira ízletesek, de az étel egyáltalán nem csípős. Anyukám mindig ezt a rizst készítette, amikor kicsi voltam, és mindig kértem többet.” bővebben

• Porchetta
• Szaft

"A Porchetta egy finom toszkán sertéshúsos tekercs fűszernövényekkel és fűszerekkel, lassan sütve a sütőben. Minden évben szeretek valami újat hozzáadni, és ezúttal úgy döntöttem, hogy a sertéshúst pulykamellre cserélem. Sós..." bővebben

A pulykamellet ugyanolyan elegánsan és ünnepi módon lehet elkészíteni, mint egy egész csirkét, és ez a lehetőség ideális egy kisebb összejövetelre. Töltsük meg kukoricakenyér, kalábriai chilipaszta, olasz kolbász és pecorino sajt keverékével. bővebben

A sertésszűzpecsenyét serpenyőben ropogósra sütjük, amíg magába zárja a szaftját, majd koktélparadicsommal, mazsolával, fokhagymával és fenyőmaggal, reszelt sajttal megszórva sütjük meg, ahogy Szicíliában szokás. A sertéshús így puha lesz. bővebben

A hagyományos rizottót úgy készítik, hogy a húslevest fokozatosan adagolják a rizshez, de ezt a folyamatos keverés és a tűzhely feletti állás lépését kihagyhatod, ha van kuktád. Így sokkal gyorsabban elkészül a rizottó, és ugyanolyan finom lesz – bővebben

Könnyű és elegáns vacsorát készíthetsz édesköményes és koktélparadicsomos ágyon süss laposhalfilé filékből, sáfrányos vajjal meglocsolva. Készítsd el a vajat előre, és tárold a hűtőszekrényben. Használd... bővebben

A gyorsan elkészíthető savanyúság remek előétel a következő étkezéshez vagy italhoz. Ki tudna ellenállni a savanyúság vagy a sárgarépa ízletes ízének? Egyszerűen vágja fel a zöldségeket, és forgassa meg forró sós lében édesköménnyel, magokkal és... bővebben

• Leves
• Gránát Gremolata

Ez a bársonyos leves egy kiadós és egészséges téli étel, amit mindenképpen ki kell próbálnod. Paszternákból, édesköményből, zellerből és hagymából készül, és teljesen eltér a tipikus zöldséglevesektől. A zöldségeket párolják és főzik... bővebben

• Tészta
• Fűszerkeverék
• Töltő
• Datolyás és tamarind chutney

Ezek a finom, sós töltelékkel töltött kis péksütemények nemcsak Indiában, hanem messze azon túl is népszerű nassolnivalók. A szamosza koncepcióját közel-keleti kereskedők hozták be Indiába, de az eredeti hússal töltött változat... bővebben

Élvezze az olasz ihletésű csirkés szendvics vibráló ízeit. Édesköménnyel és pirospaprikával bedörzsölt, grillezett csirkemell ropogós zsemlében tálalva, édes paradicsommal, aromás pestóval és ragacsos mozzarellával. bővebben

A fanyar mézbe mártott meleg olajbogyók lenyűgöző előételek, amelyek könnyen elkészíthetők. Néhány aromás adalékkal – narancshéjjal és rózsaborssal – az egyszerű olajbogyók tökéletes előétellé válnak bármilyen alkalomra. Hogy jól nézzen ki... bővebben

A grillezés felgyorsításához pillangószerűen nyomkodjuk szét a sertésszűzpecsenyét, és enyhén lapítsuk szét. Élénk ízért dörzsöljük be a húst édeskömény, fokhagyma, citrom és pirospaprika keverékével. A grillezett sertésszűzpecsenyét diós káposztasalátával tálaljuk... bővebben

A pekándióval és tárkonyos töltött csirkemellet aranybarnára sütjük, majd könnyű paradicsomszószban, száraz fehérborral pároljuk. Ez egy finom és egészséges étel az ünnepi asztalra. Tálaljuk a töltött csirkemellet - bővebben

A vegán kolbásznak és a kelbimbónak köszönhetően ez a tészta minden vendéged, vegán és húsevő egyaránt, kedvence lesz. A zöldségek (hagyma és kelbimbó) karamellizálódása a kulcsa az élénk íznek. A tészta leszűrésekor öntsd le a felesleges víz egy részét. bővebben

• Pulyka és sós lében
• Fűszeres vaj porchetta készítéséhez

Ha valaha is kóstoltad az olasz porchetta fasírtot, valószínűleg magával ragadott a fűszeres íze, édeskömény, citrom és rozmaring jegyeivel. Ez a recept azt javasolja, hogy egy ünnepi pulykát is ezzel az aromával itassanak át. Annak érdekében, hogy a madár gyorsabban és jobban átsüljön... bővebben

• Csokoládé tömeg
• Citrusos szarvasgombák (válasszon egy gyümölcsöt)
• Szarvasgomba édesköménnyel
• Tej szarvasgombák

A csokoládétrüffel könnyen elkészíthető otthon, és biztos lehetsz az összetevők minőségében és természetességében. Különböző szokatlan ízekben is készíthetsz trüffeleket, és összeállíthatod a saját, válogatott, finom csokoládédobozodat. bővebben

A gyöngyárpa a második legnépszerűbb rizottó alapanyag a rizs után. Ez a perlotto (vagy orzotto) különösen népszerű Észak-Olaszországban, ahol a gyöngyárpát különféle zöldségekkel, húsokkal és tenger gyümölcseivel kombinálják. Ebben a receptben a perlottót a következőkkel készítik: bővebben

A sült, fűszeres, bőr és csont nélküli csirkecombokat ropogós bagettszeletekben tálaljuk, könnyű édeskömény- és grapefruitsalátával. Az ízek megőrzése érdekében távolítsa el a grapefruit hártyáit, és használja fel mind a gyökerét, mind a megtisztított édesköményt. bővebben

• Torta
• Töltő
• Habcsók

Ez a gesztenyés pite igazi fénypontja lesz az őszi ünnepségnek vagy a vasárnapi teadélutánnak. A finom töltelék, a sült gesztenye és a vanília gazdag ízével és aromájával, egy omlós süteményalapon nyugszik, és... bővebben

A friss és savanyú uborkát kaporral és savanykás vinaigrette-tel kombinálva kellemes, frissítő salátát kapunk, amely tökéletesen illik grillezett vagy sült húsokhoz. Az édeskömény helyettesíthető a kaporral, ami... bővebben

Az édes paprikás-hagymás kolbász egy népszerű étel, amit mindenki szeret! Ez a változat egyetlen fazékban készül, és három különböző típusú paprikát (köztük egy kis chilit), valamint édes-csípős olasz kolbászt tartalmaz. bővebben

Ez az egyszerű, egytálétel tökéletes egy gyors hétköznapi vacsorához vagy egy kiadós vasárnapi családi ebédhez. A sertéskaraj darabokat paradicsomszószban pároljuk édesköménnyel, hagymával, kakukkfűvel és citromhéjjal, majd... bővebben

• Pulyka és sós lében
• Fűszeres vaj porchetta készítéséhez

Az olasz porchetta összes ízét és aromáját (édeskömény, rozmaring, fokhagyma és narancs) felhasználják ennek a pulykának az ízesítéséhez. A madarat teás-narancsos-bourbonos lében pácolják, majd fűszeres vajjal bedörzsölik és... bővebben

Ina Garten ismeri a finom sült csirke titkát, amivel biztosan sikert aratsz a bulidon. Ráadásul a csirke könnyen elkészíthető, nem kell pácolni, és minimális hozzávalóra van szükséged. Csak fel kell húznod, eltávolítva a gerincét. bővebben

• Tépett sertéshús
• hasábburgonya
• káposztasaláta

Ne számíts arra, hogy egy cowboy kehely bármilyen módon hasonlít majd a népszerű desszertre! Talán az egyetlen hasonlóság az összetevők rétegezésében rejlik: tépett füstölt sertéshús, házi sült krumpli halomon, ropogós, friss saláta alatt. bővebben

A kenyérrudak az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb nassolnivalók: vacsora előtt tálalhatók, útközben is elvihetők nassolnivalóként, vagy akár házibulin is felszolgálhatók. Elkészítésük pedig meglehetősen egyszerű, ha bolti tésztát használunk. Nyújtsuk ki őket - bővebben

• Pho füstölt marhaszegygel
• A fotó összeállítása
• Füstölt marhaszegy

A vietnami pho levest marhaszegybordákból, csirkecombokból, csirkéből és marhapástétomból, valamint számos fűszerből és gyógynövényből készítik, ami gazdag és ízletes levest eredményez. Hickory füstölt marhaszegygel tálalják. bővebben

A csontos, sült sertéskaraj szeletek még ünnepibbek lesznek, ha aszalt gyümölcsökkel és diófélékkel töltjük meg. Ehhez a recepthez válassz vastag szeleteket, amelyek oldalán egy zsebet vághatsz a tölteléknek. Töltött - bővebben

• Tökmag hash
• Rozmaringos kolbász
• Áfonya-gyömbér chutney

Bármilyen tök megteszi ehhez a kiadós téli raguhoz. Süsd meg házi rozmaringos kolbásszal és édes-savanykás almával, majd tálald sült tojással, rántottával vagy omletttel, a tetején házi áfonya-gyömbéres chutney-val, hogy finom, laktató ételt kapj. bővebben

A csirke tégla alatt sütése vagy sütése egy toszkán főzési technika, amely messze túlmutat Olaszországon. A csirke lenyomása nagy felületet hoz létre, amely érintkezik a forró serpenyővel, ami azt jelenti, hogy... bővebben

• Burgonya
• Házi kolbász juharsziruppal
• Tejföl zöldhagymával

Lenyűgöző burgonyaszelet tojással vasárnapi villásreggelire. A sült krumplis tálak reszelt cheddarral és édes-csípős, sült darált marhahússal, juharsziruppal vannak töltve. Tükörtojással és egy kanál zöldtejföllel tálaljuk. bővebben

„Amikor megkérdezik tőlem, hogy mi a kedvenc házias ételem, nehezen tudok választani egy nagy tál kiadós pörkölt és egy sajtos makaróni rakott étel között” – mondja Ina Garten. „És ezzel a rigatoni és marhahúsos ragu rakott étellel már nem…” bővebben

• Palacsinták
• Szirup
• Megbízatási idő

A malpua az egyik legnépszerűbb desszert Indiában, amelyet a Holi fesztivál alatt készítenek. Ez egy serpenyőben sült palacsinta, amelyet fűszeres, sáfrányos és kardamomos szirupban forgatnak. Ez a recept Nidhi Jalantól, a Masala Restaurant alapítójától származik. bővebben

Tudod, hogyan kell helyesen összekeverni a darált húst, hogy a húsgombócok könnyűek, szaftosak és szinte levegősek legyenek? Két villa fogaival kell ezt csinálni, óvatosan elosztva a hozzávalókat anélkül, hogy a darált húst összenyomnád. Süsd a húsgombócokat, amíg megbarnulnak. bővebben

• Húsgombócok
• Zsemlék

A darált sertéshúsból, parmezánnal és édesköménnyel készült olasz húsgombócokat aranybarnára sütjük, majd egy szelet mozzarellával együtt egyesével keksz tésztakarikákba csomagoljuk és sütőben megsütjük. Az én receptemben - bővebben

A zöldségekkel tálaláshoz harmonikaszerűen szeletelje fel a sertésszűzpecsenyét, töltse meg a réseket sült paprikával és hagymával, majd süsse aranybarnára a sütőben. A sütés vége előtt néhány perccel szeletelje fel a zöldségeket vékony szeletekre. bővebben

• Lábas
• Paradicsom- és padlizsánleves

Ina Garten azt javasolja, hogy a maradék paradicsomos és padlizsános levesből készítsünk egy kiadós sült tésztaételt, amit főtt makarónival, mozzarellával és parmezánnal keverünk össze. Ez a kis mennyiségű leves három adagra is elosztható, így mindenkinek marad belőle. bővebben

A karfiolt szépen felszeleteljük, és grillezés előtt rövid ideig sós lében áztatjuk. Készítsen házi paradicsomos relish-t édesköménnyel, kifejezetten a zöldséges steakekhez. Tálalja a karfiol tetején, és élvezze az élénk kombinációját. bővebben

A spanyol tapasbárokban jellemzően pintxost szolgálnak fel, ami fogpiszkálóval összefogott apró falatkák (a pincho spanyolul nyársat jelent). A pintxos nemcsak a beszúrt nyársban, hanem elegáns tálalásában is különbözik a híresebb tapasoktól. Próbáld ki őket: bővebben

Az élénk színű, szivárványszínű sárgarépa édes-savanykás öntetben csodálatos köretet alkot ünnepi húsokhoz vagy szárnyasokhoz. A legjobb íz eléréséhez hagyd a sárgarépát legalább 2 órán át, vagy még jobb, ha egy éjszakán át áztatod az öntetben. A maradék öntet... bővebben

Ezek a finom, szaftos szendvicsek csontozott sertéslapockából készülnek, amelyet édesköménnyel, rozmaringgal, babérlevéllel, fokhagymával és extra szűz olívaolajjal párolnak több órán át egy lassú tűzhelyen. Az íze hihetetlenül gazdag és... bővebben

Ha szereted a sózott vörös halat, akkor biztosan imádni fogod a skandináv előételt, a gravlaxot. Ez a recept friss, szárazon pácolt halat tartalmaz sóval, kaporral, édesköménnyel, korianderrel, fehér borssal és barna cukorral, hagymaágyon. bővebben

Ez az ízletes zöld olajbogyós tapenád az aranyló mazsola finom édességét idézi. Pirított bagettszeletekre kenve ízletes francia előételként szolgálhat bármilyen alkalomra, legyen szó házibuliról, ünnepi vacsoráról vagy egyszerűen... bővebben

Élvezd a sült gomba és az édesköménymag finom kombinációját ebben a hús- és tejmentes vegán lasagnában. A gombával ízesített paradicsomszósz mellett ez a vegán lasagne rostban gazdag spenóttölteléket is tartalmaz. bővebben

Ha hozzáférsz acai léhez, próbáld meg a legtöbbet kihozni a tulajdonságaiból. Gazdag íze tökéletesen kiegészíti a párolt vörös káposzta ízét, a lila pigment pedig feltűnő és mutatós kiegészítővé teszi a káposztát tálaláskor. bővebben

Ha különleges módon szeretnél elkészíteni egy értékes sertésszűzpecsenyét anélkül, hogy az tönkremenne, bízd magad Ina Garten receptjében. Ez az ínycsiklandó sertésszűz tökéletes egy ünnepi csemegéhez. Az almaborból, természetes juharszirupból és friss fűszernövényekből készült pác... bővebben

Ez a párolt marhaszegy lédús és kellemes édes-savanykás ízű. Tökéletes különleges alkalmakra és ünnepekre. Amikor így készítik – hosszú, alacsony hőmérsékletű párolással –, ez a meglehetősen kemény húsdarab... bővebben

A porchetta egy hagyományos olasz sertéshúsos tekercs, aromás fűszernövényekkel töltve. Ebben a receptben a porchetta sertéslapockából készül, vékony rétegben felvágják, és friss fűszerpasztával megkenik... bővebben

• Gravlax
• Mustármártás

A gravlax egy hideg vörös halas előétel, amelyet hagyományosan Skandináviában, Izlandon és Finnországban készítenek. Ez a recept friss lazacfilét igényel. Félbevágják, száraz páccal és kaporral megszórják, majd néhány napig pihentetik. bővebben

Az előétel fénypontja a paradicsomos-gyömbéres chutney, amelyet nagy garnélákra tálalnak, vendégenként kettőt. Elkészíthető egy nappal korábban, hűtőszekrényben tárolható, majd összeállítás előtt kissé felmelegíthető. A zöldségek és a... bővebben

• Fésűkagyló
• Zöld salsa

Lepd meg vendégeidet Bobby Flay éttermi minőségű fogásaival – mexikói stílusú tengeri fésűkagylóval. A nagy tengeri fésűkagylókat fűszerkeverékkel bedörzsölik, ropogósra pirítják, majd salsa verde szósszal meglocsolva tálalják. bővebben

A természetes, csontos sertéskaraj szeletek gyorsan elkészülnek, és tálaláskor reprezentatívak. Tökéletesek a nápolyi pizzaiolához, ahol a húst paradicsompüréből, csirkehúslevesből, borból és hagymából álló könnyű mártásban párolják. bővebben

A natúr sertéskaraj szeletek gyorsan elkészülnek, mutatósak, és a puha hús könnyen magába szívja a fűszerek ízét. A grillezett szeletek különösen pazar ízt nyújtanak étvágygerjesztő grillcsíkjaikkal és csodálatos füstös jegyeikkel. bővebben

Ez a penne tésztaragu tökéletes villásreggelihez, vasárnapi ebédhez vagy családi vacsorához. A tészta szó szerint fuldoklik a paradicsomszószban, egy réteg ragacsos, olvasztott sajt alatt. Házi paradicsomszósszal készül. bővebben

• Töltött kagylók
• Szószok

Ez az olasz étel elegáns megjelenésével és fényűző ízével feldobja az ünnepi vacsorát. A nagy kagylókat gombával és spenóttal töltik meg, és kétféle szósszal sütik meg: paradicsomos és gazdag sajtmártással. Az étel elkészítéséhez... bővebben

Ez a szárított fűszerkeverék gyakori Dél-Franciaországban, és tökéletes kiegészítője bármilyen mediterrán stílusú ételnek, legyen szó sült csirkéről, rántott halról, grillezett húsról vagy zöldségsalátaöntetről. Minden összetevő a következő helyről származik: bővebben

• Sóoldat
• Fűszerkeverék

A tépett sertéshús népszerű alapanyaga a nyári grillszendvicseknek az Egyesült Államokban. Füstölt sertéslapocka, amely sütés után könnyen szálas darabokra téphető két villával, innen ered a neve is. Mielőtt az egész lapockát betennénk a sütőbe, bővebben

A tészta szószát nyers olasz kolbászból készítik. Távolítsa el a beleket, hogy felfedje a finom, ízletes és fűszeres kolbászt. A kolbászt hagymával és édesköménygyökérrel pirítják, majd paradicsomos-tejszínes mártásban párolják... bővebben

Az egylapos vacsora gyors és kényelmes: egyszerre készítesz húst és egy köretet zöldségekkel. És ha helyesen kombinálod a hozzávalókat, finom is lesz. Ebben a receptben csirkecombokat sütünk kis burgonyával. bővebben

Ezek a szeletek sovány darált csirkemellből készülnek, mégis hihetetlenül lédúsak, ízletesek és fűszeresek lesznek. Mindez a párolt édes-savanyú almának, hagymának és édesköménymagnak köszönhető, amelyeket összekevernek... bővebben

A hagyományos marhahús helyett ez a húsmártás darált pulykát használ. A bolognai szósz egészségesebb, miközben megőrzi ugyanazt az ízt, amit mindenki szeret, mivel a darált pulyka mellett a fogás hagyományos összetevőit is tartalmazza: hagymát, bővebben

Ez az étel vastagon fűszerezett marhaszegybordákból készül. Sütés előtt a bordákat illatos, édesköményt tartalmazó fűszerkeverékkel bedörzsölik, és egy éjszakán át pácolják. Rebarbarás ágyon, tepsiben sütik. bővebben

A szardíniás szicíliai tészta minden más tésztától különbözik. Sós, zsíros szardínia és édes mazsola hihetetlen keveréke aromás édesköménnyel és ropogós fenyőmaggal. A hagyományos szardíniás tészta a következőkből készül: bővebben

A tépett vöröskáposztát először az olasz pancetta sütésekor keletkező zsiradékban kisütjük, majd egy kevés vízzel, balzsamecettel ízesítjük, fűszerekkel ízesítjük, és lassú tűzön pároljuk, amíg megpuhul és nagyon aromás nem lesz. bővebben

Nehéz olyan embert találni, aki ne szeretné az olasz lasagnát, egy többrétegű rakott ételt, tele húsmártással, rengeteg sajttal és természetesen kalóriával. Ez a recept segít abban, hogy ez a finom étel egy kicsit egészségesebb, kevésbé zsíros legyen, miközben ugyanazt a... bővebben

Ennek az egészséges, rostokban gazdag ételnek a fénypontja a sült pulykahús. Sütve is tálalhatjuk őket önmagukban előételként mártogatóssal, vagy összekeverhetjük főtt teljes kiőrlésű tésztával (linguine vagy spagetti). bővebben

Ez a leves a hagyományos amerikai csirkegombócos étel egy változata, de ezen a két összetevőn kívül a leves számos egészséges zöldséget is tartalmaz: sárgarépát, zellergyökeret, fehérrépát, karalábét, hagymát és édesköménygyökeret. A zöldségeket krémes mártásban enyhén párolják. bővebben

Ez a csokoládétábla a sok szórással, sötét és fehér csíkkal annyira kifinomultnak tűnik, és annyira egyszerű elkészíteni. Két olvasztott csokoládét – egy étcsokoládét és egy fehéret – egy fólialapra öntünk, és összeforgatjuk, hogy márványos mintát hozzunk létre. Viszlát bővebben

• Tészta
• Ricottával és szőlővel töltött
• Borszirup

Süss illatos francia galette-et teára finom ricotta, frangipán és friss szőlő töltelékkel. A galette tésztája sima, bolti szőlőlével készül, amely ízt ad és helyettesíti a cukrot. A fokozott aromáért adj hozzá... bővebben

A szardíniai spagetti húsmártása nyers olasz kolbászból és édesköményből készül, amelyeket apró darabokra vágnak, aranybarnára sütnek, majd paradicsommal és fűszerekkel párolnak. Fokhagyma, babérlevél, sáfrány, édeskömény, - bővebben

• Gravlax
• Tálaláshoz

A gravlax egy népszerű hideg előétel Észak-Európában, amely sózott és fűszerezett vörös hal vékony szeleteiből áll. Elkészítéséhez két egyenlő méretű lazacfilére lesz szükséged. Ezeket megszórjuk a következő keverékkel: bővebben

Egy ünnepi sertéskaraj koronás sültje lenyűgözi a vendégeket tálalásával és kivételes ízével. A koronát megrendelheti egy hentestől, vagy saját maga is karikába köthet több szelet sertéskarajt, a bordák végeit levágva... bővebben

Kényeztesd vendégeidet egy luxus mediterrán stílusú fogásszal, ahol a hal és a zamatos narancsos-édesköményes saláta tökéletesen kiegészíti egymást, harmonikus ízcsokrot alkotva. A kardhalfilét prosciutto szeletekbe tekerjük. bővebben

Egy átlagos csirke helyett süssünk kappant az ünnepi asztalra. Ez a húsos kakas biztosan nagy társaságot fog laktatni. Vagy használjunk egy kisebb pulykát. Dörzsöljük be a madarat fűszerkeverékkel, és pácoljuk be a hűtőszekrénybe egy éjszakára. Aztán... bővebben

Ehhez az előételhez a legjobb, ha különböző fajtájú, magozott fekete és zöld olajbogyókat használunk, például Cerignola, Manzanilla vagy Arbequina fajtákat. Keverjük össze őket fűszerekkel, pácoljuk be sherryecetbe, és hagyjuk pácolódni a hűtőszekrényben legalább... bővebben

Ez a recept jól illik a kevés szálkás fehér halakhoz, például a tengeri sügérhez vagy a tengeri keszeghez. A kibelezett egész halakat vastag sóréteg alatt sütik, megakadályozva, hogy a hal túlsózódjon, a sós héj pedig biztosítja a jó fűszerezést. bővebben

A tengeri keszegfiléket sóval, fekete borssal és édesköménymaggal bedörzsöljük, majd olívaolajban ropogósra sütjük. Kiadós, főtt quinoából, naranccsal, friss kelkáposztával és napraforgómaggal készült salátával tálaljuk. bővebben

Mindenki szereti a réteseket a levegős, leveles tésztájukért. Az ízletes húsos rétesek csodálatos előételek az ünnepi asztalon, és hihetetlenül egyszerűek elkészíteni őket. Rakj egymásra filo tésztalapokat, kend meg vajjal, és szórd meg... bővebben

Mielőtt egy egyszerű előételt, például a pácolt olajbogyót tálalnánk, összetettebb ízt adhatunk neki úgy, hogy egy serpenyőben olívaolajban, fokhagymával, narancshéjjal, édesköménymaggal, kakukkfűvel és cayenne borssal melegítjük fel. Amikor - bővebben

Sűrű állagával és finom diós ízével a tönköly kiváló alapanyaga a kiadós, egészséges salátáknak. Serpenyőben sült garnélával, olajbogyóval és vérnaranccsal párosítva teljes értékű főételt alkot. bővebben

Extra krémes hummuszt készíthetsz, ha egész csicseriborsó helyett csicseriborsólisztet használsz. Kapható szaküzletekben és bioboltokban. Az elkészített csicseriborsópürét tahinivel, szezámmagkrémmel, citromlével és -héjjal habosítjuk fel, majd... bővebben

Ez a puha és ízletes olasz focaccia édesköménymagot és -gyökeret is tartalmaz. A pirított magokat élesztős tésztába keverik, a gyökeret pedig vékony csíkokra vágják és a lepény tetejére kenik. bővebben

• Lazac
• Zöld szósz

A fűszeres kéregben sült lazacfilé egy ünnepi fogás, amely elegánsan néz ki, és gyorsan, egyszerűen elkészíthető. A halat őrölt koriander, édeskömény, cukor és só keverékével bedörzsölik, majd egy órán át pácolják a hűtőszekrényben. bővebben

A lila karfiol már ránézésre is feldobja az ünnepi asztalt, még akkor is, ha egyszerűen salátaként tálaljuk. Ez az előétel magára vonzza a tekintetet, és hogy az íze is olyan elbűvölő legyen, mint a külseje, készítse el a salátát a következőkkel: bővebben

A főtt olasz gnocchit lenyűgöző erdei gombás raguval tálalják, amely gazdag, sokrétű ízt kölcsönöz az ételnek. A recept bolti vagy előre elkészített gnocchit használ, a ragu pedig erdei gombák és gombák keverékéből készül. bővebben

Süss olyan pizzát, ami nem hagy kérget, mert a szélei ugyanolyan finomak (vagy talán még finomabbak), mint az ínycsiklandó, ragacsos közepe. Sütés előtt egy húsos olasz kolbásztölteléket pecsételnek a tészta széleire. bővebben

• Tenger gyümölcsei bojli
• Fűszervaj

A tenger gyümölcseiből készült bojli egy finom, kempingszerű étel nagyobb társaság számára. Elkészíthető ebédre vagy sör mellé harapnivalóként. A zöldségeket – hagymát, szárakat – egy nagy fazékban pároljuk egy fűszerekkel és aromás fehérborral ízesített húslevesben. bővebben

Nyűgözd le vendégeidet ezekkel a finom sertés-, fügés- és édesköményes kebabokkal. Sütés előtt a sertésszűzpecsenyét friss rozmaring és fokhagyma fűszerkeverékével bedörzsölik, majd több órán át pácolják, így minden darab egyedi ízt nyer. bővebben

• Saláta
• Vinaigrette öntet
• Garnélák

Ez a lenyűgöző saláta a Côte d'Azur vibráló ízeivel teli. A blansírozott sárga és zöld zöldbabot különböző színű friss koktélparadicsommal, vöröshagymával, fűszernövényekkel és finom grillezett burgonyával keverik össze. bővebben