Narancsos krémmel töltött cupcakesek
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 12 cupcake
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 12 cupcake
Ezek a vidám narancsos muffinok csodálatos citrusos ízt kölcsönöznek a narancshéjnak és a valódi narancslével készült krémsajtos bevonatnak. Az édes, kandírozott narancshéj teszi teljessé a finomságot.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Muffinok
- 1,5 csésze liszt
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 2 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 2/3 csésze kristálycukor
- 165 g olvasztott vaj
- 2 teáskanál finomra reszelt narancshéj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 csésze tej
Krém
- 3/4 csésze narancslé (2 narancslé)
- 230 g szobahőmérsékletű krémsajt
- 10 evőkanál (150 g) szobahőmérsékletű vaj, darabokra vágva
- 1 csésze porcukor
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 2 teáskanál finomra reszelt narancshéj
- 3 csepp sárga ételfesték, opcionális
- 1 csepp piros ételfesték, opcionális
- kandírozott narancshéj (bolti) díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: liszt, tojások, cukor, vaj, Narancshéj, vanília kivonat, tej, Narancslé, túró, porcukor, kandírozott gyümölcs
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítsd el a cupcake-eket: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és helyezz 12 papírkapszlikat egy muffinformába. Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
- Egy nagy tálban keverd össze a tojásokat és a kristálycukrot közepes-magas sebességen körülbelül 2 percig, amíg könnyű és habos nem lesz. Csökkentsd a sebességet közepes-alacsonyra; lassan keverd hozzá az olvasztott vajat, majd add hozzá a narancshéjat és a vanília kivonatot.
- A lisztes keveréket két részletben keverjük hozzá, felváltva a tejjel, a lisztes keverékkel kezdve és befejezve; csak addig keverjük, amíg össze nem áll (ne verjük túl).
- Osszuk el egyenletesen a tésztát a muffinpapírokban, mindegyiket körülbelül 2/3-ig töltve. Süssük körülbelül 18 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hagyjuk hűlni 5 percig, majd vegyük ki a muffinokat egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
- Közben elkészítjük a krémet: Forrald fel a narancslevet egy lábasban; vedd vissza a lángot közepesre, és főzd lassú tűzön, amíg már csak 1,5 evőkanálnyi mennyiség van benne, körülbelül 8 percig. Hagyd kihűlni.
- Egy nagy tálban közepesen magas fokozaton keverd simára a krémsajtot robotgéppel. Apránként keverd hozzá a vajat, amíg sima nem lesz. Vedd vissza a robotgépet alacsony fokozatra; szitáld a porcukrot a tejszínes keverékhez, és verd simára. Add hozzá a vanília kivonatot, a kihűlt narancsszirupot, a narancshéjat és az ételfestéket, és közepes fokozaton verd össze. Hűtsd körülbelül 30 percig, amíg a keverék kenhető állagú nem lesz. Kend a mázat a muffinokra; szórd meg kandírozott narancshéjjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
