Csokis diós pite

Szavazatok: 2

Idő: 2 óra plusz hűtési idő
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Csokis pite dióval - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

1,25 csésze univerzális liszt, plusz egy kevés a szóráshoz
2 evőkanál kristálycukor
1/2 teáskanál finom só
2 evőkanál növényi zsiradék (margarin)
4 evőkanál hideg vaj, 1,25 cm-es darabokra vágva
1 nagy tojás

Töltő

1,5 csésze apróra vágott dió
110 g vaj
3 nagy tojás
1 csésze kukoricaszirup
1/4 csésze barna cukor
1/4 csésze kristálycukor
1/4 teáskanál só
3 evőkanál mogyoró- vagy diólikőr
1,5 teáskanál vanília kivonat
170 g étcsokoládé, apróra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, barna cukor, étcsokoládé, tojások, kukoricaszirup, dió, vanília kivonat, folyadék

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse elő a tortalapotEgy aprítógépben keverjük össze a lisztet, a kristálycukrot és a sót. Adjuk hozzá a margarint, és pulzáljuk, amíg a keverék durva liszthez hasonlít, apró vajdarabokkal.

Egy kis tálban verd fel a tojást 1 evőkanál jeges vízzel. Add hozzá a konyhai robotgépben elkevert keverékhez, és pulzáld 1-2 alkalommal, hogy a liszt nedves legyen. Helyezd a tésztát egy folpackra. A folpack segítségével formázz belőle korongot.

Szorosan tekerjük fel, és tegyük hűtőbe legalább 1 órára, vagy akár egy éjszakára is, hogy megdermedjen.
Lisztezett felületen nyújtsd a tésztát egy 30 cm-es kör alakúra. Óvatosan helyezd egy 22 cm-es piteformába, majd hajtsd a felesleges tésztát maga alá, és az ujjaddal formázz hullámos formát. Hűtsd legalább 30 percig.

Helyezz egy rácsot a sütő alsó harmadába, és melegítsd elő 170°C-ra.

Készítse elő a tölteléketA diót terítsd szét egy sütőlapon, és süsd körülbelül 8 percig, majd tedd át egy tálba. Helyezd az üres sütőlapot a sütő alsó rácsára. Egy kis serpenyőben közepes lángon melegítsd fel a vajat körülbelül 5 percig, amíg habos és aranybarna nem lesz. Vedd le a tűzről.

Egy közepes tálban keverjük össze a tojásokat, a kukoricaszirupot, a barna cukrot, a kristálycukrot, a sót, a likőrt és a vaníliát. Fokozatosan keverjük hozzá a barna vajat, amíg sima nem lesz.
Szórjuk meg az előkészített tésztát a dió és a csokoládé felével. Öntsük rá a tölteléket, és szórjuk meg a maradék dióval és csokoládéval. Helyezzük a pitét egy forró tepsire a sütőbe.

Süsd körülbelül 30 percig, amíg a tészta aranybarna, a dió pedig aranybarna nem lesz. Lazán fedd le a pitét alufóliával. Süsd további 25-30 percig, amíg a töltelék megszilárdul, és a közepe kissé megpirul. Tedd át egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.