Hogyan készítsünk vanília kivonatot
Szavazatok: 6
Idő: 2 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 480 ml házi készítésű vanília kivonat
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 480 ml házi készítésű vanília kivonat
A házi készítésű vaníliakivonat gazdag és kellemes aromával rendelkezik, amelyhez semmi sem fogható. A természetes vaníliakivonatot vaníliababokból nyerik alkohol hozzáadásával. A tiszta vaníliakivonatnak sötétbarna színűnek kell lennie, akárcsak a kinyeréséhez használt vaníliababoknak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Vanília kivonat
- 1 tiszta üveg vagy palack (480 ml) szorosan záródó fedéllel
- 480 ml vodka
- 5 vaníliarúd
Mandula vanília kivonattal
- 1 felvert tojásfehérje
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 4 csésze egész mandula
- 3/4 csésze cukor
- 1/4 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
Vanília kivonat
Egy éles késsel vágd ketté hosszában a vaníliarudat, hogy a magok láthatóvá váljanak. Tedd a rudat egy üvegbe vagy palackba, és töltsd fel vodkával. Zárd le az üveget, rázd meg néhányszor, és tárold hűvös, sötét helyen. Hagyd az üveget 6-8 hétig állni, hetente 1-2 alkalommal rázd meg. A keverék idővel besötétedik. Amikor a kivonat térfogata csökkenni kezd, adj hozzá több vodkát, és rázd össze. Valamint, amikor vaníliarudat használsz, ne habozz visszatenni az üvegbe használat után. Ez átitatja a vaníliakivonatot, így szinte örökké eláll.Vaníliás cukor
Vágj ketté 2 vaníliarudat, kapard ki a magjait, és tedd légmentesen záródó edénybe 3 csésze kristálycukorral. Forgasd meg a hüvelyeket cukorral, és zárd le szorosan. Hagyd a cukrot 2 hétig állni. Használd úgy, mint a hagyományos kristálycukrot.Vanília mandula
Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra. Verd fel a tojásfehérjét a vanília kivonattal, add hozzá a mandulát, és keverd jól össze. Keverd össze a cukrot, a sót és a fahéjat, és keverd a keverékhez. Terítsd el egy rétegben egy kivajazott tepsiben. Süsd 150°C-on 20 percig. Vedd ki és hűtsd ki sütőpapíron, a dióféléket szétválasztva.
Kategóriák:
Hasonló receptek
