Répatorta két személyre

Szavazatok: 6

Hogyan készítsünk répatortát két személyre

Idő: 2 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Próbáld ki ezt a krémsajtos mázzal bevont tortát a párodnak. A répatortának hosszú története van – hasonló süteményeket már a középkorban is sütöttek, mivel akkoriban a cukor drága volt, a sárgarépát pedig természetes édesítőszerként használták. A történelem szerint így született meg a répatorta, amely ma már világhírű desszert. Egy szelet torta csodálatos befejezése egy ünnepi vacsorának kettesben.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

0,25 csésze pekándió
2/3 csésze prémium liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
0,5 teáskanál őrölt fahéj
0,25 teáskanál só
Egy csipet reszelt szerecsendió
0,5 csésze cukor
1 nagy tojás szobahőmérsékleten
0,25 csésze növényi olaj
0,5 teáskanál vanília kivonat
150 g finomra reszelt sárgarépa (kb. 3 kis darab vagy 1 csésze)

Krém

250 g szobahőmérsékletű krémsajt
110 g szobahőmérsékletű vaj
0,75 csésze porcukor
0,5 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, prémium liszt, pekándió, krémsajt, porcukor, tojások, vanília kivonat, szerecsendió, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy kerek tortaformát sütőpapírral, és fújd be vékonyan sütőspray-vel.
Torta.

Pirítsd meg a pekándiót egy kis tepsiben, amíg aranybarna és illatos nem lesz, körülbelül 8 percig. Ezután hagyd kihűlni, és vágd durvára.

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat, a sót és a szerecsendiót. Készíts egy nagy mélyedést a közepébe, hogy lásd a tál alját. Add hozzá a tojást és a cukrot, és villával verd össze, amíg össze nem állnak. Ezután add hozzá a vajat és a vaníliát, és verd fel újra villával. Egy villa segítségével keverd össze a száraz és a nedves keveréket, amíg sima nem lesz. Add hozzá a sárgarépát és a pekándiót.

Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és süssük, amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 20-25 percig. Hagyjuk a süteményt a formában egy rácson hűlni 20 percig, majd vegyük ki a formából, távolítsuk el a sütőpapírt, és hagyjuk teljesen kihűlni, megfordítva, körülbelül 1 órán át.
Krém.

A krémsajtot és a vajat turmixold simára és puhára, közben egyszer-kétszer állítsd meg, hogy a tál oldalát és alját is lekapard. Add hozzá a porcukrot és a vaníliát, és turmixold újra össze. Tedd a krémsajtot egy kis tálba.
Vágd a tortát 4 egyenlő darabra. Mindegyik háromszöget vond be 3 evőkanál cukormázzal (egy spatula segít egyenletesen eloszlatni a krémet). Helyezd a cukormázzal bevont darabokat egymásra egy tálalótálra. A torta hátsó, ívelt oldalát vond be a maradék cukormázzal, a másik két oldalt hagyd szabadon.
Hűtőben 30 percig pihentesd. Vágd félbe a süteményt, és tálald.