Ranch ízű makaróni és sajtgolyók
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 16 db.
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 16 db.
A hagyományos sajtos makaróni új csavart kap a népszerű amerikai ranch öntettel, amely majonéz, joghurt, szárított petrezselyem, kapor, hagyma, fokhagyma, só és bors keveréke. Az ételt új szintre emeli a rántott golyók formája is: kívül ropogósak, és olvasztott, krémes sajttöltelékkel vannak töltve.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze teljes tej
- 170 g kúp alakú tészta
- 110 g Monterey jack sajt, durvára reszelve
- 60 g durvára reszelt mozzarella
- 30 g krémsajt, apró darabokra vágva
- 2 evőkanál (30 g) vaj, apró darabokra vágva
- 2 csomag (30 g/csomag) száraz ranch fűszerkeverék (1/3 csésze)
- 1/2 csésze liszt
- 2 nagy tojás, enyhén felverve
- 1 csésze zsemlemorzsa
- Növényi olaj, sütéshez
- 1/2 csésze majonéz
- 1/4 csésze joghurt
- Speciális felszerelés: 30 ml-es fagylaltkanál (opcionális) és olajsütő hőmérő
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tej, tészta, Monterey Jack sajt, mozzarella sajt, ömlesztett sajt, vaj, ranch öntet, prémium liszt, tojások, zsemlemorzsa, majonéz, joghurt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Öntsük a tejet és a tésztát egy kisebb lábasba, és közepes lángon forraljuk fel, gyakran kevergetve, hogy a tészta ne ragadjon össze. Főzzük lassú tűzön, amíg a tészta megpuhul, és a tej tejszín állagúra nem sűrűsödik, körülbelül 3-4 percig. Vegyük le a lábast a tűzről, és adjuk hozzá a Monterey Jack sajtot, a mozzarellát, a krémsajtot, a vajat, 1 csomag száraz ranch fűszerkeveréket (8 teáskanál) és 1,5 teáskanál sót. Keverjük simára, sűrűre és krémesre. Öntsük a keveréket egy lapos tálba, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
- Közben a lisztet, a tojásokat és a zsemlemorzsát 3 külön lapos tálba tesszük. Sóval és borssal ízesítjük.
- Egy 30 ml-es fagylaltkanállal vagy 2 evőkanállal kanalazd a kihűlt tésztakeveréket golyókká, és helyezd őket egy sütőlapra. A golyókat kézzel nyújtsd simára, majd szórd meg liszttel, és mártsd tojásfehérjébe, hogy teljesen bevonja őket, végül tekerd bele a golyókat. zsemlemorzsaHelyezd vissza a golyókat a sütőlapra, és tedd hűtőbe legalább 1 órára, hogy megdermedjenek.
- Önts annyi növényi olajat egy nagy, vastag aljú lábasba, hogy 5 cm vastagságú legyen. Csatlakoztass egy sütőhőmérőt. Melegítsd fel az olajat közepes lángon 180°C-ra.
- Süsd a golyókat adagokban, amíg kívülről aranybarnára és átforrósodva nem lesznek (kb. 6 perc). Egy szűrőkanál segítségével vedd ki a golyókat az olajból, és helyezd őket egy papírtörlővel bélelt tányérra.
- Egy kis tálban keverd össze a majonézt, a joghurtot és a maradék ranch öntetet, amíg sima nem lesz. Tedd a makaróni és sajtgolyókat egy tálalótálra, locsold meg egy kevés öntettel, és a maradék öntetet külön tálald mártogatáshoz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
