Egy oklahomai city-i burger burgonyagolyókkal.
Szavazatok: 3
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Ha egyszer otthon megkóstolod ezt a burgert, aligha akarsz majd gyorsétterembe menni. Finom, pont mint egy jó hamburgerezőben, és kevesebb mint fél óra alatt elkészül. Az oklahomai stílusú hamburgerek különleges húspogácsával rendelkeznek, amelynek grillezéskor az egyik oldalát bőségesen megszórják vékonyra szeletelt hagymával. Ezek a húspogácsák hihetetlenül szaftosak. Tálald zsemlében egy gyors ketchup-tejfölös-relish szósszal, savanyúsággal, sajttal és salátával kiegészítve, a tetején pedig ropogós, ranch öntettel ízesített Tater Tots szendvicsekkel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Burgerek
- 700 g 20% zsírtartalmú darált marhahús
- 1 nagy vagy 2 közepes hagyma
- Körülbelül 1 evőkanál repce-, földimogyoró- vagy más semleges növényi olaj
- 8 szelet amerikai sajt
- 4 nagy puha zsemle
- Ecetes uborka körök
- Aprított jégsaláta
Szósz
- 0,5 csésze tejföl
- 1/4 csésze ketchup
- 3 evőkanál relish
- Körülbelül 2 teáskanál Worcestershire szósz
- Keverjük össze az összes hozzávalót egy kis tálban.
Ranch ízű burgonyagolyók
- Körülbelül 0,5 csésze száraz író*
- 1 evőkanál szárított metélőhagyma
- 1 evőkanál szárított kapor
- 1 evőkanál granulált fokhagyma
- 1 evőkanál granulált hagyma
- 1 evőkanál szárított petrezselyem
- 1 teáskanál finom tengeri só és durva só
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 nagy zacskó Tater Tots
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, ecetes uborka, sárgarépa, hamburgerzsemlék, Amerikai sajt, jégsaláta, burgonya, fokhagyma granulátum, kapor, petrezselyem, tengeri sópelyhek, ranch szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- SzeletekMelegítsen fel egy nagy öntöttvas serpenyőt vagy palacsintasütőt közepesen magas lángon.
Hámozd meg a hagymát, és szeleteld fel a lehető legvékonyabbra mandolinnal vagy egy legnagyobb pengéjű reszelővel. Tedd a darált marhahúst egy tálba, ízesítsd sóval és borssal, majd oszd 4 részre. Formázz a darált marhahúsból golyókat. - Fújd be olajjal a serpenyőt vagy a húsgombócokat, és helyezd őket a serpenyőbe 7 cm távolságra egymástól. Mindegyik húsgombóc tetejére tegyél egy negyed szeletelt hagymát, és nyomd bele a húsba, hogy a pogácsák ellaposodjanak. Süsd 3-4 percig, fordítsd meg, és süsd további 2 percig, lenyomkodva. Tegyél 2 szelet sajtot pogácsánként, és süsd további 2 percig, összesen 7-8 percig. Helyezd a pogácsákat a zsemlék alsó felére.
- A pogácsákra szószt, savanyúságot és salátát teszünk, majd zsemle tetejét tesszük rá. Ranch ízű burgonyagolyókkal tálaljuk.
- Ranch ízű burgonyagolyók: Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Süsd a tater tots-okat 25 percig, amíg nagyon ropogósak nem lesznek. Szórd meg a hozzávalók listájában található fűszerkeverékkel.
Megjegyzés *
Felbontás után a száraz írót (a sütőrészlegen található) hűtőszekrényben tárolja.
Ugyanezt a házi készítésű ranch fűszerkeveréket forró pattogatott kukoricára szórhatjuk, és tejföllel, egy kevés íróval vagy tejszínnel és citromlével készített szósszal elkeverhetjük. Légmentesen záródó műanyag edényben hűtőszekrényben tároljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
