Apró habcsókok
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 20 sütemény
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 20 sütemény
Egy miniatűr csokoládés krémes pite. Ezek a sütés nélküli sütemények hihetetlenül egyszerűen elkészíthetők. Használj csokoládés ostyalapot. Tetejére kenj puha csokoládémousse-t és egy habcsók tetejét, amelyet felvert tojásfehérjéből és borkős tejszínből készítesz, hogy szépen tapadjon és a helyén maradjon. Pirítsd meg lángszóróval vagy grillezve néhány másodpercig. Ezek a miniatűr sütemények hihetetlenül lenyűgözőek és finomak. Díszítsd velük a partidat, és számtalan bókot fogsz kapni.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 csésze tejszín
- 60 g étcsokoládé
- Finom só
- 20 db kerek csokoládés ostya sütik
- 1/4 teáskanál vanília kivonat
- 3 nagy tojás fehérjéje
- Egy nagy csipet borkősav
- 6 evőkanál cukor
- Speciális felszerelésnagy tésztás zacskó, közepes kerek fúvóka, közepes csillag fúvóka, kézi fáklya (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ostyás sütik, étcsokoládé, tojások, krém, borkősav, vanília kivonat, habcsók
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Csokoládé mousse elkészítéseEgy kis lábasban, közepes lángon, folyamatos keverés mellett, alacsony lángon forraljuk fel a tejszínt, a csokoládét és egy csipet sót, amíg a csokoládé elolvad. Öntsük a keveréket egy nagy fémtálba, hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd tegyük hűtőbe körülbelül 15 percre. Elektromos habverővel közepes-magas fokozaton verjük, amíg könnyű és habos nem lesz, és kemény csúcsokat nem képez. Öntsük át egy kerek végű tésztazsákba.
- Helyezd a sütiket egy sütőlapra. A sütik szélétől kezdve, egy kis helyet hagyva, spirális alakban nyomd szét a mousse-t, hogy teljesen befedje a sütiket.
- Készítse elő a habcsókotMosd el és szárítsd meg a tésztazsákot, majd tűzz bele egy csillag végű habcsókot. Egy nagy tálban verd fel a tojásfehérjét, a borkőport és egy csipet sót robotgéppel közepes-magas fokozaton, amíg habos nem lesz. Folytasd a verést, és evőkanálonként add hozzá a cukrot, amíg az összes cukor el nem keveredik, és fényes, kemény hab nem képződik. Tedd a habcsókot a tésztazsákba, és nyomj egy spirált a sütikre, befedve az egész mousse-t.
- Melegítsd elő a sütőt grillezéshez, és süsd a süteményeket, amíg a habcsók enyhén megbarnul, szükség szerint forgatva a tepsit (vigyázz, mert könnyen megéghet!). Alternatív megoldásként használhatsz kézi lángot a habcsók ropogósra sütéséhez. Tálald azonnal, vagy tedd hűtőbe legfeljebb 2 órára.
Kategóriák:
Hasonló receptek
