Óriás Cupcake hóember

Szavazatok: 1

Idő: 4 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 240 cupcake

Ez a hóember, melyet lehúzható muffinokból készítettek, és a legfinomabb habcsók máz örvényeivel borítottak, minden téli ünnepi parti középpontjába fog kerülni. A nagyobb tömeg boldogan szolgálja ki magát, és miniatűr muffinokat tép le a nagyobb figuráról. Természetesen a savanyú lekvár szalagjaiból szőtt, többszínű sál is csodálatra méltó lesz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Hóember

Négy csomag 430 g-os, sütésre kész muffinkeverék (plusz a tojásfehérjés változathoz szükséges hozzávalók)
2 csésze fehér csokoládéforgács az olvasztáshoz*
1 evőkanál kész vanília máz
1 csésze narancsos csokidarabkák az olvasztáshoz*
5 csokoládéba mártott pillecukor
Két 23 cm hosszú csík szivárványszínű savanyú zselé és tíz 91 cm hosszú csík.
2 élesztőmentes fánk

Zománc

2,25 csésze cukor
2 evőkanál citromlé
Egy csipet finom só
12 nagy tojásfehérje

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Recept:

Szükséged lesz:

Mini muffin sütőformák; körülbelül 240 fehér mini papír muffinkapszlika; egy nagy alap (kb. 38 x 50 cm) a hóember elhelyezéséhez, például egy habszivacs poszterlap; egy nagy tésztás zacskó közepes csillag alakú véggel; legfeljebb 300 fogpiszkáló; egy 25 cm átmérőjű habszivacs gömb; egy 18 cm átmérőjű habszivacs gömb; körülbelül hat darab 30 cm hosszú fa nyárs.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteménykeverék, krém, csokoládé, mályvacukor, porcukor, citromlé, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 177°C-ra. Béleld ki a mini muffinformákat fehér mini kapszlikkal.
Cupcake hóember

Készítsd el a cupcake tésztát a csomagoláson található utasítások szerint a tojásfehérjés változathoz. Töltsd meg félig a cupcake kapszlikat. Süsd addig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön (10-12 perc). Tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön (kb. 30 perc). Ismételd meg a maradék tésztával. Kb. 240 cupcake-ednek kell lennie.

Olvaszd fel a fehér csokoládécseppeket egy közepes méretű, mikrohullámú sütőben használható tálban. 30 másodpercenként kapcsold le a hőt, és kevergesd addig, amíg a forró csokoládécseppek teljesen megolvadnak a maradék csokoládéval, és a keverék sima nem lesz, körülbelül 1 percig. Önts 2 evőkanál olvasztott csokoládét egy nagy tálalóedény vagy deszka (például egy 38 x 50 cm-es hablemez) közepébe. Helyezz egy 25 cm átmérőjű habgömböt az olvasztott csokoládé tetejére, és hagyd dermedni, amíg megkeményedik, körülbelül 10 percig. Ez lesz a hóember alsó rétege.

Jegyzet*

A Candy Melting csokoládé többféle színben kapható, és kész édességek, például cake popok és trüffelek bevonására tervezték. Ez a bevonat szobahőmérsékleten nem olvad. A Candy Melting mázzal bevont késztermékek karamellszerű puhaságot és csokoládé ízt kapnak.
Vágj le 5 cm-t három 30 cm hosszú fa nyárs tompa végétől, hogy azonos hosszúságúak legyenek. Jelöld meg a gömb közepét. Helyezz be egy három nyársból álló köteget a közepébe, a tompa végekkel befelé, félig felfelé. Igazíts egy 18 cm átmérőjű habgömböt az alsó gömb közepére, és engedd le úgy, hogy a nyársak beleférjenek, rögzítve a hóember fejét. Hagyj 2,5 cm-es rést a két gömb között.
Tegyél félre 5 muffint az orr későbbi elkészítéséhez. Kend meg 16 muffin alját olvasztott fehér csokoládéval (szükség szerint melegítsd újra). Rögzítsd őket az alsó gömbhöz úgy, hogy hozzáérjenek a deszkához, és egy gyűrűt képezzenek, hogy az alja ne guruljon el.
Szúrj egy fogpiszkálót minden megmaradt cupcake tetejének közepébe, úgy, hogy a másik oldalán kilógjon. Kend meg az egyik cupcake alját egy kevés olvasztott fehér csokoládéval, majd rögzítsd a gömbhöz. Alulról kezdve fogd meg a fogpiszkáló tetejét. Helyezd a cupcake-ek közötti résbe az alsó sorban. Szúrd be úgy, hogy a fogpiszkáló rejtve legyen, és a csokoládéval bevont alja a gömbhöz nyomódjon. Adagonként dolgozz, amíg az olvasztott csokoládé megköt (szükség esetén melegítsd újra), ismételd meg a műveletet a maradék cupcake-ekkel. Folytasd, amíg a hóember alja és feje teljesen be nem fedődik.
Sárgarépa orr

Egy közepes tálban törd össze az 5 félretett muffint a lehető legfinomabbra. Add hozzá a vaníliás cukormázt, és keverd jól össze, amíg a keverék egy szoros golyót nem képez. Formázz a keverékből egy 10 cm hosszú "sárgarépát". Vágj félbe egy 30 cm hosszú fa nyársat. A hegyes vége nélküli felét dobd ki. Szúrd a nyársat hosszában a "sárgarépa" közepébe úgy, hogy a hegyes vége kilógjon a leendő orr tövéből. Fagyaszd le, amíg megszilárdul, körülbelül 30 percig.
Olvaszd fel a narancsos csokoládécseppeket egy közepes méretű, mikrohullámú sütőben használható tálban. Kapcsold le a hőt 30 másodpercenként, és keverd addig, amíg teljesen elolvadnak (1-2 perc). Mártsd a fagyasztott sárgarépát a keverékbe, hogy teljesen befedje. Tedd át egy sütőpapírral bélelt tányérra, hogy megdermedjen (kb. 15 perc).
Rögzítsd az orrot az arc közepéhez a nyárs hegyes végével. Nyomd addig, amíg a fa nyárs már nem látszik, és a "sárgarépa" egyenes nem lesz.
Zománc

Forraljunk fel egy kis réteg vizet egy lábasban. Helyezzük rá egy álló mixer hőálló tálját, ügyelve arra, hogy a tál ne érjen a forrásban lévő vízhez. Adjuk hozzá a cukrot, a citromlevet, a sót és a tojásfehérjét. Kézzel verjük fel. Helyezzük a tálat forrásban lévő víz fölé, és verjük addig, amíg a keverék tapintásra meleg nem lesz, és a cukor teljesen fel nem oldódik. Csatlakoztassuk a tálat egy álló mixerhez, amely habverővel van felszerelve, és verjük közepesen magas fokozaton, amíg a keverék kihűl és kemény csúcsok nem képződnek, ez 10-15 perc.
A krém negyedét tegyük át egy nagy, közepes méretű csillag alakú csővel ellátott süteményes zacskóba. Csípjünk rózsamintákat mindegyik muffinra, középről kezdve, és körkörös mozdulatokkal nyomkodjuk be, amíg az egész teteje be nem fedődik. Szükség szerint töltsük meg a zacskót a krémmel.
Szemek és gombok

Vágj félbe három fogpiszkálót, és az egyik felét dobd ki. A maradék fogpiszkálókat hegyes végükkel előre szúrd a csokoládéval bevont pillecukorba alulról, ügyelve arra, hogy ne szúrd át teljesen őket. Fogpiszkálóval rögzíts két pillecukrot két muffinra, oda, ahová a szemeket szeretnéd a fejen. Alatta rögzíts három pillecukrot három muffinra, oda, ahová a gombokat szeretnéd.
Fejhallgatók

Vágj félbe két 30 cm hosszú fa nyársat. A két tompa végű felet dobd ki. Szúrd a nyársakat hegyes felükkel lefelé a hóember fejének oldalába szemmagasságban. Vágd le a felesleget, de csak 2,5 cm-t hagyj szabadon. Rögzítsd a fánkokat a fejjel egy síkban mindkét oldalon, és fűzd őket a nyársra, amíg el nem érik a muffinok krémjét. Helyezz két 23 cm hosszú csík savanyú lekvárt egymás mellé a "koronára", összekötve a fülvédőket. Szükség esetén vágd le a felesleget.
Fonott sál

Halmozz négy, körülbelül 90 cm hosszú savanyú zselécsíkot egymásra, és helyezd őket függőlegesen magad elé. Mérj le 10 cm-t a tetejétől, és fűzz át egy fogpiszkálót mind a négy csíkon. Ez rögzíti őket felül. Válaszd szét a zselécsíkokat a fogpiszkáló alatt, hogy ne legyenek egymás tetején. Kezdd a fonást a jobb szélső csíkkal, először a szomszédos csík alá fűzve, majd a következő alá, végül az utolsó csík alá (bal oldalon). Ezzel létre kell hozni az első összefonódást. Húzd szorosan a csíkot menet közben, hogy szép mintát hozz létre. Folytasd a szövést, de ugyanazt a zselécsíkot az ellenkező irányba fűzd: először a hozzá legközelebbi csík fölé, majd a következő alá, végül az utolsóra, a jobb szélsőre.
Ismételd ezt a mintát – a szomszédos csíkokat oda-vissza szövve –, amíg a zselécsík teljesen be nem fonódik. Fogpiszkáló segítségével rögzíts egy másik 90 cm-es csíkot ott, ahol az első véget ér, és folytasd, amíg az új szál be nem fonódik. Vágd le a maradék nem szőtt csíkokat alul. Fogpiszkálóval rögzítsd a sál "szálait". Ismételd meg ezt a folyamatot, négy új zselécsíkkal kezdve, majd egy ötödiket is belefonva. A sál két felének kell lennie, amelyek mindegyike egyenlő hosszú.
A sálfelek tetején lévő nem szőtt szalagokat válaszd szét különálló színes csíkokra. A sál egyik felét rögzítsd a hóember hátuljához, fogpiszkálóval rögzítve. Óvatosan tekerd a sálat a hóember köré úgy, hogy a rojtos széle elöl, a gombok közelében legyen. A sál másik felét tűzd hátul, szükség esetén átfedve, és tekerd a hóember köré. A sálak végei a test elején fedjék át egymást.
Tálalásig hűtve tárolandó.