Óriás Muffuletta szendvics
Szavazatok: 3
Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A muffuletta egy kerek muffuletta kenyérből (22-25 cm átmérőjű) készült szendvics, amelyet olívabogyó salátával, szalámival, martella kolbásszal, capicola sonkával és provolone sajttal töltenek meg. Bár a muffuletta összes összetevője Olaszországból származik, és a szendvicset az Egyesült Államokba vándorolt olasz bevándorlók találták fel, Olaszországban szokás, hogy az összes hozzávalót külön fogyasztják. A muffuletta zsemle bármilyen kerek búzakenyérrel helyettesíthető, amelynek ropogós a tésztája és nedves, kemény a bélzete, amely jól felszívja a saláta levet. Az óriás muffuletta előnye, hogy egy szendvics több embernek is elegendő.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Szendvics
- 2 db 22 cm átmérőjű, lehetőleg szezámmaggal megszórt boule vagy olasz kerek kenyér
- 450 g vékonyra szeletelt érlelt provolone sajt
- 450 g vékonyra szeletelt mortadella (olasz sült sertéskolbász zsírral)
- 450 g vékonyra szeletelt szalámi
- 450 g vékonyra szeletelt capicola (szárazon érlelt sertésnyak vagy lapocka)
Tapenád paszta
- 1 csésze kimagozott fekete olajbogyó
- 1 csésze kimagozott zöld olajbogyó
- 0,5 csésze olívaolaj
- 0,5 csésze sült pirospaprika
- 1/4 csésze kapribogyó, lecsepegtetve
- 1/4 csésze vörösborecet
- 1 teáskanál őrölt szárított pirospaprika
- 1 teáskanál cukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér kenyér, mortadella kolbász, szalámi, provolone sajt, tapenád (olívapüré), olajbogyó, borecet, pirospaprika pehely, kapribogyó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd félbe a kenyércipókat az oldalánál. Locsold meg az alsó felét az olíva saláta levével. Oszd el az összes hozzávalót a két fél között, és rétegezd rá a sajtot, a martadellát, a szalámit, a capicolát és az olíva salátát.
- A szendvicsek tetejére kenjük a kenyerek felső felét, szeleteljük őket piteformákra, és tálaljuk.
Olíva tapenád paszta.
Tedd a fekete olajbogyót, a zöld olajbogyót, az olívaolajat, a sült pirospaprikát, a kapribogyót, az ecetet, az őrölt pirospaprikát és a cukrot egy aprítógépbe, és turmixold simára és finomra. Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd újra.
Kategóriák:
recept / Hideg ételek / Gyorsétterem / Szendvicsek / Előételek / Szendvicsek / olasz konyha / Jeff Mauro
Hasonló receptek
