Újévi torta "Olvadó hóember"

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk olvadó hóember újévi tortát

Idő: 3 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 18 éves

Tápérték adagonként:

Kalória 1008, összes zsír 47 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 138 G., rost 3 G., koleszterin 186 mg, nátrium 310 mg, cukor 89 G.

Ha a téli ünnepek alatt meleg és latyakos idő várható, ne csüggedj. Inkább viccelődj vele, amivel a vendégeid is jobban érzik magukat. Ez a gyönyörű hóember torta egy kicsit pánikba esett, mert olvad! De lehetetlen nem mosolyogni az édes arcán.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sütemények

5 és 3/4 csésze prémium liszt
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
2 csésze (440 g) puha, sótlan vaj
1 csésze növényi olaj
5 csésze kristálycukor
12 nagy tojás
1,5 csésze teljes tej
1 evőkanál vanília kivonat
2 teáskanál mentakivonat
2 evőkanál piros folyékony ételfesték
Liszt a serpenyők besózásához
60–75 g krémsajt, szobahőmérsékleten

Máz és díszítés

4 csésze porcukor
1 teáskanál vanília kivonat
1/3 csésze tejszín
1 négyzet alakú narancs ízű gumicukor
5 mini csokicsipsz
1 csokoládé granulátum
1 sózott szívószál
2 hosszúkás csokoládé szórócukor
1 gombolyag vörös édesgyökér
340 g fehér csokoládé máz korongok (cukrászati máz)
1 mini mogyorós, karamellás és nugátos szelet
1 kerek vaníliás ostya sütik
110 g 48%-os étcsokoládé
Speciális felszerelés10 csészés kuglófforma, 4 csészés kuglófforma; cupcake forma

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, krém, édesgyökér cukorkák

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Szükséged lesz egy muffin sütőformára, egy nagy 2 literes (26x9) tortaformára és egy kis 750 ml-es (28 oz) tortaformára.
Muffinok:

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy robotgép táljában verd simára a vajat, a növényi olajat, a kristálycukrot és a tojásokat. Add hozzá a lisztes keveréket a vajas keverékhez, felváltva a tejjel, a liszttel kezdve és befejezve. Add hozzá a vanília kivonatot, és óvatosan keverd simára a tésztát.

Bélelj ki egy muffin sütőformát 7 papírkapszlikkal. Töltsd meg a kapszlikat kétharmadig tésztával.
Mentapiros csíkokkal díszített sütemények:

Vegyél ki 2 2/3 csésze tésztát a tálból, és tedd át egy külön tálba. Add hozzá a mentakivonatot és a piros ételfestéket.

Lisztezzünk ki egy 4 csészés és egy 10 csészés tortaformát. Váltva rétegezzük a vaníliás és a mentás (piros) tésztát, kanalazzuk a tésztát mindkét formába, mindegyiket körülbelül háromnegyedig töltve. Egy vajkés segítségével óvatosan keverjük a két színt mindkét formába, hogy márványos hatást érjünk el.
A muffinokat 15-20 percig, a kis muffinokat 30-35 percig, a nagy muffinokat pedig 50-60 percig süsd, vagy amíg a muffinba szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.

Amikor az összes muffin elkészült, helyezd őket egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.

Olvadó hóember Cupcake Crush figura:

Miután a muffinok kihűltek, morzsold össze őket egy nagy tálba, és adj hozzá 60 g krémsajtot. Keverj össze mindent egy gumilapáttal vagy kézzel. Nyomj egy kis maréknyi keveréket a kezedbe. Tartsa a formáját. Ha a keverék morzsolódik, add hozzá a maradék 15 g krémsajtot.

Formázz a keverékből három golyót – kicsi, közepes és nagy (a hóember részek). Lapítsd el a legnagyobb golyó alját, hogy látszólag elolvadjon és oldalra csúszzon. Helyezd rá a közepes golyót, és lapítsd el kissé. Helyezd rá a kisebb golyót, és rögzítsd a három részt egy fogpiszkálóval. Hűtsd le, amíg meg nem dermed, körülbelül 15-20 percig.

Máz és díszítések:

Egy nagy tálban keverd össze a porcukrot és a vanília kivonatot. Fokozatosan keverd hozzá a tejszínt, amíg sűrű, fehér cukormáz nem képződik. Helyezd a legnagyobb cupcake-et egy tortatartóra vagy peremes tálalótálra. Csepegtesd a cukormáz felét a cupcake-re. Helyezd a második, kisebb cupcake-et a tetejére. Csepegtesd rá a maradék cukormázt. Lehet, hogy nem kell az összes cukormáz.

Egy késsel vágj le egy kis darab narancssárga gumicukrot, és formázz belőle sárgarépát. Törd le egy fogpiszkáló hegyét, és szúrd a hegyes végét a sárgarépa lapos oldalába.

Helyezd a csokidarabkák, szívószálak, csokoládészórások és az édesgyökér mellé.

Fehér csokoládé máz:

Olvaszd fel a fehér csokoládé bevonatot a mikróban 100%-os teljesítményen 30 másodperces időközönként, amíg sima nem lesz. Helyezd a kihűlt hóembert a felső cupcake közepére.

Csepegtess olvasztott fehér cukormázt a hóemberre, és hagyd, hogy lecsöpögjön a torta oldalán.

Gyorsan rögzíts két apró csokidarabot (lapos felükkel kifelé) a hóember szemeinek kialakításához. Rögzíts két csokoládédarabot közvetlenül a szemek fölé szemöldöknek. Nyomd az orrot az arcba, és tegyél rá egy nagy csokidarabot (lapos felükkel kifelé) a száj kialakításához. Törj félbe egy szívószálat, és ragassz egyet-egyet a test mindkét oldalára, az egyik karodat felfelé, a másikat lefelé emelve, mintha elúsznának az olvadó hóval. Rögzítsd a maradék három apró darabot a hóember testének elejére; ezek gombként fognak szolgálni.

Tekerd az édesgyökeret a nyakad köré, mint egy sálat.

Vágj félbe egy mini csokit, és vegyél egy vaníliás sütit.

Csokoládé máz a hóember sapkához:

A csokoládét 100%-os teljesítményen, 30 másodperces időközönként mikrózzuk, amíg megolvad és sima nem lesz. Egy csokoládétábla levágott felét mártsuk a csokoládéba, és nyomkodjuk a süti közepébe, kalapot formázva. Hűtsük le, amíg meg nem dermed, körülbelül 5 percig. Mártsuk az egész kalapot a csokoládéba, és villával vegyük ki. Helyezzük sütőpapírra, és tegyük a hűtőbe, amíg meg nem dermed, körülbelül 5 percig.

Vigyen fel egy kevés olvasztott csokoládét a sapka alsó lapos részére, és rögzítse a hóember fejéhez, várva, amíg a csokoládé megkeményedik, körülbelül 2 percig.