Fehér csokoládé karamell
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Amikor a kiváló minőségű fehér csokoládét a sütőben sütjük, varázslatosan olyan karamellává alakul, amit képtelen leszel abbahagyni. Sütés közben időnként keverd meg a csokoládét, hogy egyenletesen olvadjon és sima állagot érjen el. A kész csokoládékaramellát süteménykrémként vagy töltelékként is használhatod. Kend meg süteményeken, add fagylalthoz, vagy használd cukorhelyettesítőként forró csokoládéban. Vagy öntsd szép üvegekbe, kösd át szalaggal, és tálald a barátaidnak.
Javasoljuk
Recept:
- 450 g fehér csokoládé (minimum 30% kakaóvajtartalommal), apróra vágva
Melegítsd elő a sütőt 120°C-ra (250°F). Öntsd az apróra vágott csokoládét egy 23x33 cm-es üveg sütőtálba. Süsd, közben 5-10 percenként keverd meg és simítsd el a csokoládét egy gumilapáttal, amíg a csokoládé színe mogyoróvaj színű nem lesz, 30-35 percig. Ne ess pánikba, ha a keverék eleinte csomósnak és morzsalékosnak tűnik; keverd át egy spatulával, és a csokoládé sima és egyenletes lesz.Szobahőmérsékleten, fedővel ellátott üvegben 2 hónapig tárolandó.
A csokoládé újramelegítéséhez helyezze az üveget közvetlenül egy forrásban lévő vízbe.
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér csokoládé, karamella
Kategóriák:
Hasonló receptek
