Csokoládé puding fehér csokoládédarabokkal
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
A csokoládépuding évek, sőt évszázadok óta rabul ejti az édesszájúak szívét. Ma már hihetetlenül nehéz olyan embert találni, aki ne ismerné ezt a desszertet. A puding elkészítésének módjai végtelenek. Némelyik a szilva édes-savanyú ízét kínálja, míg mások az aszalt gyümölcsök fűszerességét. A választás mindig a tiéd.
Íme egy recept egy kakaóporral, étcsokoládéval és fehér csokoládédarabkákkal készült pudinghoz – ez az egyik a sok variáció közül, amit biztosan imádni fogsz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze cukor
- 3/4 csésze kakaópor
- 1/2 csésze kukoricakeményítő
- 1/8 púpozott teáskanál só
- 4 csésze teljes tej
- 2 csésze ivótejszín, 10% zsírtartalmú
- 90 g étcsokoládé
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 90 g fehér csokoládé darabok
- tejszínhab díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukor, kakaó, keményítő, tej, krém, étcsokoládé, vanília kivonat, fehér csokoládé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy robotgép táljában keverjük össze a cukrot, a kakaóport, a kukoricakeményítőt és a sót. Ezután vékony sugárban, folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a tejet, amíg sima nem lesz. Lassú sugárban öntsük hozzá a tejszínt, folyamatos keverés mellett, amíg sima nem lesz. Szűrjük le a keveréket egy finomszövésű vagy kúpos szűrőn keresztül egy lábasba. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett forraljuk fel. Pároljuk 2 percig. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, és keverjük hozzá az étcsokoládét és a vanília kivonatot. Tegyük át a csokoládépudingot egy tálba.
- Tölts meg egy nagy tálat jégkockákkal, önts rá vizet, majd helyezd rá a pudingtálat. Hagyd hűlni 15 percig, időnként megkeverve egy gumilapáttal.
- Adjuk hozzá a fehér csokoládét, és öntsük a keveréket tálakba, poharakba vagy bögrékbe.
- Tedd a tálakat a hűtőszekrénybe, hogy teljesen megfagyjanak. A pudingot hidegen tálald egy kis kanál tejszínnel.
A recept szerzője - Gail Gand (USA) – cukrász és a chicagói TRU étterem társtulajdonosa
Kategóriák:
Hasonló receptek
